メカジキの揚げステーキ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのポワレと野菜添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
煮穴子のちらし寿司
クエのバター焼
クエのリゾット
レシピ04
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのユッケ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのステーキ
メカジキのネギガーリックバターソテー
キンキの白ワイン蒸し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのステーキ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの南蛮漬け
水タコとクエのセビーチェ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
赤めばる煮つけ
メカジキのユッケ
クエの道明寺蒸し
メバル磯部揚げ
キンキのむし焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マスの紙包み焼
たらチーズいももち
ハマチのから揚げ
クエの煮食い
粒貝旨煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
料理01
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イナダのみぞれ餡掛け
ウスバハギの香草パン粉焼き
はたはたの甘煮
クエの小鍋仕立て
クエ炙り握りポン酢
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの竜田揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
青柳と菜の花の酢味噌和え
あなごの甘煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ワカサギのエスカベッシュ
きんき丸粕漬
ミル貝のバター醤油焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
魴鮄の東寺焼
メバルの餡かけ煮
クエの黒ビールフリット
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヒオウギ貝のバター焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ03
あんこう鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
西貝の和風春巻き
あんこうの煮付け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マグロの醤油漬け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキの炙り
レシピ02
クエの酒粕焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ寿司
ミル貝バター焼辛炒め
にぎすの塩焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
西貝の串揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
トマトとメカジキの煮込み
太刀魚の昆布〆
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの葛打ち
天然真穴子のアヒージョ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの春のカルパッチョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
助子の煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル漁師汁
刺身用さんま（バジル和え）
クエの燻製 塩ラーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのピリ辛トマト煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキの塩焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの水炊き
柳の舞のおろし煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
肉厚〆サゴシの棒鮨
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タカバの水炊き
こちの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
メバルの唐揚げ
ワカサギ唐揚
しじみ醤油漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ブランダードのラビオリ
レシピ02
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ニシ貝のバター焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ03
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝のコンフィ
のど黒一夜干
甘ダイの松笠揚げ
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのスープ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ソイや！ソイや！ソイや！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエと白菜のクリーム煮
レシピ02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
穴子のひつまぶし
たらの和風コロッケ
姫スマ干し
タマクエの紹興酒蒸し
マダチのトムヤム
クエの蕪ピューレ添え
あらの荒だき
ツブ貝とわけぎのぬた和え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキ ふわふわ焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマの瞬間スモーク
ドンコとキノコのホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
くじらの赤ワイン煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの淡煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
バイ貝のオイル煮
とり貝の水煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのホイル焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
タラの白子 南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝の明太子和え
八角の唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
媛スマのカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキ塩辛
すまがつおの炊き込みご飯の素
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのピリ辛コーレー炒め
白身魚のピり辛煮込み
クエのサルサヴェルデ
ハギポンズ
クエのフライ
アオダイのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
尾長鯛の利久霜
メカジキレアカツ
クエの塩鍋
どんこ 唐揚げ
くえのバタフライ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カジカのとも和え
タマクエの春巻 からすみ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのアクアパッツァ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スマのミ・キュイのマリネ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ 和のCelviche
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと青菜の酒蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くえのさつま揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鮭の湯葉蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
うにのプリン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキのアクアパッツァ
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの揚げ出汁
鱈肝のワンタンスープ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエしんじょの吸い物
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのホイル焼き
サクラマスのムニエル
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
函館産カジカの唐揚げ
アナゴ天麩羅
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ミーバイを使った油淋魚
イサキのホイルバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
〆トビウオ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキとウツボのべっこう重
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの揚げだし
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
緋扇貝香りバター醤油
キンキの餡かけからあげ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホウボウのグリーンカレー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
きんきのしゃぶしゃぶ
甘鯛幽庵焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ドンコの甘辛みそ煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タラのケーク・サレ
にぎす炊き込みご飯の素
クエのフラン
料理03
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのたたきユッケ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝バター醤油炒め
北海道イクラ丼
真鱈白子ポン酢
ドンコの土鍋煮込み
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ南蛮サンド
鱈の治部煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのタコライス風
クエのさまざまな火入れ バターソース
くえ鍋
尾長鯛の江戸味噌焼き
白子茶碗蒸し
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの煮付け
クエのちり鍋
キンキの南蛮漬け
あかむつ甘煮
サーモンのホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ならがみの味噌チゲ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マスのみそバターホイル焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サーモンの中華ソースかけ
真たちと真鱈のチゲ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
メバルのフリットガーリックマヨソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
きんきの煮付
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
スマの山椒醤油漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イサキの握り寿司
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの赤酢あんかけ
シイラのハーブオイルコンフィ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ01
サクラマスとレモンのマリネ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ノドグロ豆乳雑炊
マハタのポワレ
鱈の中華三種盛り
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのハーフ炙り寿司
うすばハギのカラアゲ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カサゴのアクアパッツァ
トウダイツブのバター焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマと里イモのテリーヌ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの信州蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
ずわいガニの塩味炒め
クエのローストバターソース
桜香る愛南のクエ
サクラマスのバター焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
手作りツナと明太子の最中
尾長鯛みそ幽庵焼
とり貝の甘煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのフィッシュバーガー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
はたはた炊き込みご飯の素
クエと赤紫大根のタルト
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
青柳貝の酒蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
雲子豆腐の東寺揚げ
料理02
ウマヅラハギの煮付け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メバルの煮付け
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
クエフライのバルサミコドック
