メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
鱈の治部煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
マスのみそバターホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
くじらの赤ワイン煮
メカジキの赤酢あんかけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの葛打ち
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ02
クエのちり鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
桜香る愛南のクエ
メカジキのステーキ
あこうの炊き込みご飯の素
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
レシピ03
クエの燻製 塩ラーメン
クエの唐揚げ
クエの煮食い
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
西貝の串揚げ
アスパラととろろマグロ丼
カサゴのエスカベッシュ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
熟成まかじきのおうどん
きんきの煮付
白子茶碗蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
クエと白菜のクリーム煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのポワレと野菜添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
とり貝の甘煮
ソイや！ソイや！ソイや！
助子の煮付け
クエのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
トウダイツブのバター焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキ塩辛
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのサルサヴェルデ
うにのプリン
緋扇貝香りバター醤油
料理01
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ドンコとキノコのホイル焼き
刺身用さんま（バジル和え）
ハギポンズ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエしんじょの吸い物
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
のど黒一夜干
つぶ貝のコンフィ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
鮭の湯葉蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの蕪ピューレ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのムニエル
媛スマのたたきユッケ
タカバの水炊き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの炙り
どんこ 唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
北海道イクラ丼
ミル貝バター焼辛炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あなごの甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
バイ貝のオイル煮
クエと赤紫大根のタルト
真たちと真鱈のチゲ
トマトとメカジキの煮込み
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
スマの山椒醤油漬け
八角の唐揚げ
クエの酒粕焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
カジカのつみれ汁
函館産カジカの唐揚げ
レシピ04
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白身魚のピり辛煮込み
マハタのポワレ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱈の中華三種盛り
マリネはまちのバゲットピンチョス
料理02
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
穴子のひつまぶし
肉厚〆サゴシの棒鮨
サクラマスの山椒南蛮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのフィッシュバーガー
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
手作りツナと明太子の最中
イナダのみぞれ餡掛け
アナゴ天麩羅
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキのホイルバター焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの真薯菜の花すり流し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキの握り寿司
水タコとクエのセビーチェ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキのむし焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの小鍋仕立て
しじみ醤油漬
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフラン
メバル漁師汁
〆トビウオ
タマクエの紹興酒蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ 和のCelviche
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエと島トーフの煮つけ
ドンコの土鍋煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエと青菜の酒蒸し
尾長鯛の利久霜
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
鱈肝のワンタンスープ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの塩鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カサゴのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの信州蒸し
クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
クエ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
にぎすの塩焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
レシピ02
クエのバター焼
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ南蛮サンド
レシピ03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの淡煮
愛南クエのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
メカジキの南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバル磯部揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ニシ貝のバター焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
タラのケーク・サレ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキの餡かけからあげ
ドンコの甘辛みそ煮
あんこう鍋
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの塩焼
くえのバタフライ
アオヤギの酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
雲子豆腐の東寺揚げ
ミーバイを使った油淋魚
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエの富士山溶岩焼
つぶ貝の明太子和え
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの揚げステーキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
わかめのしゃぶしゃぶ
ウスバハギの香草パン粉焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
煮穴子のちらし寿司
マスのムニエル ブルーブランソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
たらの和風コロッケ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マスの紙包み焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アラの出汁入りアララーメン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
ウマヅラハギの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのユッケ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
料理03
クエのさまざまな火入れ バターソース
とり貝の水煮
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのポワレ白ワインソース
ならがみの味噌チゲ
サーモンの中華ソースかけ
サーモンのホイル焼き
クエフライのバルサミコドック
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの揚げ出汁
サクラマスのバター焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
うすばハギのカラアゲ
キンキ ふわふわ焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ワカサギ唐揚
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
赤めばる煮つけ
こちの唐揚げ
きんき丸粕漬
スケトウダラのいそべ揚げ
あらの荒だき
マグロの醤油漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマと里イモのテリーヌ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
柳の舞のおろし煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
すまがつおの炊き込みご飯の素
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの水炊き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
姫スマ干し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエのホイル焼き
クエの黒ビールフリット
メカジキのムニエル（レモンソース）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くえ鍋
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバルの唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのスープ仕立て
クエのリゾット
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの白ワイン蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サクラマスとレモンのマリネ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのタコライス風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの餡かけ煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ブランダードのラビオリ
メカジキレアカツ
はたはたの甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウスバハギの煮つけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキと旬野菜のスープ煮
カジカのとも和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの揚げだし
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真鱈白子ポン酢
シイラのハーブオイルコンフィ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ミーバイの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
はたはたのみぞれ餡
イサキのカルパッチョ寿司
西貝の和風春巻き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
レシピ01
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ02
クエのローストバターソース
クエのフライ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タラの白子 南蛮漬け
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマの瞬間スモーク
ずわいガニの塩味炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
青柳貝の酒蒸し
メカジキのユッケ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのステーキ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝バター醤油炒め
太刀魚の昆布〆
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
くえのさつま揚げ
粒貝旨煮
クエの道明寺蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエと海の幸のブイヤベース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ハマチのから揚げ
サクラマスのムニエル
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
にぎす炊き込みご飯の素
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
たらチーズいももち
