アオダイのカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
クエの唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鱈白子ポン酢
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サクラマスの山椒南蛮
しじみ醤油漬
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
料理03
クエ 和のCelviche
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキのアクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキとウツボのべっこう重
メバルの餡かけ煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
レシピ01
クエの道明寺蒸し
タマクエしんじょの吸い物
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの白ワイン蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マダチのトムヤム
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのアクアパッツァ
甘ダイの松笠揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あかむつ甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アラの出汁入りアララーメン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのサルサヴェルデ
はたはた炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
うにのプリン
白子茶碗蒸し
〆トビウオ
穴子のひつまぶし
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのステーキ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマのたたきユッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あらの荒だき
カジカのつみれ汁
バイ貝のオイル煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの瞬間スモーク
クエ南蛮サンド
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのリゾット
カサゴのエスカベッシュ
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
刺身用さんま（バジル和え）
ノドグロ豆乳雑炊
北海道イクラ丼
レシピ02
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの南蛮漬け
メカジキの赤酢あんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのフィッシュバーガー
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カジカのとも和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのタコライス風
ホウボウのグリーンカレー
クエと白菜のクリーム煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのバター焼
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サクラマスのバター焼
尾長鯛の利久霜
あんこうの煮付け
手作りツナと明太子の最中
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ03
トマトとメカジキの煮込み
あんこう鍋
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ハギポンズ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くじらの赤ワイン煮
西貝の串揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
メバル磯部揚げ
柳の舞のおろし煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
緋扇貝香りバター醤油
クエフライのバルサミコドック
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
くえのバタフライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
はたはたの甘煮
鱈肝のワンタンスープ
つぶ貝のコンフィ
メバルの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのローストバターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキレアカツ
イサキの炙り
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
どんこ 唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのフラン
キンキの煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエの春巻 からすみ添え
ならがみの味噌チゲ
クエのちり鍋
スマのミ・キュイのマリネ
マハタのポワレ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの酒粕焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
スマの山椒醤油漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの中華風野菜あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ウマヅラハギの煮付け
助子の煮付け
クエの黒ビールフリット
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのねぎ塩レアソテー
アナゴ天麩羅
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマの厚切り生ハム
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
レシピ02
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
西貝の和風春巻き
白身魚のピり辛煮込み
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タラの白子 南蛮漬け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのステーキ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのポワレ白ワインソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのユッケ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
あなごの甘煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
雲子豆腐の東寺揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
トウダイツブのバター焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキの餡かけからあげ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの煮食い
クエの真薯菜の花すり流し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
しらすと自家製ベーコンのリエット
桜香る愛南のクエ
クエと赤紫大根のタルト
くえ鍋
ブランダードのラビオリ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ミル貝 潮煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マグロの醤油漬け
クエの燻製 塩ラーメン
うすばハギのカラアゲ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキ塩辛
クエの葛打ち
レシピ04
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキ ふわふわ焼
熟成まかじきのおうどん
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ハマチのから揚げ
つぶ貝の明太子和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
甘鯛幽庵焼き
クエの蕪ピューレ添え
青柳貝の酒蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鱈と蟹の富士山包み
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキのむし焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのスープ仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マスの紙包み焼
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのホイルバター焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの塩鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
こちの唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
粒貝旨煮
ウスバハギの煮つけ
ニシ貝のバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
にぎすの塩焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鮭の湯葉蒸し
煮穴子のちらし寿司
キンキの淡煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
たらチーズいももち
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギ唐揚
クエ炙り握りポン酢
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
たらの和風コロッケ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
バイ貝と菜の花の白和え
とり貝の水煮
ミーバイの煮付け
きんきの煮付
メカジキの揚げステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
料理01
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
サーモンの中華ソースかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの小鍋仕立て
函館産カジカの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ02
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキの塩焼
クエの水炊き
レシピ03
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
八角の唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエのアクアパッツァ
のど黒一夜干
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのホイル焼き
クエのフライ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
媛スマのカルパッチョ
サクラマスのムニエル
タカバの水炊き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とり貝の甘煮
太刀魚の昆布〆
アオヤギの酒蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
ホウボウのバーベキュー串焼き
くえのさつま揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの南蛮漬け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポワレと野菜添え
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきのしゃぶしゃぶ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ふわふわトビウオの塩焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
わかめのしゃぶしゃぶ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキの握り寿司
天然真穴子のアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバルの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
きんき丸粕漬
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝バター醤油炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエ鍋
鱈の治部煮
クエと島トーフの煮つけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アスパラととろろマグロ丼
魴鮄の東寺焼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げだし
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ずわいガニの塩味炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カサゴのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのユッケ
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝とわけぎのぬた和え
料理02
鱈の中華三種盛り
ミル貝とアスパラのバター炒め
タラのケーク・サレ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのピリ辛トマト煮
姫スマ干し
メバル漁師汁
水タコとクエのセビーチェ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの竜田揚げ
はたはたのみぞれ餡
サーモンのホイル焼き
ほうぼうのムニエル
