愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
のど黒一夜干
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエと白菜のクリーム煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのピリ辛トマト煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ホウボウのバーベキュー串焼き
カジカのつみれ汁
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
鱈の中華三種盛り
マグロの醤油漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ03
ツブ貝バター醤油炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
助子の煮付け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
つぶ貝の明太子和え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマの瞬間スモーク
熟成まかじきのおうどん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アラの出汁入りアララーメン
太刀魚の昆布〆
ミーバイを使った油淋魚
クエのピリ辛コーレー炒め
はたはたのみぞれ餡
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
穴子のひつまぶし
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ほうぼうのムニエル
ドンコの土鍋煮込み
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ウスバハギの香草パン粉焼き
アオダイのカルパッチョ
きんき丸粕漬
たらチーズいももち
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの煮付け
メカジキのステーキ
アオヤギの酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのホイル焼き
マスのみそバターホイル焼き
キンキの餡かけからあげ
北海道イクラ丼
手作りツナと明太子の最中
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈白子ポン酢
イサキの塩焼
はたはた炊き込みご飯の素
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ04
トウダイツブのバター焼き
クエ鍋
赤めばる煮つけ
煮穴子のちらし寿司
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ハマチのから揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
こちの唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキの炙り
クエの酒粕焼き
にぎすの塩焼き
トマトとメカジキの煮込み
あこうの炊き込みご飯の素
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエのスープ仕立て
マスの紙包み焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
水タコとクエのセビーチェ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエ 和のCelviche
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキレアカツ
クエの唐揚げ
料理01
ウマヅラハギの煮付け
尾長鯛の利久霜
マダチのトムヤム
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ02
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
料理02
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
つぶ貝のコンフィ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエ炙り握りポン酢
クエのローストバターソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
八角の唐揚げ
クエの塩鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのサルサヴェルデ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ずわいガニの塩味炒め
イサキの握り寿司
クエのちり鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミーバイの煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
うにのプリン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タマクエの春巻 からすみ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ドンコとキノコのホイル焼き
あんこうの煮付け
サクラマスの山椒南蛮
サクラマスのムニエル
あかむつ甘煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
讃岐でんぷくの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキの白ワイン蒸し
あなごの甘煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ハギポンズ
キンキの南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
タマクエの紹興酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
シイラのハーブオイルコンフィ
魴鮄の東寺焼
鱈肝のワンタンスープ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
くえのさつま揚げ
クエの黒ビールフリット
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキのホイルバター焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
とり貝の甘煮
媛スマの厚切り生ハム
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
わかめのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
どんこ 唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ02
マハタのポワレ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキステーキ 赤酢ソース
アナゴ天麩羅
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ニシ貝のバター焼き
クエのバター焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
にぎす炊き込みご飯の素
ふわふわトビウオの塩焼き
粒貝旨煮
ミル貝バター焼辛炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サクラマスのバター焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大トロメカジキの葱間なべ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
料理03
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くえ鍋
アスパラととろろマグロ丼
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カサゴのアクアパッツァ
西貝の串揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
タラのケーク・サレ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの春のカルパッチョ
〆トビウオ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
レシピ03
クエのポワレと野菜添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ワカサギ唐揚
クエと島トーフの煮つけ
レシピ01
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くえのバタフライ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ホウボウのグリーンカレー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
白身魚のピり辛煮込み
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アラの出汁入りアララーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
バイ貝のオイル煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの煮食い
カジカのとも和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スケトウダラのいそべ揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエしんじょの吸い物
タカバの水炊き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ミル貝のバター醤油焼き
西貝の和風春巻き
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのカルパッチョ寿司
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鮭の湯葉蒸し
メカジキの南蛮漬け
メバルの煮付け
甘鯛幽庵焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの揚げステーキ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの信州蒸し
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
クエの小鍋仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
とり貝の水煮
クエのポワレ白ワインソース
イサキのアクアパッツァ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキときのこの塩麹炒め
鱈の治部煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの葛打ち
キンキ ふわふわ焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエの富士山溶岩焼
たらの和風コロッケ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
バイ貝と菜の花の白和え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タラの白子 南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くじらの赤ワイン煮
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
きんきの煮付
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
メバルの餡かけ煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
カサゴのエスカベッシュ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのホイル焼き
はたはたの甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの水炊き
メバルのフリットガーリックマヨソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマのたたきユッケ
しじみ醤油漬
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ブランダードのラビオリ
クエの蕪ピューレ添え
メバルの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝 潮煮
イナダのみぞれ餡掛け
しらすと自家製ベーコンのリエット
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
刺身用さんま（バジル和え）
クエのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの竜田揚げ
甘ダイの松笠揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
メカジキの揚げだし
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのタコライス風
クエの燻製 塩ラーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバル磯部揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
スマの山椒醤油漬け
サーモンのホイル焼き
真鱈と蟹の富士山包み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
姫スマ干し
あんこう鍋
青柳貝の酒蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのフライ
キンキの淡煮
あらの荒だき
特製塩ちゃんこクエ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエと赤紫大根のタルト
青柳と菜の花の酢味噌和え
白子茶碗蒸し
クエのリゾット
メカジキの揚げ出汁
緋扇貝香りバター醤油
ウスバハギの煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキのむし焼き
メバル漁師汁
クエフライのバルサミコドック
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキ塩辛
クエのフラン
レシピ02
