メカジキのねぎ塩レアソテー
白子茶碗蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
バイ貝のオイル煮
クエのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
鱈の治部煮
アスパラととろろマグロ丼
カジカのつみれ汁
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
きんきのしゃぶしゃぶ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの赤酢あんかけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げステーキ
スマの山椒醤油漬け
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのリゾット
クエの葛打ち
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのフライ
粒貝旨煮
ブランダードのラビオリ
キンキ ふわふわ焼
ワカサギのエスカベッシュ
甘鯛幽庵焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキのむし焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タカバの水炊き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキの炙り
にぎすの塩焼き
愛南クエのスープ仕立て
〆トビウオ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのステーキ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ソイや！ソイや！ソイや！
つぶ貝の明太子和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマのカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのタコライス風
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのホイル焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くじらの赤ワイン煮
クエの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ドンコの甘辛みそ煮
うすばハギのカラアゲ
サーモンのホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの塩鍋
助子の煮付け
クエのローストバターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘ダイの松笠揚げ
キンキの煮付け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真鱈白子ポン酢
メカジキ塩辛
尾長鯛の江戸味噌焼き
料理03
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
レシピ02
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのポワレと野菜添え
サクラマスのバター焼
ドンコの土鍋煮込み
マスのみそバターホイル焼き
はたはたの甘煮
愛南クエの富士山溶岩焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと青菜の酒蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエと赤紫大根のタルト
ミル貝バター焼辛炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキステーキ 赤酢ソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メバルの餡かけ煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
つぶ貝のコンフィ
クエの煮食い
クエのフラン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アラの出汁入りアララーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マスの紙包み焼
とり貝の水煮
クエ 和のCelviche
ミル貝 潮煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アオダイのカルパッチョ
愛南クエ豆鼓蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
姫スマ干し
クエの信州蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
シッタカ貝の炊き込みご飯
マグロの醤油漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
のどぐろといくらの釜飯
旬野菜とマナガツオのチリソース
うにのプリン
媛スマの瞬間スモーク
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
きんきの煮付
キンキの南蛮漬け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
金時鯛の西京みそ漬け焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキレアカツ
はたはたのみぞれ餡
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの小鍋仕立て
メカジキのユッケ
とり貝の甘煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あかむつ甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのたたきユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
水タコとクエのセビーチェ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ南蛮サンド
キンキの白ワイン蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのピリ辛トマト煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのバター焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ミル貝のバター醤油焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あんこうの煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
はたはた炊き込みご飯の素
アナゴ天麩羅
西貝の串揚げ
どんこ 唐揚げ
クエの道明寺蒸し
メカジキの南蛮漬け
トマトとメカジキの煮込み
くえのさつま揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あらの荒だき
ならがみの味噌チゲ
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエのハーフ炙り寿司
スケトウダラのいそべ揚げ
八角の唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの黒ビールフリット
メカジキのフライ ～トマトソースで～
緋扇貝香りバター醤油
媛スマの厚切り生ハム
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ハギポンズ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキの握り寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
青柳と菜の花の酢味噌和え
北海道イクラ丼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あこうの炊き込みご飯の素
くえのバタフライ
あんこう鍋
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ほうぼうのムニエル
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あなごの甘煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバル漁師汁
メバル磯部揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバルの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
料理02
クエの水炊き
メカジキの竜田揚げ
メカジキの揚げだし
ウスバハギの煮つけ
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ03
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギ唐揚
キンキの淡煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
尾長鯛の利久霜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのステーキ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
マスのムニエル ブルーブランソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マハタのポワレ
ミーバイを使った油淋魚
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジカのとも和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
タマクエの紹興酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
レシピ02
メカジキのフィッシュバーガー
大トロメカジキの葱間なべ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
きんき丸粕漬
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白身魚のピり辛煮込み
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ずわいガニの塩味炒め
赤めばる煮つけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのさまざまな火入れ バターソース
たらチーズいももち
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの餡かけからあげ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
刺身用さんま（バジル和え）
ホウボウのバーベキュー串焼き
ミーバイの煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ04
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メバルの唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエフライのバルサミコドック
にぎす炊き込みご飯の素
クエ炙り握りポン酢
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの蕪ピューレ添え
柳の舞のおろし煮
イサキのアクアパッツァ
イサキの塩焼
真鱈と蟹の富士山包み
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
穴子のひつまぶし
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ01
クエのちり鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
のど黒一夜干
クエのピリ辛コーレー炒め
カサゴのアクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
こちの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのポワレ白ワインソース
クエと白菜のクリーム煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのしゃぶしゃぶ
カサゴのエスカベッシュ
料理01
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
サクラマスのムニエル
太刀魚の昆布〆
マダチのトムヤム
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
熟成まかじきのおうどん
イサキのホイルバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエしんじょの吸い物
レシピ02
クエのサルサヴェルデ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
媛スマと里イモのテリーヌ
トウダイツブのバター焼き
たらの和風コロッケ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
しじみ醤油漬
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの中華風野菜あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
鱈の中華三種盛り
レシピ03
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タラのケーク・サレ
メカジキの春のカルパッチョ
クエ鍋
メカジキの揚げ出汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキとウツボのべっこう重
煮穴子のちらし寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
桜香る愛南のクエ
ハマチのから揚げ
鮭の湯葉蒸し
アオヤギの酒蒸し
クエと島トーフの煮つけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タマクエのホイル焼き
クエの酒粕焼き
くえ鍋
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
