藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
マハタのポワレ
たらの和風コロッケ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ハマチのから揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
真たちと真鱈のチゲ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ02
媛スマのカルパッチョ
イサキの塩焼
熟成まかじきのおうどん
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ミル貝バター焼辛炒め
マダチのトムヤム
カジカのとも和え
料理03
マスのみそバターホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
白子茶碗蒸し
つぶ貝の明太子和え
メカジキの揚げステーキ
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
とり貝の水煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イサキの炙り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アラの出汁入りアララーメン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはたの甘煮
粒貝旨煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエフライのバルサミコドック
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
しらすと自家製ベーコンのリエット
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのフラン
ソイや！ソイや！ソイや！
トウダイツブのバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの水炊き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの小鍋仕立て
緋扇貝香りバター醤油
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキの握り寿司
メカジキのタコライス風
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの真薯菜の花すり流し
クエのポワレと野菜添え
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエしんじょの吸い物
メバルの餡かけ煮
助子の煮付け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキときのこの塩麹炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの葛打ち
タラの白子 南蛮漬け
つぶ貝のコンフィ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキステーキ 赤酢ソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
たらチーズいももち
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの蕪ピューレ添え
クエ鍋
メカジキの和風炙りカルパッチョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
マスのムニエル ブルーブランソース
どんこ 唐揚げ
クエのバター焼
手作りツナと明太子の最中
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのポワレ白ワインソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
こちの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
とり貝の甘煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
のど黒一夜干
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの餡かけからあげ
あかむつ甘煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと島トーフの煮つけ
赤めばる煮つけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのユッケ
メカジキの揚げだし
太刀魚の昆布〆
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アオダイのカルパッチョ
甘ダイの松笠揚げ
クエのサルサヴェルデ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと青菜の酒蒸し
カサゴのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのホイル焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスの山椒南蛮
イサキのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
愛南クエのスープ仕立て
カサゴのエスカベッシュ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
料理02
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ウスバハギの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキレアカツ
キンキの淡煮
アスパラととろろマグロ丼
マグロの醤油漬け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鱈肝のワンタンスープ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのユッケ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエと白菜のクリーム煮
メカジキ塩辛
クエと赤紫大根のタルト
きんきの煮付
きんきのしゃぶしゃぶ
桜香る愛南のクエ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スマの山椒醤油漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
くえ鍋
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル（レモンソース）
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
魴鮄の東寺焼
大トロメカジキの葱間なべ
西貝の串揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
わかめのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くじらの赤ワイン煮
あなごの甘煮
メカジキの揚げ出汁
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの黒ビールフリット
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
青柳貝の酒蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鱈と蟹の富士山包み
八角の唐揚げ
クエのアクアパッツァ
ミーバイを使った油淋魚
鮭の湯葉蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
にぎす炊き込みご飯の素
媛スマの厚切り生ハム
ノドグロ豆乳雑炊
タカバの水炊き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ炙り握りポン酢
サーモンのホイル焼き
くえのさつま揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのローストバターソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの酒粕焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスとレモンのマリネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
レシピ03
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバルのフリットガーリックマヨソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鱈の治部煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
北海道イクラ丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエ南蛮サンド
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエの春巻 からすみ添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ミーバイの煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマと里イモのテリーヌ
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキのむし焼き
ミル貝 潮煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの煮食い
メカジキの竜田揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あんこう鍋
西貝の和風春巻き
水タコとクエのセビーチェ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ウスバハギの煮つけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
サクラマスのムニエル
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あんこうの煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ワカサギのエスカベッシュ
うにのプリン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの信州蒸し
ドンコの土鍋煮込み
姫スマ干し
柳の舞のおろし煮
メカジキの春のカルパッチョ
バイ貝と菜の花の白和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
穴子のひつまぶし
カジカのつみれ汁
クエのムニエル 焦がしバターソース
料理01
バイ貝のオイル煮
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ02
媛スマのたたきユッケ
タマクエのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのステーキ
ブランダードのラビオリ
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ほうぼうのムニエル
タラのケーク・サレ
スケトウダラのいそべ揚げ
マスの紙包み焼
イサキのカルパッチョ寿司
あいなめのフィッシュ＆チップス
尾長鯛の江戸味噌焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバル磯部揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの塩鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
煮穴子のちらし寿司
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ホウボウのグリーンカレー
クエのリゾット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アオヤギの酒蒸し
サクラマスのバター焼
クエの道明寺蒸し
媛スマの瞬間スモーク
クエの燻製 塩ラーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルの煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
はたはた炊き込みご飯の素
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのフライ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サーモンの中華ソースかけ
レシピ03
クエ 和のCelviche
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
しじみ醤油漬
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキ ふわふわ焼
ニシ貝のバター焼き
くえのバタフライ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
白身魚のピり辛煮込み
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
〆トビウオ
ずわいガニの塩味炒め
尾長鯛の利久霜
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱈の中華三種盛り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキの煮付け
クエのちり鍋
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
あらの荒だき
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
のどぐろといくらの釜飯
アナゴ天麩羅
ミル貝とアスパラのバター炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
レシピ01
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イサキのホイルバター焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
甘鯛幽庵焼き
クエの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ハギポンズ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝バター醤油炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバル漁師汁
レシピ04
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
にぎすの塩焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鱈白子ポン酢
うすばハギのカラアゲ
