釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの揚げステーキ
タマクエの春巻 からすみ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アスパラととろろマグロ丼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
くえ鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの餡かけからあげ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カジカのとも和え
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ04
クエフライのバルサミコドック
くえのバタフライ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキのむし焼き
メカジキの春のカルパッチョ
クエのちり鍋
青柳貝の酒蒸し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの水炊き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マダチのトムヤム
キンキの淡煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
メカジキの赤酢あんかけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの揚げ出汁
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの小鍋仕立て
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ02
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ソイや！ソイや！ソイや！
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのリゾット
メカジキのムニエル（レモンソース）
バイ貝と菜の花の白和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マリネはまちのバゲットピンチョス
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエと青菜の酒蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
カサゴのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのホイル焼き
メバル漁師汁
メカジキのステーキ
メカジキ塩辛
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマのカルパッチョ
あらの荒だき
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのフライ
メカジキレアカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ドンコの甘辛みそ煮
魴鮄の東寺焼
アオダイのカルパッチョ
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
西貝の串揚げ
スマの山椒醤油漬け
にぎす炊き込みご飯の素
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
たらチーズいももち
しじみ醤油漬
マスの紙包み焼
北海道イクラ丼
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マグロの醤油漬け
シイラのハーブオイルコンフィ
つぶ貝のコンフィ
クエの塩鍋
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのホイル焼き
レシピ02
クエのバター焼
クエのピリ辛コーレー炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
きんきの煮付
クエのローストバターソース
白子茶碗蒸し
クエのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
こちの唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あかむつ甘煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの揚げだし
クエ炙り握りポン酢
ウスバハギの煮つけ
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
助子の煮付け
レシピ03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの道明寺蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
クエのポワレと野菜添え
メカジキのフィッシュバーガー
甘鯛幽庵焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
うすばハギのカラアゲ
料理01
くじらの赤ワイン煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの竜田揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
〆トビウオ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ハギポンズ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あんこうの煮付け
カジカのつみれ汁
真鱈白子ポン酢
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのポワレ白ワインソース
クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
料理02
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキのホイルバター焼き
トマトとメカジキの煮込み
真たちと真鱈のチゲ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエと赤紫大根のタルト
天然真穴子のアヒージョ
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスの山椒南蛮
マハタのポワレ
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの煮付け
尾長鯛の利久霜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あんこう鍋
とり貝の甘煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
太刀魚の昆布〆
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
函館産カジカの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ウマヅラハギの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのねぎ塩レアソテー
赤めばる煮つけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
トウダイツブのバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ 和のCelviche
鱈の治部煮
タラのケーク・サレ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエと白菜のクリーム煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
くえのさつま揚げ
手作りツナと明太子の最中
バイ貝のオイル煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキと旬野菜のスープ煮
八角の唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ニシ貝のバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの煮食い
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマの厚切り生ハム
柳の舞のおろし煮
わかめのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエ南蛮サンド
粒貝旨煮
レシピ03
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの葛打ち
タマクエの紹興酒蒸し
メバル磯部揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ハマチのから揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
のど黒一夜干
ミル貝のバター醤油焼き
クエの黒ビールフリット
イサキの塩焼
サクラマスのムニエル
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
料理03
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエ鍋
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ02
イサキの握り寿司
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
白身魚のピり辛煮込み
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タカバの水炊き
ツブ貝バター醤油炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ほうぼうのムニエル
桜香る愛南のクエ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鱈肝のワンタンスープ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
穴子のひつまぶし
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルの煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキ ふわふわ焼
愛南クエ豆鼓蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギ唐揚
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ01
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
カサゴのエスカベッシュ
ずわいガニの塩味炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの唐揚げ
ブランダードのラビオリ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの中華風野菜あんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サーモンのホイル焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
つぶ貝の明太子和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ミル貝バター焼辛炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキの炙り
尾長鯛みそ幽庵焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのタコライス風
媛スマと里イモのテリーヌ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
はたはたの甘煮
マスのみそバターホイル焼き
タマクエしんじょの吸い物
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフラン
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルの餡かけ煮
サクラマスとレモンのマリネ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
はたはた炊き込みご飯の素
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのユッケ
アオヤギの酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの燻製 塩ラーメン
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
熟成まかじきのおうどん
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
刺身用さんま（バジル和え）
はたはたのみぞれ餡
ドンコの土鍋煮込み
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの南蛮漬け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの真薯菜の花すり流し
たらの和風コロッケ
どんこ 唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
クエの酒粕焼き
姫スマ干し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの信州蒸し
西貝の和風春巻き
キンキの白ワイン蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アナゴ天麩羅
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミーバイを使った油淋魚
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
にぎすの塩焼き
とり貝の水煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
うにのプリン
媛スマのたたきユッケ
サクラマスのバター焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの蕪ピューレ添え
クエのしゃぶしゃぶ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ミル貝 潮煮
