ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのステーキ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのユッケ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サーモンのホイル焼き
ミーバイの煮付け
つぶ貝のコンフィ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの酒粕焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マスの紙包み焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバルの餡かけ煮
料理03
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あこうの炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマの瞬間スモーク
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの水炊き
クエ 和のCelviche
甘鯛幽庵焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タマクエしんじょの吸い物
粒貝旨煮
メカジキときのこの塩麹炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
北海道イクラ丼
鮭の湯葉蒸し
あんこう鍋
柳の舞のおろし煮
太刀魚の昆布〆
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アナゴ天麩羅
つぶ貝の明太子和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ならがみの味噌チゲ
ツブ貝バター醤油炒め
はたはた炊き込みご飯の素
イサキの握り寿司
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘ダイの松笠揚げ
料理02
鱈の中華三種盛り
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
桜香る愛南のクエ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
のどぐろといくらの釜飯
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ニシ貝のバター焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ炙り握りポン酢
アラの出汁入りアララーメン
クエのバター焼
タラの白子 南蛮漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
大トロメカジキの葱間なべ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
レシピ03
クエの真薯菜の花すり流し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
青柳貝の酒蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カサゴのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの揚げステーキ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ウスバハギの煮つけ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスのバター焼
クエのポワレ白ワインソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
はたはたの甘煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
白子茶碗蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのピリ辛コーレー炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハマチのから揚げ
クエと白菜のクリーム煮
ずわいガニの塩味炒め
カジカのとも和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マスのみそバターホイル焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの揚げだし
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
穴子のひつまぶし
ミル貝バター焼辛炒め
メバルの唐揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキレアカツ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの小鍋仕立て
白身魚のピり辛煮込み
クエの信州蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メバル磯部揚げ
イサキの塩焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのタコライス風
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ハギポンズ
メカジキのステーキ
レシピ04
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タラのケーク・サレ
メカジキ塩辛
ミーバイを使った油淋魚
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
バイ貝のオイル煮
尾長鯛の利久霜
とり貝の水煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
バイ貝と菜の花の白和え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの赤酢あんかけ
クエのサルサヴェルデ
熟成まかじきのおうどん
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
トマトとメカジキの煮込み
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエと島トーフの煮つけ
西貝の和風春巻き
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの黒ビールフリット
クエと赤紫大根のタルト
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ブランダードのラビオリ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの餡かけからあげ
ウマヅラハギの煮付け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
レシピ01
八角の唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ南蛮サンド
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ドンコの甘辛みそ煮
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエの富士山溶岩焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ02
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アオヤギの酒蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのしゃぶしゃぶ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
メバル漁師汁
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
のど黒一夜干
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
赤めばる煮つけ
メカジキのホイル焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
あんこうの煮付け
クエのフラン
クエの葛打ち
うにのプリン
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエフライのバルサミコドック
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
媛スマのたたきユッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキとウツボのべっこう重
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの炙り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
肉厚〆サゴシの棒鮨
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエのハーフ炙り寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
あらの荒だき
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキステーキ 赤酢ソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
媛スマのカルパッチョ
くじらの赤ワイン煮
にぎす炊き込みご飯の素
助子の煮付け
くえのバタフライ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
たらチーズいももち
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
煮穴子のちらし寿司
きんきのしゃぶしゃぶ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
にぎすの塩焼き
しじみ醤油漬
キンキ ふわふわ焼
うすばハギのカラアゲ
メカジキのピリ辛トマト煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アオダイのカルパッチョ
クエのリゾット
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マダチのトムヤム
キンキの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキのむし焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あなごの甘煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの道明寺蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
マグロの醤油漬け
アスパラととろろマグロ丼
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキの春のカルパッチョ
魴鮄の東寺焼
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
すまがつおの炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鱈肝のワンタンスープ
たらの和風コロッケ
クエのちり鍋
カジカのつみれ汁
キンキの南蛮漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
刺身用さんま（バジル和え）
サクラマスの山椒南蛮
クエのポワレと野菜添え
手作りツナと明太子の最中
サーモンの中華ソースかけ
料理01
尾長鯛みそ幽庵焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ03
〆トビウオ
はたはたのみぞれ餡
愛南クエのスープ仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
とり貝の甘煮
レシピ02
鱈の治部煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マハタのポワレ
くえのさつま揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メバルの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くえ鍋
ノドグロ豆乳雑炊
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの竜田揚げ
姫スマ干し
クエのフライ
きんき丸粕漬
ワカサギ唐揚
クエの煮食い
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの蕪ピューレ添え
緋扇貝香りバター醤油
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのユッケ
キンキの白ワイン蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの淡煮
ホウボウのグリーンカレー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
水タコとクエのセビーチェ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
きんきの煮付
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキの揚げ出汁
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのローストバターソース
こちの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スマの山椒醤油漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
天然真穴子のアヒージョ
あかむつ甘煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
函館産カジカの唐揚げ
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスのムニエル
媛スマの厚切り生ハム
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
トウダイツブのバター焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの塩鍋
タマクエのホイル焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキのホイルバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
