しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミーバイの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
キンキの南蛮漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエ 和のCelviche
熟成まかじきのおうどん
カサゴのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホウボウのバーベキュー串焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのピリ辛トマト煮
あんこうの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
はたはたのみぞれ餡
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのちり鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白子茶碗蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエと島トーフの煮つけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ03
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とり貝の水煮
鮭の湯葉蒸し
手作りツナと明太子の最中
煮穴子のちらし寿司
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げだし
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アスパラととろろマグロ丼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マダチのトムヤム
クエと青菜の酒蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
たらの和風コロッケ
クエのサルサヴェルデ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの水炊き
レシピ02
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
とり貝の甘煮
ハギポンズ
料理02
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのリゾット
クエの唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキレアカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの握り寿司
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキのホイルバター焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキの塩焼
鱈の中華三種盛り
メバルの煮付け
ホウボウのグリーンカレー
こちの唐揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
はたはたの甘煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの煮食い
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの揚げステーキ
桜香る愛南のクエ
ならがみの味噌チゲ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
穴子のひつまぶし
媛スマの厚切り生ハム
白身魚のピり辛煮込み
つぶ貝のコンフィ
あこうの炊き込みご飯の素
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの信州蒸し
イサキのアクアパッツァ
のど黒一夜干
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエフライのバルサミコドック
レシピ04
メカジキとアサリのペペロンチーノ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミーバイを使った油淋魚
赤めばる煮つけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエと赤紫大根のタルト
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サクラマスのムニエル
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
姫スマ干し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの竜田揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのムニエル（レモンソース）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
函館産カジカの唐揚げ
ニシ貝のバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルのフリットガーリックマヨソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
大トロメカジキの葱間なべ
サーモンのホイル焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
きんきの煮付
アオダイのカルパッチョ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのホイル焼き
尾長鯛の利久霜
レシピ03
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスの山椒南蛮
クエの小鍋仕立て
タラのケーク・サレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
シイラのハーブオイルコンフィ
北海道イクラ丼
しじみ醤油漬
甘ダイの松笠揚げ
カジカのとも和え
きんき丸粕漬
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くえのバタフライ
キンキの煮付け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
マハタのポワレ
太刀魚の昆布〆
ハマチのから揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの揚げ出汁
メバルの餡かけ煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキ塩辛
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの南蛮漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの塩鍋
真たちと真鱈のチゲ
あなごの甘煮
天然真穴子のアヒージョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タカバの水炊き
くえのさつま揚げ
アラの出汁入りアララーメン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエのスープ仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
マスのムニエル ブルーブランソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのユッケ
媛スマの瞬間スモーク
ウスバハギの煮つけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛幽庵焼き
クエの道明寺蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
ワカサギのエスカベッシュ
つぶ貝の明太子和え
クエ炙り握りポン酢
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝バター醤油炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マスのみそバターホイル焼き
西貝の串揚げ
レシピ02
粒貝旨煮
料理01
タラの白子 南蛮漬け
タマクエしんじょの吸い物
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのフライ
ミル貝 潮煮
クエのローストバターソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くえ鍋
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの赤酢あんかけ
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
クエのバター焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの白ワイン蒸し
レシピ01
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
トウダイツブのバター焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ほうぼうのムニエル
メカジキのステーキ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキの春のカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのしゃぶしゃぶ
マグロの醤油漬け
ブランダードのラビオリ
くじらの赤ワイン煮
カジカのつみれ汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱈の治部煮
あらの荒だき
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエのホイル焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマと里イモのテリーヌ
サクラマスのバター焼
ワカサギ唐揚
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
きんきのしゃぶしゃぶ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
西貝の和風春巻き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバル磯部揚げ
たらチーズいももち
メカジキのタコライス風
バイ貝のオイル煮
ドンコの甘辛みそ煮
マスの紙包み焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエの紹興酒蒸し
八角の唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ウマヅラハギの煮付け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アラの出汁入りアララーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキの淡煮
媛スマのたたきユッケ
助子の煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
尾長鯛の江戸味噌焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバルの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
料理03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヒオウギ貝のバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの蕪ピューレ添え
クエ南蛮サンド
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
柳の舞のおろし煮
クエ鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのユッケ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝のバター醤油焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
キンキの餡かけからあげ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
にぎすの塩焼き
レシピ02
ソイや！ソイや！ソイや！
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サーモンの中華ソースかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの黒ビールフリット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキとウツボのべっこう重
甘鯛のまつかさアゲージョ
アオヤギの酒蒸し
あかむつ甘煮
〆トビウオ
クエのフラン
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキ ふわふわ焼
のどぐろといくらの釜飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鱈と蟹の富士山包み
はたはた炊き込みご飯の素
キンキのむし焼き
イサキの炙り
あんこう鍋
青柳貝の酒蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの酒粕焼き
水タコとクエのセビーチェ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエと白菜のクリーム煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエのハーフ炙り寿司
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スケトウダラのいそべ揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
魴鮄の東寺焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
うにのプリン
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエのポシェとハマグリのスープ
どんこ 唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの葛打ち
クエの燻製 塩ラーメン
アナゴ天麩羅
メバル漁師汁
うすばハギのカラアゲ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
