サーモンのホイル焼き
穴子のひつまぶし
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの揚げ出汁
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
きんきの煮付
クエのポワレ白ワインソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキの揚げステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
大トロメカジキの葱間なべ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのステーキ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのフィッシュバーガー
西貝の和風春巻き
メカジキのタコライス風
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのローストバターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
サクラマスとレモンのマリネ
こちの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのホイル焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの餡かけからあげ
ワカサギ唐揚
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
トマトとメカジキの煮込み
クエのアクアパッツァ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
レシピ02
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのねぎ塩レアソテー
姫スマ干し
ニシ貝のバター焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジカのつみれ汁
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
塩麹でふっくら メバルの煮付け
キンキのむし焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスのムニエル
にぎすの塩焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのポワレと野菜添え
たらチーズいももち
キンキの煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキ ふわふわ焼
青柳貝の酒蒸し
マハタのポワレ
くえのバタフライ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
桜香る愛南のクエ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ウスバハギの香草パン粉焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
助子の煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
煮穴子のちらし寿司
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
熟成まかじきのおうどん
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
しじみ醤油漬
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのユッケ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの水炊き
ウマヅラハギの煮付け
イサキの塩焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メバルの餡かけ煮
マスのムニエル ブルーブランソース
水タコとクエのセビーチェ
カジカのとも和え
レシピ02
クエの黒ビールフリット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ドンコの土鍋煮込み
魴鮄の東寺焼
アオダイのカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
鱈の治部煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タラのケーク・サレ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
西貝の串揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
バイ貝と菜の花の白和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミーバイを使った油淋魚
バイ貝のオイル煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエのスープ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝のバター醤油焼き
ミル貝 潮煮
つぶ貝の明太子和え
ふわふわトビウオの塩焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ほうぼうのムニエル
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのサルサヴェルデ
カサゴのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
クエの小鍋仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと赤紫大根のタルト
スケトウダラのいそべ揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
どんこ 唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
料理03
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエと青菜の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
函館産カジカの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝バター醤油炒め
緋扇貝香りバター醤油
クエフライのバルサミコドック
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真鱈と蟹の富士山包み
イサキのホイルバター焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのリゾット
愛南クエ豆鼓蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ01
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスの山椒南蛮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエと海の幸のブイヤベース
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
キンキの白ワイン蒸し
うすばハギのカラアゲ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くじらの赤ワイン煮
あんこう鍋
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルのフリットガーリックマヨソース
とり貝の水煮
ブランダードのラビオリ
クエ南蛮サンド
サクラマスのバター焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
媛スマのカルパッチョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白子茶碗蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アナゴ天麩羅
あかむつ甘煮
クエのアクアパッツァ
ウスバハギの煮つけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのフライ ～トマトソースで～
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
料理01
メバルの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
しらすと自家製ベーコンのリエット
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエ鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
粒貝旨煮
イサキの炙り
マグロの醤油漬け
レシピ03
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鱈の中華三種盛り
天然真穴子のアヒージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
くえのさつま揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
〆トビウオ
マスのみそバターホイル焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ヒオウギ貝のバター焼き
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あこうの炊き込みご飯の素
ホウボウのグリーンカレー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
料理02
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
尾長鯛の江戸味噌焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
はたはたの甘煮
甘ダイの松笠揚げ
ならがみの味噌チゲ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
手作りツナと明太子の最中
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
トウダイツブのバター焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのちり鍋
ハマチのから揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タラの白子 南蛮漬け
あんこうの煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
刺身用さんま（バジル和え）
真鱈白子ポン酢
柳の舞のおろし煮
ハギポンズ
クエと白菜のクリーム煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの煮食い
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
八角の唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
太刀魚の昆布〆
特製塩ちゃんこクエ鍋
たらの和風コロッケ
メカジキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエ 和のCelviche
白身魚のピり辛煮込み
うにのプリン
クエの蕪ピューレ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのカルパッチョ寿司
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのピリ辛トマト煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのステーキ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキとウツボのべっこう重
クエ炙り握りポン酢
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエの富士山溶岩焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキレアカツ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
赤めばる煮つけ
キンキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバル漁師汁
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くえ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
レシピ04
クエの唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
のど黒一夜干
メカジキの春のカルパッチョ
メバル磯部揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アオヤギの酒蒸し
タマクエしんじょの吸い物
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの淡煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエのホイル焼き
クエのバター焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
北海道イクラ丼
クエの葛打ち
あなごの甘煮
とり貝の甘煮
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
つぶ貝のコンフィ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
尾長鯛の利久霜
タマクエの春巻 からすみ添え
きんき丸粕漬
マスの紙包み焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのピリ辛コーレー炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのユッケ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの道明寺蒸し
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの赤酢あんかけ
ソイや！ソイや！ソイや！
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの信州蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの塩鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキのアクアパッツァ
メバルの唐揚げ
あらの荒だき
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマのたたきユッケ
マダチのトムヤム
クエの酒粕焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの握り寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
雲子豆腐の東寺揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのフライ
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
レシピ03
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキ塩辛
クエと島トーフの煮つけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのフラン
タカバの水炊き
スマの山椒醤油漬け
真たちと真鱈のチゲ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの竜田揚げ
はたはたのみぞれ餡
