熟成まかじきのおうどん
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ03
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あこうの炊き込みご飯の素
刺身用さんま（バジル和え）
媛スマのカルパッチョ
イサキの炙り
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
助子の煮付け
キンキの餡かけからあげ
メカジキレアカツ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのバター焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サクラマスの山椒南蛮
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの淡煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
くえ鍋
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのソテー サルモリッリオソース
とり貝の水煮
クエのフライ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエのスープ仕立て
メカジキ塩辛
ホウボウのグリーンカレー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
八角の唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエと青菜の酒蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ずわいガニの塩味炒め
スマのミ・キュイのマリネ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマの瞬間スモーク
大トロメカジキの葱間なべ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのステーキ
ハギポンズ
メバルの餡かけ煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ハマチのから揚げ
太刀魚の昆布〆
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのステーキ
手作りツナと明太子の最中
アスパラととろろマグロ丼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
うすばハギのカラアゲ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのポワレ白ワインソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タラの白子 南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
メカジキの竜田揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タラのケーク・サレ
きんきのしゃぶしゃぶ
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
ほうぼうのムニエル
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマのたたきユッケ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
とり貝の甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのユッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの小鍋仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くじらの赤ワイン煮
のど黒一夜干
ミーバイを使った油淋魚
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの塩鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
赤めばる煮つけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
柳の舞のおろし煮
クエフライのバルサミコドック
ウマヅラハギの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カサゴのエスカベッシュ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
粒貝旨煮
バイ貝のオイル煮
真鱈白子ポン酢
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
料理01
真鱈と蟹の富士山包み
つぶ貝のコンフィ
あらの荒だき
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
わかめのしゃぶしゃぶ
鱈の治部煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニシ貝のバター焼き
甘鯛幽庵焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
サクラマスとレモンのマリネ
イナダのみぞれ餡掛け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ワカサギ唐揚
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
にぎす炊き込みご飯の素
ミル貝バター焼辛炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
桜香る愛南のクエ
タカバの水炊き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
真たちと真鱈のチゲ
イサキの握り寿司
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
マスの紙包み焼
クエのアクアパッツァ
クエ南蛮サンド
メカジキとウツボのべっこう重
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキのむし焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
青柳と菜の花の酢味噌和え
たらの和風コロッケ
あんこうの煮付け
サーモンのホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝バター醤油炒め
マグロの醤油漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキ ふわふわ焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエしんじょの吸い物
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバルの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
クエと白菜のクリーム煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
北海道イクラ丼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
尾長鯛の利久霜
〆トビウオ
穴子のひつまぶし
スケトウダラのいそべ揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキと旬野菜のスープ煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのフィッシュバーガー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
魴鮄の東寺焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タマクエの紹興酒蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ04
ミル貝 潮煮
メバル磯部揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの信州蒸し
マダチのトムヤム
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキの塩焼
メカジキのホイル焼き
姫スマ干し
クエのアクアパッツァ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
はたはたのみぞれ餡
メカジキのタコライス風
メカジキの揚げステーキ
レシピ01
サーモンの中華ソースかけ
クエの蕪ピューレ添え
のどぐろといくらの釜飯
マハタのポワレ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのユッケ
あんこう鍋
はたはた炊き込みご飯の素
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエの富士山溶岩焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスのムニエル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
くえのさつま揚げ
メカジキの揚げだし
シッタカ貝の炊き込みご飯
トウダイツブのバター焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエ鍋
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ブランダードのラビオリ
カジカのとも和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの南蛮漬け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエと島トーフの煮つけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの白ワイン蒸し
こちの唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
たらチーズいももち
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
うにのプリン
あかむつ甘煮
白子茶碗蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
料理03
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
シイラのハーブオイルコンフィ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの揚げ出汁
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ炙り握りポン酢
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鮭の湯葉蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ02
愛南クエ豆鼓蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの春のカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
つぶ貝の明太子和え
クエの煮食い
クエ 和のCelviche
白身魚のピり辛煮込み
料理02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのバター焼
クエのちり鍋
ならがみの味噌チゲ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの酒粕焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの水炊き
クエの道明寺蒸し
青柳貝の酒蒸し
くえのバタフライ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのポワレと野菜添え
クエのリゾット
イサキのホイルバター焼き
にぎすの塩焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの葛打ち
どんこ 唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの黒ビールフリット
メバルの煮付け
レシピ03
カジカのつみれ汁
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのムニエル 焦がしバターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アオヤギの酒蒸し
水タコとクエのセビーチェ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アナゴ天麩羅
ふわふわトビウオの塩焼き
メバル漁師汁
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマの厚切り生ハム
鱈肝のワンタンスープ
ミル貝のバター醤油焼き
カサゴのアクアパッツァ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ワカサギのエスカベッシュ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
甘ダイの松笠揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキの南蛮漬け
きんき丸粕漬
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ02
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
はたはたの甘煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエの春巻 からすみ添え
ドンコの甘辛みそ煮
クエのローストバターソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マスのみそバターホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのフラン
西貝の和風春巻き
バイ貝と菜の花の白和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
緋扇貝香りバター醤油
きんきの煮付
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミーバイの煮付け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと赤紫大根のタルト
イサキのカルパッチョ寿司
トマトとメカジキの煮込み
あなごの甘煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのムニエル（レモンソース）
アオダイのカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
