白子茶碗蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
きんき丸粕漬
クエの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
白身魚のピり辛煮込み
クエのサルサヴェルデ
アオヤギの酒蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ミル貝 潮煮
クエ 和のCelviche
クエの中華風野菜あんかけ
鮭の湯葉蒸し
八角の唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
太刀魚の昆布〆
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
くえのバタフライ
青柳貝の酒蒸し
クエ南蛮サンド
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アスパラととろろマグロ丼
わかめのしゃぶしゃぶ
肉厚〆サゴシの棒鮨
穴子のひつまぶし
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ03
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
助子の煮付け
メカジキのホイル焼き
レシピ04
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのムニエル 焦がしバターソース
真たちと真鱈のチゲ
ほうぼうのムニエル
ウマヅラハギの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
熟成まかじきのおうどん
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエフライのバルサミコドック
尾長鯛の利久霜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと島トーフの煮つけ
メバルの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スケトウダラのいそべ揚げ
ワカサギ唐揚
赤めばる煮つけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのステーキ
トマトとメカジキの煮込み
甘鯛幽庵焼き
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
キンキの白ワイン蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あなごの甘煮
くえのさつま揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジカのつみれ汁
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエのアクアパッツァ
ヒオウギ貝のバター焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの揚げステーキ
タラの白子 南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メバルの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの蕪ピューレ添え
鱈肝のワンタンスープ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの揚げだし
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエ炙り握りポン酢
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの煮付け
キンキの蒸し焼き バター醤油
しじみ醤油漬
あんこう鍋
はたはたのみぞれ餡
メカジキのステーキ
とり貝の水煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あらの荒だき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あかむつ甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
メバル漁師汁
ハマチのから揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
ブランダードのラビオリ
クエと白菜のクリーム煮
こちの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
マハタのポワレ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ふわふわトビウオの塩焼き
マスの紙包み焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのアクアパッツァ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
煮穴子のちらし寿司
サーモンの中華ソースかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
メバルの餡かけ煮
ミーバイを使った油淋魚
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ドンコの土鍋煮込み
クエの道明寺蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのちり鍋
愛南クエのスープ仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
サクラマスの山椒南蛮
鱈の中華三種盛り
カサゴのエスカベッシュ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
粒貝旨煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
とり貝の甘煮
アラの出汁入りアララーメン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ハギポンズ
メカジキの南蛮漬け
クエのローストバターソース
サクラマスのバター焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タラのケーク・サレ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ドンコとキノコのホイル焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
尾長鯛みそ幽庵焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの餡かけからあげ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝バター醤油炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのユッケ
刺身用さんま（バジル和え）
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ鍋
カジカのとも和え
メカジキのフィッシュバーガー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ドンコの甘辛みそ煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキの淡煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのユッケ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
のど黒一夜干
ミル貝のバター醤油焼き
キンキの南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマのカルパッチョ
クエのリゾット
タマクエのホイル焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのバター焼
媛スマの瞬間スモーク
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
トウダイツブのバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
料理03
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキレアカツ
マダチのトムヤム
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
特製塩ちゃんこクエ鍋
きんきの煮付
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニシ貝のバター焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのグリーンカレー
クエのアクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
キンキ ふわふわ焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
大トロメカジキの葱間なべ
水タコとクエのセビーチェ
真鱈白子ポン酢
きんきのしゃぶしゃぶ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くえ鍋
イサキの炙り
クエの葛打ち
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マグロの醤油漬け
アナゴ天麩羅
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝のコンフィ
うにのプリン
ホウボウのバーベキュー串焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのフラン
レシピ02
たらチーズいももち
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキのホイルバター焼き
スマの山椒醤油漬け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエと青菜の酒蒸し
料理01
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
姫スマ干し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエしんじょの吸い物
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
はたはたの甘煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
桜香る愛南のクエ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
あこうの炊き込みご飯の素
柳の舞のおろし煮
天然真穴子のアヒージョ
ミーバイの煮付け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
バイ貝のオイル煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキの塩焼
メカジキの揚げ出汁
カサゴのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
鱈の治部煮
タカバの水炊き
クエのフライ
ワカサギのエスカベッシュ
あんこうの煮付け
クエと赤紫大根のタルト
キンキのむし焼き
クエの酒粕焼き
ずわいガニの塩味炒め
料理02
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの水炊き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのポワレと野菜添え
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
魴鮄の東寺焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈と蟹の富士山包み
うすばハギのカラアゲ
メカジキと旬野菜のスープ煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
北海道イクラ丼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ01
イナダのみぞれ餡掛け
クエのアクアパッツァ
媛スマのたたきユッケ
緋扇貝香りバター醤油
旬野菜とマナガツオのチリソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの信州蒸し
西貝の串揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの小鍋仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの黒ビールフリット
メカジキのタコライス風
つぶ貝の明太子和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキのカルパッチョ寿司
クエのポワレ白ワインソース
メカジキとウツボのべっこう重
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
にぎすの塩焼き
サーモンのホイル焼き
ならがみの味噌チゲ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキ塩辛
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの煮食い
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
バイ貝と菜の花の白和え
クエの燻製 塩ラーメン
にぎす炊き込みご飯の素
マスのムニエル ブルーブランソース
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのねぎ塩レアソテー
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ03
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスのムニエル
ウスバハギの煮つけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエのハーフ炙り寿司
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
メバル磯部揚げ
たらの和風コロッケ
イサキの握り寿司
媛スマの厚切り生ハム
西貝の和風春巻き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエ豆鼓蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
手作りツナと明太子の最中
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ソイや！ソイや！ソイや！
