メカジキのムニエル（レモンソース）
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アオダイのカルパッチョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
どんこ 唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ハギポンズ
きんきの煮付
クエの道明寺蒸し
甘鯛幽庵焼き
キンキの餡かけからあげ
ホウボウのグリーンカレー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
こちの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ブランダードのラビオリ
西貝の和風春巻き
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
カサゴのアクアパッツァ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのユッケ
穴子のひつまぶし
緋扇貝香りバター醤油
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのホイル焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ02
愛南クエ豆鼓蒸し
マスの紙包み焼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
にぎすの塩焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ南蛮サンド
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの淡煮
レシピ01
函館産カジカの唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
タラのケーク・サレ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと赤紫大根のタルト
マグロの醤油漬け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキ ふわふわ焼
しじみ醤油漬
ミル貝のバター醤油焼き
赤めばる煮つけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのステーキ
ニシ貝のバター焼き
メバルの煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの黒ビールフリット
柳の舞のおろし煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ノドグロ豆乳雑炊
クエのフラン
キンキのむし焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
熟成まかじきのおうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
くえのバタフライ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレ白ワインソース
メバルの餡かけ煮
ドンコの甘辛みそ煮
クエ炙り握りポン酢
キンキの南蛮漬け
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げ出汁
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキレアカツ
クエのリゾット
メカジキの南蛮漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエのホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ほうぼうのムニエル
メカジキときのこの塩麹炒め
カジカのつみれ汁
のど黒一夜干
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエと青菜の酒蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのローストバターソース
クエのフライ
スケトウダラのいそべ揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエフライのバルサミコドック
ミル貝バター焼辛炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの燻製 塩ラーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
白子茶碗蒸し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのアクアパッツァ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
クエの塩鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの水炊き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
煮穴子のちらし寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あんこうの煮付け
愛南クエのスープ仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あんこう鍋
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのちり鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエ 和のCelviche
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの揚げステーキ
八角の唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アオヤギの酒蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスとレモンのマリネ
ウスバハギの煮つけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
鱈肝のワンタンスープ
魴鮄の東寺焼
ミーバイの煮付け
キンキの煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
イサキの握り寿司
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの厚切り生ハム
クエのピリ辛コーレー炒め
カサゴのエスカベッシュ
あらの荒だき
クエのバター焼
ミーバイを使った油淋魚
北海道イクラ丼
クエの酒粕焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの中華風野菜あんかけ
桜香る愛南のクエ
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鮭の湯葉蒸し
アナゴ天麩羅
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
甘ダイの松笠揚げ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのユッケ
ハマチのから揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
バイ貝と菜の花の白和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
たらチーズいももち
メカジキとウツボのべっこう重
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白身魚のピり辛煮込み
ウマヅラハギの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くえ鍋
クエの葛打ち
甘鯛のまつかさアゲージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのピリ辛トマト煮
媛スマの瞬間スモーク
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
わかめのしゃぶしゃぶ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
つぶ貝の明太子和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの真薯菜の花すり流し
トマトとメカジキの煮込み
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエと島トーフの煮つけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキのホイルバター焼き
クエの煮食い
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエと白菜のクリーム煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
料理03
媛スマのたたきユッケ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
つぶ貝のコンフィ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
鱈の中華三種盛り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アスパラととろろマグロ丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マハタのポワレ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバル漁師汁
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスのムニエル
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエしんじょの吸い物
とり貝の水煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
〆トビウオ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのしゃぶしゃぶ
天然真穴子のアヒージョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
太刀魚の昆布〆
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの春のカルパッチョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの富士山溶岩焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
刺身用さんま（バジル和え）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カジカのとも和え
タマクエの春巻 からすみ添え
くえのさつま揚げ
クエのサルサヴェルデ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
料理02
たらの和風コロッケ
粒貝旨煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あなごの甘煮
キンキの白ワイン蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒオウギ貝のバター焼き
料理01
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
大トロメカジキの葱間なべ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
メカジキのタコライス風
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
シッタカ貝の炊き込みご飯
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの小鍋仕立て
姫スマ干し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
西貝の串揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真たちと真鱈のチゲ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
きんき丸粕漬
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
助子の煮付け
メバル磯部揚げ
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
とり貝の甘煮
うにのプリン
バイ貝のオイル煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのポワレと野菜添え
水タコとクエのセビーチェ
サーモンのホイル焼き
メカジキの赤酢あんかけ
レシピ03
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのバーベキュー串焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鱈と蟹の富士山包み
ならがみの味噌チゲ
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マスのムニエル ブルーブランソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タカバの水炊き
イサキの炙り
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバルの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ02
ソイや！ソイや！ソイや！
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの信州蒸し
レシピ04
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鱈の治部煮
尾長鯛の利久霜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
トウダイツブのバター焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギ唐揚
にぎす炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
真鱈白子ポン酢
メカジキ塩辛
ミル貝 潮煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
肉厚〆サゴシの棒鮨
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの揚げだし
イサキの塩焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ワカサギのエスカベッシュ
タラの白子 南蛮漬け
くじらの赤ワイン煮
あかむつ甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
はたはたの甘煮
メカジキのステーキ
ずわいガニの塩味炒め
スマのミ・キュイのマリネ
手作りツナと明太子の最中
はたはた炊き込みご飯の素
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
