ホウボウのバーベキュー串焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くじらの赤ワイン煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ03
しらすと自家製ベーコンのリエット
メバルの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
柳の舞のおろし煮
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ニシ貝のバター焼き
タマクエのホイル焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
煮穴子のちらし寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
ミル貝バター焼辛炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
魴鮄の東寺焼
タラのケーク・サレ
ハマチのから揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのユッケ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの春のカルパッチョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
マグロの醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのピリ辛コーレー炒め
青柳貝の酒蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエしんじょの吸い物
くえ鍋
メカジキの竜田揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
アナゴ天麩羅
クエの酒粕焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ04
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキ塩辛
メカジキのステーキ
クエ炙り握りポン酢
ワカサギのエスカベッシュ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
くえのさつま揚げ
熟成まかじきのおうどん
料理03
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
肉厚〆サゴシの棒鮨
サクラマスのムニエル
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ずわいガニの塩味炒め
アオヤギの酒蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバル磯部揚げ
つぶ貝の明太子和え
ウスバハギの煮つけ
緋扇貝香りバター醤油
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あかむつ甘煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキの塩焼
こちの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの水炊き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのしゃぶしゃぶ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
西貝の和風春巻き
すまがつおの炊き込みご飯の素
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジカのつみれ汁
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
メバルの餡かけ煮
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエ 和のCelviche
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あんこうの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのネギガーリックバターソテー
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのアクアパッツァ
バイ貝のオイル煮
きんきのしゃぶしゃぶ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのステーキ
キンキ ふわふわ焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのピリ辛トマト煮
あなごの甘煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘ダイの松笠揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの揚げステーキ
クエと島トーフの煮つけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのスープ仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
うすばハギのカラアゲ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
スマの山椒醤油漬け
ほうぼうのムニエル
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
料理02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
ブランダードのラビオリ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマのカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ウマヅラハギの煮付け
しじみ醤油漬
クエの道明寺蒸し
クエのフラン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキのむし焼き
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
料理01
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ならがみの味噌チゲ
とり貝の水煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのサルサヴェルデ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのポワレ白ワインソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと青菜の酒蒸し
あんこう鍋
キンキの煮付け
くえのバタフライ
愛南クエのハーフ炙り寿司
鱈の治部煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
太刀魚の昆布〆
媛スマのたたきユッケ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
水タコとクエのセビーチェ
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスのバター焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アオダイのカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イサキの握り寿司
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
のどぐろといくらの釜飯
粒貝旨煮
サーモンのホイル焼き
メカジキの南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの蕪ピューレ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カジカのとも和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イナダのみぞれ餡掛け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのちり鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
手作りツナと明太子の最中
姫スマ干し
刺身用さんま（バジル和え）
ウスバハギの香草パン粉焼き
たらの和風コロッケ
タマクエの紹興酒蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
八角の唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
とり貝の甘煮
うにのプリン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミーバイの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あらの荒だき
わかめのしゃぶしゃぶ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのローストバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
のど黒一夜干
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
西貝の串揚げ
ドンコの土鍋煮込み
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
北海道イクラ丼
どんこ 唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの中華風野菜あんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミル貝のバター醤油焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたの甘煮
クエの塩鍋
クエの煮食い
クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスの山椒南蛮
にぎすの塩焼き
メカジキの赤酢あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
タカバの水炊き
きんき丸粕漬
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのタコライス風
レシピ01
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの揚げだし
キンキの淡煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの黒ビールフリット
クエのポワレと野菜添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスとレモンのマリネ
鮭の湯葉蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキの炙り
クエの信州蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サーモンの中華ソースかけ
クエ鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
尾長鯛みそ幽庵焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの揚げ出汁
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
たらチーズいももち
クエの小鍋仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウのグリーンカレー
ミル貝 潮煮
スケトウダラのいそべ揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
真鱈白子ポン酢
タラの白子 南蛮漬け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
はたはたのみぞれ餡
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝バター醤油炒め
真たちと真鱈のチゲ
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
トウダイツブのバター焼き
白子茶碗蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんきの煮付
ノドグロ豆乳雑炊
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのユッケ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのフィッシュバーガー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
尾長鯛の利久霜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
赤めばる煮つけ
クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
桜香る愛南のクエ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ03
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
〆トビウオ
キンキの餡かけからあげ
クエの真薯菜の花すり流し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキのカルパッチョ寿司
鱈肝のワンタンスープ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
バイ貝と菜の花の白和え
マダチのトムヤム
メバルのフリットガーリックマヨソース
にぎす炊き込みご飯の素
ヒオウギ貝のバター焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキのアクアパッツァ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
大トロメカジキの葱間なべ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのホイルバター焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギ唐揚
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
はたはた炊き込みご飯の素
マスの紙包み焼
クエの葛打ち
クエのリゾット
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
助子の煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエフライのバルサミコドック
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキレアカツ
トマトとメカジキの煮込み
レシピ02
キンキの南蛮漬け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエ南蛮サンド
メバル漁師汁
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
穴子のひつまぶし
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ミーバイを使った油淋魚
レシピ02
