赤めばる煮つけ
あんこう鍋
媛スマのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの燻製 塩ラーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキの南蛮漬け
スマのミ・キュイのマリネ
メバルの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
青柳と菜の花の酢味噌和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
クエのサルサヴェルデ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのフラン
メカジキのステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ふわふわトビウオの塩焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
料理01
サーモンの中華ソースかけ
尾長鯛の利久霜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カジカのつみれ汁
メカジキのタコライス風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのさつま揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
にぎす炊き込みご飯の素
クエのリゾット
メカジキのユッケ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエのホイル焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの揚げステーキ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ソイや！ソイや！ソイや！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ワカサギのエスカベッシュ
甘鯛幽庵焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
はたはた炊き込みご飯の素
姫スマ干し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ホウボウのグリーンカレー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキときのこの塩麹炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サーモンのホイル焼き
レシピ03
キンキの白ワイン蒸し
白身魚のピり辛煮込み
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
うすばハギのカラアゲ
ずわいガニの塩味炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
魴鮄の東寺焼
きんきの煮付
クエのポワレ白ワインソース
ミーバイを使った油淋魚
イサキのカルパッチョ寿司
クエの黒ビールフリット
助子の煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ南蛮サンド
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ニシ貝のバター焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
はたはたのみぞれ餡
しじみ醤油漬
にぎすの塩焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ハギポンズ
クエの塩鍋
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鱈の中華三種盛り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの塩焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サクラマスとレモンのマリネ
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと島トーフの煮つけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキ塩辛
メカジキのネギガーリックバターソテー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
太刀魚の昆布〆
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カサゴのエスカベッシュ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鱈の治部煮
ほうぼうのムニエル
ミル貝 潮煮
媛スマの厚切り生ハム
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
料理03
キンキの餡かけからあげ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アラの出汁入りアララーメン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの煮食い
クエと赤紫大根のタルト
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あいなめのフィッシュ＆チップス
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アオダイのカルパッチョ
カジカのとも和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギ唐揚
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
はたはたの甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マグロの醤油漬け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのさまざまな火入れ バターソース
ウマヅラハギの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエしんじょの吸い物
マリネはまちのバゲットピンチョス
水タコとクエのセビーチェ
クエの酒粕焼き
イサキのアクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのムニエル（レモンソース）
〆トビウオ
クエの道明寺蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アナゴ天麩羅
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの竜田揚げ
クエと青菜の酒蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキとウツボのべっこう重
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのアクアパッツァ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのユッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
柳の舞のおろし煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの信州蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
くえ鍋
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエと白菜のクリーム煮
マスのムニエル ブルーブランソース
タラのケーク・サレ
大トロメカジキの葱間なべ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキレアカツ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
手作りツナと明太子の最中
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
どんこ 唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
西貝の和風春巻き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
たらチーズいももち
バイ貝のオイル煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マスのみそバターホイル焼き
白子茶碗蒸し
クエの葛打ち
メバルの餡かけ煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのバター焼
真鱈白子ポン酢
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのポワレと野菜添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
熟成まかじきのおうどん
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの水炊き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
たらの和風コロッケ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あかむつ甘煮
のど黒一夜干
八角の唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミーバイの煮付け
レシピ02
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
北海道イクラ丼
クエのアクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
くえのバタフライ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ドンコの土鍋煮込み
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝バター焼辛炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ならがみの味噌チゲ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのハーフ炙り寿司
ウスバハギの煮つけ
刺身用さんま（バジル和え）
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマのたたきユッケ
あんこうの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの揚げだし
緋扇貝香りバター醤油
きんきのしゃぶしゃぶ
サクラマスのムニエル
メバル漁師汁
メバルのフリットガーリックマヨソース
スマの山椒醤油漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くじらの赤ワイン煮
アスパラととろろマグロ丼
マスの紙包み焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバル磯部揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのホイル焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのスープ仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ブランダードのラビオリ
バイ貝と菜の花の白和え
雲子豆腐の東寺揚げ
レシピ02
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
料理02
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イサキのホイルバター焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
クエ鍋
タラの白子 南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アオヤギの酒蒸し
イサキの握り寿司
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
こちの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスのバター焼
クエの小鍋仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
トウダイツブのバター焼き
レシピ03
すまがつおの炊き込みご飯の素
マハタのポワレ
あなごの甘煮
穴子のひつまぶし
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真たちと真鱈のチゲ
サクラマスの山椒南蛮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
レシピ04
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
シッタカ貝の炊き込みご飯
あらの荒だき
キンキの淡煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマの瞬間スモーク
マダチのトムヤム
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
甘ダイの松笠揚げ
函館産カジカの唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
桜香る愛南のクエ
ツブ貝バター醤油炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのフライ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ炙り握りポン酢
キンキのむし焼き
クエフライのバルサミコドック
ドンコの甘辛みそ煮
クエ 和のCelviche
キンキの蒸し焼き バター醤油
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
粒貝旨煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
つぶ貝のコンフィ
レシピ02
鱈肝のワンタンスープ
きんき丸粕漬
キンキ ふわふわ焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのフィッシュバーガー
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
鮭の湯葉蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのしゃぶしゃぶ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの春のカルパッチョ
メバルの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
クエのローストバターソース
煮穴子のちらし寿司
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのちり鍋
とり貝の水煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
うにのプリン
西貝の串揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの中華風野菜あんかけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエの紹興酒蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ01
あこうの炊き込みご飯の素
ミル貝とアスパラのバター炒め
タカバの水炊き
ミル貝のバター醤油焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
