「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
クエと青菜の酒蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの葛打ち
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ03
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サーモンのホイル焼き
クエのリゾット
サクラマスのムニエル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
魴鮄の東寺焼
姫スマ干し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白子茶碗蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのカルパッチョ
料理02
メカジキとアサリのペペロンチーノ
とり貝の水煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
太刀魚の昆布〆
クエのフラン
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの南蛮漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ツブ貝バター醤油炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ01
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキの握り寿司
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの竜田揚げ
クエの黒ビールフリット
クエのさまざまな火入れ バターソース
うにのプリン
クエと赤紫大根のタルト
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコとキノコのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
にぎすの塩焼き
スマの山椒醤油漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
熟成まかじきのおうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのフライ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ハギポンズ
尾長鯛の江戸味噌焼き
あこうの炊き込みご飯の素
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの燻製 塩ラーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
桜香る愛南のクエ
カジカのつみれ汁
クエ 和のCelviche
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
どんこ 唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
レシピ02
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマの瞬間スモーク
キンキの餡かけからあげ
つぶ貝の明太子和え
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ならがみの味噌チゲ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ02
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
のどぐろといくらの釜飯
こちの唐揚げ
ハマチのから揚げ
メカジキの揚げ出汁
くえのバタフライ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
大トロメカジキの葱間なべ
粒貝旨煮
キンキの淡煮
キンキの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキのむし焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
のど黒一夜干
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
北海道イクラ丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
媛スマの厚切り生ハム
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの道明寺蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
ミーバイを使った油淋魚
クエと白菜のクリーム煮
うすばハギのカラアゲ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの信州蒸し
イサキの塩焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのホイルバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミーバイの煮付け
八角の唐揚げ
あらの荒だき
わかめのしゃぶしゃぶ
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの煮食い
トマトとメカジキの煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
はたはたの甘煮
西貝の和風春巻き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ミル貝のバター醤油焼き
ノドグロ豆乳雑炊
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あかむつ甘煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ずわいガニの塩味炒め
真たちと真鱈のチゲ
キンキ ふわふわ焼
マスの紙包み焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
メバル磯部揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの赤酢あんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘鯛のまつかさアゲージョ
水タコとクエのセビーチェ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
鮭の湯葉蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバルの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキ塩辛
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
白身魚のピり辛煮込み
あいなめのフィッシュ＆チップス
マハタのポワレ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエのスープ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ウスバハギの煮つけ
ブランダードのラビオリ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
たらの和風コロッケ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの揚げステーキ
くえ鍋
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱈の治部煮
あなごの甘煮
ドンコの甘辛みそ煮
天然真穴子のアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエしんじょの吸い物
クエのローストバターソース
函館産カジカの唐揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエと島トーフの煮つけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
〆トビウオ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのカルパッチョ寿司
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバルの餡かけ煮
キンキの南蛮漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ02
ふわふわトビウオの塩焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
青柳貝の酒蒸し
煮穴子のちらし寿司
マグロの醤油漬け
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マスのみそバターホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ04
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
イサキの炙り
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキレアカツ
アラの出汁入りアララーメン
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの中華風野菜あんかけ
クエのポワレと野菜添え
クエの蕪ピューレ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
たらチーズいももち
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのバター焼
クエの水炊き
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのアクアパッツァ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サーモンの中華ソースかけ
あんこうの煮付け
メバル漁師汁
青柳と菜の花の酢味噌和え
手作りツナと明太子の最中
しじみ醤油漬
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエフライのバルサミコドック
メカジキのステーキ
トウダイツブのバター焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
タラの白子 南蛮漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
メカジキのステーキ
メカジキのユッケ
あんこう鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
西貝の串揚げ
カジカのとも和え
レシピ03
料理03
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アオヤギの酒蒸し
ホウボウのグリーンカレー
タマクエのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの真薯菜の花すり流し
クエ炙り握りポン酢
メカジキの揚げだし
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのたたきユッケ
メカジキのユッケ
きんきの煮付
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アナゴ天麩羅
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの塩鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
はたはた炊き込みご飯の素
アオダイのカルパッチョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タカバの水炊き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ワカサギ唐揚
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの南蛮しばづけタルタル
とり貝の甘煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘ダイの松笠揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
赤めばる煮つけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サクラマスの山椒南蛮
鱈肝のワンタンスープ
助子の煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
緋扇貝香りバター醤油
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのちり鍋
サクラマスのバター焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
はたはたのみぞれ餡
料理01
バイ貝と菜の花の白和え
にぎす炊き込みご飯の素
讃岐でんぷくの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ウマヅラハギの煮付け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
尾長鯛の利久霜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
真鱈白子ポン酢
キンキの白ワイン蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのタコライス風
肉厚〆サゴシの棒鮨
くじらの赤ワイン煮
ワカサギのエスカベッシュ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
甘鯛幽庵焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの小鍋仕立て
くえのさつま揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タラのケーク・サレ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんき丸粕漬
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミル貝 潮煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
穴子のひつまぶし
ニシ貝のバター焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ南蛮サンド
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
