タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバルの唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
にぎすの塩焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキの炙り
サーモンのホイル焼き
メバルの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
西貝の和風春巻き
あかむつ甘煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
西貝の串揚げ
クエと赤紫大根のタルト
ミーバイの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
尾長鯛の利久霜
白身魚のピり辛煮込み
クエのローストバターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキレアカツ
甘鯛幽庵焼き
レシピ02
クエの唐揚げ
鮭の湯葉蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
カジカのとも和え
イサキのホイルバター焼き
マハタのポワレ
真鱈と蟹の富士山包み
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
しじみ醤油漬
キンキの餡かけからあげ
カジカのつみれ汁
メカジキのソテー サルモリッリオソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ02
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
クエのムニエル 焦がしバターソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ブランダードのラビオリ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマのたたきユッケ
スマの山椒醤油漬け
メカジキの竜田揚げ
白子茶碗蒸し
クエ 和のCelviche
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マリネはまちのバゲットピンチョス
塩麹でふっくら メバルの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのステーキ
タマクエのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
マスのムニエル ブルーブランソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あんこう鍋
メカジキのステーキ
クエの信州蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
すまがつおの炊き込みご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
たらチーズいももち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
媛スマのカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
キンキの淡煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミル貝のバター醤油焼き
料理01
大トロメカジキの葱間なべ
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝バター焼辛炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あんこうの煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのピリ辛コーレー炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツブ貝とわけぎのぬた和え
助子の煮付け
料理02
こちの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
サクラマスのバター焼
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
にぎす炊き込みご飯の素
トマトとメカジキの煮込み
クエのちり鍋
クエのポワレと野菜添え
ほうぼうのムニエル
手作りツナと明太子の最中
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
媛スマの厚切り生ハム
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
函館産カジカの唐揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あらの荒だき
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
青柳貝の酒蒸し
煮穴子のちらし寿司
イサキの握り寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈の治部煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
くえのバタフライ
レシピ04
サクラマスのムニエル
どんこ 唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの中華風野菜あんかけ
サーモンの中華ソースかけ
ノドグロ豆乳雑炊
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバル漁師汁
アオダイのカルパッチョ
キンキのむし焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
つぶ貝の明太子和え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの南蛮漬け
魴鮄の東寺焼
クエのしゃぶしゃぶ
刺身用さんま（バジル和え）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの南蛮漬け
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ミル貝とアスパラのバター炒め
マダチのトムヤム
クエの葛打ち
真鱈白子ポン酢
粒貝旨煮
クエと島トーフの煮つけ
姫スマ干し
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
真たちと真鱈のチゲ
メカジキと旬野菜のスープ煮
アスパラととろろマグロ丼
料理03
きんきのしゃぶしゃぶ
わかめのしゃぶしゃぶ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのタコライス風
スケトウダラのいそべ揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
水タコとクエのセビーチェ
クエの酒粕焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メバル磯部揚げ
鱈の中華三種盛り
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あなごの甘煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
穴子のひつまぶし
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキの塩焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの小鍋仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タカバの水炊き
タラのケーク・サレ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの蕪ピューレ添え
ハギポンズ
甘ダイの松笠揚げ
キンキの白ワイン蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
きんきの煮付
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
とり貝の水煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの水炊き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキ塩辛
きんき丸粕漬
レシピ01
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの塩鍋
クエフライのバルサミコドック
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
うにのプリン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ニシ貝のバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのさまざまな火入れ バターソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ワカサギのエスカベッシュ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエ南蛮サンド
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
クエのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ずわいガニの塩味炒め
たらの和風コロッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのリゾット
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのフライ
タマクエしんじょの吸い物
クエのフラン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの道明寺蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
八角の唐揚げ
レシピ02
キンキ ふわふわ焼
クエの燻製 塩ラーメン
マスの紙包み焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのユッケ
くえ鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
バイ貝のオイル煮
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
ウマヅラハギの煮付け
アオヤギの酒蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエの紹興酒蒸し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
〆トビウオ
とり貝の甘煮
トウダイツブのバター焼き
サクラマスとレモンのマリネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのバター焼
クエのアクアパッツァ
愛南クエのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
ハマチのから揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのユッケ
天然真穴子のアヒージョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アナゴ天麩羅
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
ワカサギ唐揚
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの赤酢あんかけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのホイル焼き
クエの煮食い
北海道イクラ丼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ふわふわトビウオの塩焼き
のど黒一夜干
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキとウツボのべっこう重
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエ炙り握りポン酢
くじらの赤ワイン煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコの甘辛みそ煮
クエのサルサヴェルデ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
桜香る愛南のクエ
雲子豆腐の東寺揚げ
赤めばる煮つけ
クエの黒ビールフリット
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カサゴのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエと青菜の酒蒸し
はたはたのみぞれ餡
メバルのフリットガーリックマヨソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ドンコとキノコのホイル焼き
くえのさつま揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの揚げステーキ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
バイ貝と菜の花の白和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバルの餡かけ煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
マスのみそバターホイル焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの春のカルパッチョ
レシピ03
香川県産おこぜのアクアパッツァ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
レシピ03
熟成まかじきのおうどん
タラの白子 南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝バター醤油炒め
鱈肝のワンタンスープ
媛スマの瞬間スモーク
緋扇貝香りバター醤油
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの揚げ出汁
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
つぶ貝のコンフィ
愛南クエ豆鼓蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝 潮煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
太刀魚の昆布〆
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの揚げだし
クエと白菜のクリーム煮
ならがみの味噌チゲ
肉厚〆サゴシの棒鮨
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
柳の舞のおろし煮
うすばハギのカラアゲ
