貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
きんきの煮付
クエの葛打ち
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
ワカサギのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ寿司
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鱈と蟹の富士山包み
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの小鍋仕立て
クエ炙り握りポン酢
くえのさつま揚げ
サクラマスのムニエル
助子の煮付け
タラのケーク・サレ
イサキの炙り
媛スマのミキュイ バルサミコソース
函館産カジカの唐揚げ
バイ貝のオイル煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
くえのバタフライ
ずわいガニの塩味炒め
尾長鯛の利久霜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とり貝の水煮
タカバの水炊き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
西貝の串揚げ
タマクエしんじょの吸い物
メバルの餡かけ煮
媛スマと里イモのテリーヌ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
つぶ貝の明太子和え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
しじみ醤油漬
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウのグリーンカレー
ドンコとキノコのホイル焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
サクラマスのバター焼
メカジキのタコライス風
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
桜香る愛南のクエ
のど黒一夜干
媛スマの厚切り生ハム
媛スマのたたきユッケ
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルの唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのローストバターソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
こちの唐揚げ
レシピ04
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ふわふわトビウオの塩焼き
カジカのとも和え
クエの中華風野菜あんかけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タマクエの春巻 からすみ添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ヒオウギ貝のバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの春のカルパッチョ
天然真穴子のアヒージョ
あかむつ甘煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ならがみの味噌チゲ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ02
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マグロの醤油漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバル漁師汁
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ03
くえ鍋
クエの水炊き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
料理01
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエと赤紫大根のタルト
熟成まかじきのおうどん
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミーバイを使った油淋魚
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの揚げだし
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエとニラの包み天ぷら
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギ唐揚
トウダイツブのバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキ ふわふわ焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
マスのムニエル ブルーブランソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
八角の唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
アナゴ天麩羅
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
料理03
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエ豆鼓蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの南蛮漬け
レシピ02
北海道イクラ丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イサキの握り寿司
アオヤギの酒蒸し
キンキのむし焼き
つぶ貝のコンフィ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのステーキ
メカジキの竜田揚げ
うすばハギのカラアゲ
メカジキのステーキ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カサゴのエスカベッシュ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエフライのバルサミコドック
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのリゾット
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのフライ
尾長鯛の江戸味噌焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキの白ワイン蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
はたはたの甘煮
くじらの赤ワイン煮
ドンコの甘辛みそ煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの信州蒸し
たらチーズいももち
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
スマの山椒醤油漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの蕪ピューレ添え
ウスバハギの煮つけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエと島トーフの煮つけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
イサキの塩焼
マスの紙包み焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あこうの炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのフィッシュバーガー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキのホイルバター焼き
クエ南蛮サンド
にぎす炊き込みご飯の素
白身魚のピり辛煮込み
あらの荒だき
讃岐でんぷくの唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキの南蛮漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキの餡かけからあげ
メカジキのユッケ
クエの黒ビールフリット
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのポワレと野菜添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのちり鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
料理02
レシピ03
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエのホイル焼き
トマトとメカジキの煮込み
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのフラン
にぎすの塩焼き
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
マスのみそバターホイル焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの揚げ出汁
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
ミル貝 潮煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバル磯部揚げ
マハタのポワレ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ鍋
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
たらの和風コロッケ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエと白菜のクリーム煮
ハギポンズ
旬野菜とマナガツオのチリソース
魴鮄の東寺焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルの煮付け
ドンコの土鍋煮込み
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの燻製 塩ラーメン
ソイや！ソイや！ソイや！
タラの白子 南蛮漬け
手作りツナと明太子の最中
ハマチのから揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
ミル貝のバター醤油焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ほうぼうのムニエル
クエのサルサヴェルデ
シッタカ貝の炊き込みご飯
穴子のひつまぶし
クエの真薯菜の花すり流し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
のどぐろといくらの釜飯
キンキの煮付け
姫スマ干し
鮭の湯葉蒸し
〆トビウオ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
きんきのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
煮穴子のちらし寿司
緋扇貝香りバター醤油
真鱈白子ポン酢
ニシ貝のバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのバター焼
クエの煮食い
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
太刀魚の昆布〆
クエのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サーモンの中華ソースかけ
キンキの淡煮
わかめのしゃぶしゃぶ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
西貝の和風春巻き
あなごの甘煮
タマクエの紹興酒蒸し
水タコとクエのセビーチェ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのユッケ
スマのミ・キュイのマリネ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
うにのプリン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白子茶碗蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青柳貝の酒蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
はたはたのみぞれ餡
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
鱈の治部煮
あんこう鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのポワレ白ワインソース
とり貝の甘煮
刺身用さんま（バジル和え）
サーモンのホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエの富士山溶岩焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
赤めばる煮つけ
粒貝旨煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキ塩辛
甘ダイの松笠揚げ
甘鯛幽庵焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あんこうの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
クエの酒粕焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イナダのみぞれ餡掛け
ミーバイの煮付け
レシピ01
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの蒸し焼き バター醤油
柳の舞のおろし煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マダチのトムヤム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのピリ辛トマト煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ブランダードのラビオリ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
カジカのつみれ汁
ツブ貝バター醤油炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの揚げステーキ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのホイル焼き
アオダイのカルパッチョ
