キンキの淡煮
大トロメカジキの葱間なべ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
レシピ02
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエとニラの包み天ぷら
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
くえ鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
どんこ 唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのステーキ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イサキのホイルバター焼き
メカジキのホイル焼き
マグロの醤油漬け
〆トビウオ
ドンコの土鍋煮込み
にぎすの塩焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サーモンのホイル焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの葛打ち
にぎす炊き込みご飯の素
スケトウダラのいそべ揚げ
レシピ04
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのユッケ
鮭の湯葉蒸し
のどぐろといくらの釜飯
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アオダイのカルパッチョ
サクラマスの山椒南蛮
クエ 和のCelviche
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギ唐揚
あらの荒だき
メカジキのフィッシュバーガー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエのハーフ炙り寿司
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキとウツボのべっこう重
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの中華風野菜あんかけ
バイ貝のオイル煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
八角の唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのスープ仕立て
柳の舞のおろし煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
水タコとクエのセビーチェ
クエのローストバターソース
緋扇貝香りバター醤油
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アスパラととろろマグロ丼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエと白菜のクリーム煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あんこうの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
熟成まかじきのおうどん
キンキの餡かけからあげ
レシピ03
天然真穴子のアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
うにのプリン
イナダのみぞれ餡掛け
たらチーズいももち
クエのリゾット
マスの紙包み焼
タラのケーク・サレ
きんきのしゃぶしゃぶ
アナゴ天麩羅
ウマヅラハギの煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
カサゴのエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タカバの水炊き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの黒ビールフリット
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのサルサヴェルデ
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマと里イモのテリーヌ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ03
クエのフライ
キンキのむし焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ブランダードのラビオリ
クエの唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ドンコの甘辛みそ煮
クエの蕪ピューレ添え
クエのアクアパッツァ
はたはたの甘煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの水炊き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
はたはたのみぞれ餡
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ほうぼうのムニエル
クエの酒粕焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの真薯菜の花すり流し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
西貝の串揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
こちの唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ヒオウギ貝のバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あなごの甘煮
くじらの赤ワイン煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのポワレ白ワインソース
くえのさつま揚げ
サクラマスのムニエル
すまがつおの炊き込みご飯の素
甘ダイの松笠揚げ
あかむつ甘煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ふわふわトビウオの塩焼き
料理03
クエ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのピリ辛トマト煮
スマの山椒醤油漬け
レシピ01
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバル磯部揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
のど黒一夜干
マスのみそバターホイル焼き
粒貝旨煮
イサキの握り寿司
ミル貝のバター醤油焼き
西貝の和風春巻き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのタコライス風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱈の治部煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマのたたきユッケ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのステーキ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
イサキの炙り
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ミーバイの煮付け
キンキの蒸し焼き バター醤油
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真たちと真鱈のチゲ
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鱈と蟹の富士山包み
鱈肝のワンタンスープ
とり貝の水煮
ツブ貝バター醤油炒め
タラの白子 南蛮漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ウスバハギの煮つけ
甘鯛幽庵焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メバル漁師汁
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの揚げ出汁
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキの白ワイン蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエフライのバルサミコドック
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
クエと青菜の酒蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキの塩焼
イサキのアクアパッツァ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの春のカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
函館産カジカの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
助子の煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
きんきの煮付
ニシ貝のバター焼き
クエの煮食い
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ02
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ミーバイを使った油淋魚
カジカのつみれ汁
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青柳貝の酒蒸し
煮穴子のちらし寿司
ワカサギのエスカベッシュ
メバルのフリットガーリックマヨソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミル貝 潮煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
魴鮄の東寺焼
メカジキの揚げステーキ
メバルの餡かけ煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエ南蛮サンド
クエのフラン
姫スマ干し
ウスバハギの香草パン粉焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ02
料理02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのユッケ
クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエの紹興酒蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
料理01
ホウボウのグリーンカレー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
つぶ貝のコンフィ
尾長鯛の利久霜
トマトとメカジキの煮込み
穴子のひつまぶし
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
真鱈白子ポン酢
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
白身魚のピり辛煮込み
メバルの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
太刀魚の昆布〆
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アオヤギの酒蒸し
メバルの煮付け
ハギポンズ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
はたはた炊き込みご飯の素
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマの瞬間スモーク
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの塩鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのちり鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くえのバタフライ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ炙り握りポン酢
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのポワレと野菜添え
あんこう鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ならがみの味噌チゲ
メカジキの揚げだし
手作りツナと明太子の最中
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
うすばハギのカラアゲ
キンキの南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白子茶碗蒸し
トウダイツブのバター焼き
しじみ醤油漬
マダチのトムヤム
サクラマスのバター焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ずわいガニの塩味炒め
カジカのとも和え
キンキ ふわふわ焼
きんき丸粕漬
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエと島トーフの煮つけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのさまざまな火入れ バターソース
北海道イクラ丼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの赤酢あんかけ
ハマチのから揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの信州蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
鱈の中華三種盛り
クエのバター焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの小鍋仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの竜田揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
とり貝の甘煮
タマクエのホイル焼き
たらの和風コロッケ
肉厚〆サゴシの棒鮨
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキ塩辛
マスのムニエル ブルーブランソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
刺身用さんま（バジル和え）
サーモンの中華ソースかけ
あこうの炊き込みご飯の素
マハタのポワレ
サクラマスとレモンのマリネ
ノドグロ豆乳雑炊
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
つぶ貝の明太子和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの道明寺蒸し
