キンキの餡かけからあげ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くじらの赤ワイン煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あかむつ甘煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
たらの和風コロッケ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
はたはたの甘煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サクラマスとレモンのマリネ
助子の煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
あこうの炊き込みご飯の素
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスの山椒南蛮
イサキの炙り
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの煮付け
メカジキと旬野菜のスープ煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あんこう鍋
太刀魚の昆布〆
尾長鯛の利久霜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの信州蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
たらチーズいももち
レシピ03
八角の唐揚げ
うすばハギのカラアゲ
愛南クエのスープ仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのバタフライ
クエのアクアパッツァ
レシピ04
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのユッケ
メカジキのユッケ
クエのポワレと野菜添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
煮穴子のちらし寿司
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエ鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
トマトとメカジキの煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
媛スマのカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
こちの唐揚げ
真鱈白子ポン酢
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
料理02
料理03
メカジキのステーキ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ミル貝とアスパラのバター炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カジカのつみれ汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと白菜のクリーム煮
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのリゾット
タラのケーク・サレ
クエの水炊き
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
クエの酒粕焼き
サクラマスのバター焼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルの唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ミーバイの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
わかめのしゃぶしゃぶ
アオヤギの酒蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの春のカルパッチョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマと里イモのテリーヌ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白子茶碗蒸し
レシピ02
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カサゴのエスカベッシュ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの白ワイン蒸し
メバルの餡かけ煮
西貝の串揚げ
熟成まかじきのおうどん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの揚げステーキ
トウダイツブのバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
ハマチのから揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
メバルの煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ヒオウギ貝のバター焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
くえのさつま揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマのたたきユッケ
ミル貝のバター醤油焼き
マダチのトムヤム
ワカサギのエスカベッシュ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
あらの荒だき
にぎすの塩焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのフライ
クエのちり鍋
ミル貝 潮煮
ホウボウのグリーンカレー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの南蛮漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの道明寺蒸し
レシピ01
きんきの煮付
ならがみの味噌チゲ
マスのムニエル ブルーブランソース
カサゴのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのステーキ
しらすと自家製ベーコンのリエット
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
つぶ貝のコンフィ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サクラマスのムニエル
メバル漁師汁
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ02
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキの握り寿司
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ドンコの土鍋煮込み
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ほうぼうのムニエル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキレアカツ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ミーバイを使った油淋魚
クエのサルサヴェルデ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのアクアパッツァ
鮭の湯葉蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキの塩焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈の中華三種盛り
料理01
マハタのポワレ
クエ 和のCelviche
クエと島トーフの煮つけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ハギポンズ
メカジキの竜田揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げ出汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
のど黒一夜干
クエと赤紫大根のタルト
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエしんじょの吸い物
手作りツナと明太子の最中
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバル磯部揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのバター焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ウスバハギの香草パン粉焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエのポシェとハマグリのスープ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ワカサギ唐揚
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ウスバハギの煮つけ
クエのフラン
アラの出汁入りアララーメン
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カジカのとも和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの煮食い
あんこうの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマの厚切り生ハム
ずわいガニの塩味炒め
イサキのアクアパッツァ
あなごの甘煮
きんき丸粕漬
スマの山椒醤油漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アナゴ天麩羅
マスの紙包み焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
穴子のひつまぶし
うにのプリン
つぶ貝の明太子和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの小鍋仕立て
粒貝旨煮
愛南クエ豆鼓蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
魴鮄の東寺焼
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マスのみそバターホイル焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
にぎす炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
のどぐろといくらの釜飯
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの赤酢あんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
ドンコの甘辛みそ煮
バイ貝のオイル煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキのむし焼き
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのホイル焼き
桜香る愛南のクエ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
しじみ醤油漬
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのしゃぶしゃぶ
ブランダードのラビオリ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タラの白子 南蛮漬け
クエの塩鍋
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ03
クエのポワレ白ワインソース
イサキのカルパッチョ寿司
どんこ 唐揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの蕪ピューレ添え
くえ鍋
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
緋扇貝香りバター醤油
媛スマの瞬間スモーク
青柳貝の酒蒸し
はたはたのみぞれ餡
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキ塩辛
アスパラととろろマグロ丼
ノドグロ豆乳雑炊
クエのピリ辛コーレー炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキときのこの塩麹炒め
タカバの水炊き
姫スマ干し
クエの黒ビールフリット
メカジキのタコライス風
レシピ02
ニシ貝のバター焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝バター焼辛炒め
真鱈と蟹の富士山包み
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タマクエのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
刺身用さんま（バジル和え）
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキ ふわふわ焼
メカジキの揚げだし
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
赤めばる煮つけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
〆トビウオ
マグロの醤油漬け
甘鯛幽庵焼き
クエのローストバターソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とり貝の甘煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ウマヅラハギの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの南蛮漬け
すまがつおの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
肉厚〆サゴシの棒鮨
柳の舞のおろし煮
とり貝の水煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの葛打ち
クエの唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのフィッシュバーガー
クエフライのバルサミコドック
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
北海道イクラ丼
