西貝の串揚げ
ならがみの味噌チゲ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの煮付け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
雲子豆腐の東寺揚げ
はたはたの甘煮
クエの煮食い
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキ ふわふわ焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マダチのトムヤム
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
料理01
鱈肝のワンタンスープ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのアクアパッツァ
イサキの炙り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの水炊き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ03
とり貝の水煮
〆トビウオ
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの中華風野菜あんかけ
クエのバター焼
メカジキのねぎ塩レアソテー
手作りツナと明太子の最中
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あんこう鍋
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエと白菜のクリーム煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ほうぼうのムニエル
ずわいガニの塩味炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
タマクエのホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
讃岐でんぷくの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
天然真穴子のアヒージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのホイルバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエと青菜の酒蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
刺身用さんま（バジル和え）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
料理03
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
のど黒一夜干
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの春のカルパッチョ
マハタのポワレ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのリゾット
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの南蛮漬け
マスの紙包み焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
タラの白子 南蛮漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのサルサヴェルデ
あらの荒だき
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの蕪ピューレ添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのちり鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのステーキ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
わかめのしゃぶしゃぶ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タラのケーク・サレ
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギ唐揚
クエの塩鍋
クエ南蛮サンド
アナゴ天麩羅
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ふわふわトビウオの塩焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ミーバイを使った油淋魚
ミル貝バター焼辛炒め
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ02
西貝の和風春巻き
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サーモンの中華ソースかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
北海道イクラ丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
函館産カジカの唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのタコライス風
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキの蒸し焼き バター醤油
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くじらの赤ワイン煮
ドンコの土鍋煮込み
クエのさまざまな火入れ バターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タカバの水炊き
メカジキと旬野菜のスープ煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
くえのさつま揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエ豆鼓蒸し
きんきの煮付
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
煮穴子のちらし寿司
メカジキ塩辛
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
鱈の中華三種盛り
クエの道明寺蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
イサキのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
粒貝旨煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘鯛幽庵焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエと島トーフの煮つけ
レシピ02
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
尾長鯛の江戸味噌焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カサゴのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
サーモンのホイル焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの揚げ出汁
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
尾長鯛の利久霜
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
キンキの淡煮
クエのポワレと野菜添え
キンキの白ワイン蒸し
クエのアクアパッツァ
メカジキときのこの塩麹炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのネギガーリックバターソテー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエ鍋
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
ウスバハギの香草パン粉焼き
くえのバタフライ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフラン
鱈の治部煮
マグロの醤油漬け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの酒粕焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ハマチのから揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ウマヅラハギの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
はたはた炊き込みご飯の素
クエ 和のCelviche
魴鮄の東寺焼
桜香る愛南のクエ
姫スマ干し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスの山椒南蛮
ドンコの甘辛みそ煮
たらの和風コロッケ
ハギポンズ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ02
イサキの塩焼
メカジキの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
助子の煮付け
媛スマの厚切り生ハム
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メバル漁師汁
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イナダのみぞれ餡掛け
クエの葛打ち
クエのフライ
アオヤギの酒蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのローストバターソース
メカジキの揚げだし
レシピ01
のどぐろといくらの釜飯
ブランダードのラビオリ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
甘鯛のまつかさアゲージョ
バイ貝のオイル煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
タマクエしんじょの吸い物
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの燻製 塩ラーメン
こちの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
つぶ貝の明太子和え
メカジキの赤酢あんかけ
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
カジカのとも和え
クエの唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルの唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サクラマスのムニエル
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの餡かけからあげ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのユッケ
ドンコとキノコのホイル焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スマの山椒醤油漬け
熟成まかじきのおうどん
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの竜田揚げ
たらチーズいももち
青柳貝の酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんき丸粕漬
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あんこうの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのムニエル 焦がしバターソース
八角の唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
穴子のひつまぶし
媛スマのたたきユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鱈白子ポン酢
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
赤めばる煮つけ
ミーバイの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白子茶碗蒸し
クエの信州蒸し
ウスバハギの煮つけ
クエの黒ビールフリット
愛南クエのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
サクラマスのバター焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルの餡かけ煮
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
ミル貝 潮煮
愛南クエのスープ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル（レモンソース）
青柳と菜の花の酢味噌和え
しじみ醤油漬
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの小鍋仕立て
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カジカのつみれ汁
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
とり貝の甘煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキのむし焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
にぎすの塩焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのフィッシュバーガー
あかむつ甘煮
ソイや！ソイや！ソイや！
肉厚〆サゴシの棒鮨
トマトとメカジキの煮込み
緋扇貝香りバター醤油
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サクラマスとレモンのマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スマのミ・キュイのマリネ
あなごの甘煮
うにのプリン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ03
メカジキの揚げステーキ
料理02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝とアスパラのバター炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキの握り寿司
くえ鍋
媛スマのカルパッチョ
鮭の湯葉蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
つぶ貝のコンフィ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝バター醤油炒め
トウダイツブのバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メバルの煮付け
メカジキのステーキ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバル磯部揚げ
柳の舞のおろし煮
