クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あこうの炊き込みご飯の素
つぶ貝のコンフィ
メバル漁師汁
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミーバイの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
助子の煮付け
メバルの餡かけ煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カサゴのエスカベッシュ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキの塩焼
マスのみそバターホイル焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
はたはたの甘煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
つぶ貝の明太子和え
レシピ03
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あかむつ甘煮
メカジキのタコライス風
イナダのみぞれ餡掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
こちの唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマと里イモのテリーヌ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
白子茶碗蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの蕪ピューレ添え
くえのさつま揚げ
サーモンのホイル焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
スマの山椒醤油漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの真薯菜の花すり流し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マグロの醤油漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキレアカツ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの煮食い
カジカのとも和え
どんこ 唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ハギポンズ
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキ塩辛
キンキのむし焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あいなめのフィッシュ＆チップス
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
カジカのつみれ汁
タラの白子 南蛮漬け
サクラマスのバター焼
メバル磯部揚げ
きんきの煮付
クエのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
トマトとメカジキの煮込み
料理02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの揚げ出汁
トウダイツブのバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマの瞬間スモーク
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスの山椒南蛮
キンキの淡煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
のどぐろといくらの釜飯
アスパラととろろマグロ丼
ハマチのから揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ミル貝 潮煮
大トロメカジキの葱間なべ
クエのリゾット
クエの燻製 塩ラーメン
天然真穴子のアヒージョ
ウスバハギの煮つけ
メカジキの赤酢あんかけ
シイラのハーブオイルコンフィ
青柳と菜の花の酢味噌和え
赤めばる煮つけ
レシピ03
函館産カジカの唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの厚切り生ハム
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレ白ワインソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
うにのプリン
クエのバター焼
マダチのトムヤム
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキの白ワイン蒸し
クエと白菜のクリーム煮
真鱈と蟹の富士山包み
八角の唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ずわいガニの塩味炒め
メバルの唐揚げ
料理01
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
太刀魚の昆布〆
魴鮄の東寺焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキステーキ 赤酢ソース
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
姫スマ干し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの酒粕焼き
とり貝の水煮
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの揚げステーキ
ウマヅラハギの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ブランダードのラビオリ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエのホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
雲子豆腐の東寺揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
たらチーズいももち
メカジキのユッケ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの水炊き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イサキの炙り
あんこうの煮付け
レシピ02
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
青柳貝の酒蒸し
キンキの南蛮漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サクラマスのムニエル
ドンコの甘辛みそ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
たらの和風コロッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
西貝の串揚げ
くじらの赤ワイン煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
クエ鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの小鍋仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
尾長鯛みそ幽庵焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
しじみ醤油漬
キンキ ふわふわ焼
熟成まかじきのおうどん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキのホイルバター焼き
メカジキの春のカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
クエ炙り握りポン酢
甘ダイの松笠揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
穴子のひつまぶし
鮭の湯葉蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
水タコとクエのセビーチェ
あらの荒だき
愛南クエの富士山溶岩焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのちり鍋
甘鯛幽庵焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマのたたきユッケ
バイ貝のオイル煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
刺身用さんま（バジル和え）
肉厚〆サゴシの棒鮨
しらすと自家製ベーコンのリエット
とり貝の甘煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの道明寺蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
クエのピリ辛コーレー炒め
鱈の中華三種盛り
タラのケーク・サレ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエと赤紫大根のタルト
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ヒオウギ貝のバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
スケトウダラのいそべ揚げ
ならがみの味噌チゲ
キンキの餡かけからあげ
クエ 和のCelviche
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエと島トーフの煮つけ
タマクエの紹興酒蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真たちと真鱈のチゲ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
尾長鯛の利久霜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
うすばハギのカラアゲ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの黒ビールフリット
くえのバタフライ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
くえ鍋
タマクエしんじょの吸い物
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ノドグロ豆乳雑炊
カサゴのアクアパッツァ
北海道イクラ丼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ホウボウのバーベキュー串焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝とアスパラのバター炒め
サクラマスとレモンのマリネ
クエのローストバターソース
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエ豆鼓蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ミーバイを使った油淋魚
マスの紙包み焼
レシピ04
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ南蛮サンド
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
西貝の和風春巻き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アオヤギの酒蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエフライのバルサミコドック
クエのサルサヴェルデ
あんこう鍋
ツブ貝バター醤油炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのステーキ
イサキの握り寿司
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ワカサギ唐揚
メカジキの揚げだし
真鱈白子ポン酢
にぎすの塩焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ01
メカジキのホイル焼き
〆トビウオ
イサキのカルパッチョ寿司
サーモンの中華ソースかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのポワレと野菜添え
のど黒一夜干
メカジキときのこの塩麹炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのフライ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
あなごの甘煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
緋扇貝香りバター醤油
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの葛打ち
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバルの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
粒貝旨煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキの南蛮漬け
アナゴ天麩羅
クエのフラン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのユッケ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
料理03
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
柳の舞のおろし煮
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝のバター醤油焼き
ほうぼうのムニエル
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タカバの水炊き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ニシ貝のバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのステーキ
クエの信州蒸し
きんき丸粕漬
桜香る愛南のクエ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ドンコとキノコのホイル焼き
