クエと赤紫大根のタルト
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
桜香る愛南のクエ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マダチのトムヤム
あいなめのフィッシュ＆チップス
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鱈白子ポン酢
はたはた炊き込みご飯の素
クエ鍋
メカジキのタコライス風
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのちり鍋
はたはたの甘煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの塩鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
どんこ 唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
料理01
アラの出汁入りアララーメン
ふわふわトビウオの塩焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギ唐揚
カサゴのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキレアカツ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アナゴ天麩羅
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
メバルの唐揚げ
ミーバイの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
にぎすの塩焼き
太刀魚の昆布〆
スケトウダラのいそべ揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの中華風野菜あんかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
レシピ01
メカジキのユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
サクラマスのバター焼
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエのホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエ 和のCelviche
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの酒粕焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
たらチーズいももち
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
レシピ02
クエのポワレ白ワインソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ニシ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミル貝 潮煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキのホイルバター焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
はたはたのみぞれ餡
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ヒオウギ貝のバター焼き
たらの和風コロッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの揚げだし
タラの白子 南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキと旬野菜のスープ煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あこうの炊き込みご飯の素
粒貝旨煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サクラマスとレモンのマリネ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くえのバタフライ
キンキの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くじらの赤ワイン煮
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギのエスカベッシュ
白子茶碗蒸し
レシピ02
真たちと真鱈のチゲ
ブランダードのラビオリ
あなごの甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
くえのさつま揚げ
とり貝の甘煮
クエの小鍋仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
わかめのしゃぶしゃぶ
レシピ04
メバル磯部揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキの葱間なべ
ノドグロ豆乳雑炊
青柳貝の酒蒸し
メカジキのステーキ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
料理03
とり貝の水煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミーバイを使った油淋魚
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メバルの餡かけ煮
つぶ貝の明太子和え
ハギポンズ
鮭の湯葉蒸し
柳の舞のおろし煮
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
旬野菜とマナガツオのチリソース
にぎす炊き込みご飯の素
ドンコとキノコのホイル焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのサルサヴェルデ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの信州蒸し
キンキの淡煮
魴鮄の東寺焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
きんきの煮付
ウマヅラハギの煮付け
マグロの醤油漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
のど黒一夜干
媛スマの厚切り生ハム
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの水炊き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのリゾット
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの南蛮漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの揚げステーキ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の中華三種盛り
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メバルの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマのたたきユッケ
尾長鯛の江戸味噌焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマのカルパッチョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの春のカルパッチョ
クエのバター焼
メカジキの竜田揚げ
うにのプリン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くえ鍋
媛スマの瞬間スモーク
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのフィッシュバーガー
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのグリーンカレー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
料理02
メカジキのステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
北海道イクラ丼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの蕪ピューレ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエ南蛮サンド
〆トビウオ
クエの葛打ち
あらの荒だき
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスの山椒南蛮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ03
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエの富士山溶岩焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジカのつみれ汁
ドンコの土鍋煮込み
ハマチのから揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
手作りツナと明太子の最中
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの煮食い
つぶ貝のコンフィ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのスープ仕立て
スマの山椒醤油漬け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの道明寺蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サーモンのホイル焼き
あんこうの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
こちの唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキのむし焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバル漁師汁
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アオダイのカルパッチョ
キンキの白ワイン蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アスパラととろろマグロ丼
キンキの餡かけからあげ
イサキの塩焼
ドンコの甘辛みそ煮
穴子のひつまぶし
天然真穴子のアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの揚げ出汁
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ほうぼうのムニエル
しじみ醤油漬
甘鯛のまつかさアゲージョ
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキの炙り
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
カジカのとも和え
バイ貝のオイル煮
タマクエしんじょの吸い物
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキの握り寿司
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
レシピ02
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんき丸粕漬
トマトとメカジキの煮込み
マハタのポワレ
レシピ03
甘鯛幽庵焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ずわいガニの塩味炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マスのみそバターホイル焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのピリ辛トマト煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキのアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの南蛮漬け
アオヤギの酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白身魚のピり辛煮込み
サクラマスのムニエル
キンキの蒸し焼き バター醤油
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
塩麹でふっくら メバルの煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのソテー サルモリッリオソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
姫スマ干し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
西貝の串揚げ
クエのポワレと野菜添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
うすばハギのカラアゲ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの黒ビールフリット
クエのフラン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのローストバターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
マスの紙包み焼
鱈の治部煮
尾長鯛の利久霜
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
助子の煮付け
クエ炙り握りポン酢
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
西貝の和風春巻き
タラのケーク・サレ
メカジキ塩辛
キンキ ふわふわ焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと青菜の酒蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの燻製 塩ラーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
あんこう鍋
函館産カジカの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
甘ダイの松笠揚げ
八角の唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タカバの水炊き
クエのフライ
メカジキのユッケ
水タコとクエのセビーチェ
ウスバハギの煮つけ
