あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
はたはたの甘煮
メカジキの揚げ出汁
函館産カジカの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
マスの紙包み焼
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの蕪ピューレ添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキ塩辛
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの揚げステーキ
しらすと自家製ベーコンのリエット
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
柳の舞のおろし煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマのたたきユッケ
メカジキの揚げだし
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
〆トビウオ
メカジキのステーキ
きんき丸粕漬
メカジキのネギガーリックバターソテー
鱈の治部煮
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ03
クエの黒ビールフリット
うすばハギのカラアゲ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミル貝バター焼辛炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
スケトウダラのいそべ揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
こちの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの葛打ち
イサキの握り寿司
タラのケーク・サレ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タカバの水炊き
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのタコライス風
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あんこうの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あらの荒だき
クエと青菜の酒蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
トマトとメカジキの煮込み
クエフライのバルサミコドック
メカジキのピリ辛トマト煮
八角の唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ブランダードのラビオリ
クエ 和のCelviche
メバル漁師汁
タマクエしんじょの吸い物
クエのちり鍋
マスのムニエル ブルーブランソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ハマチのから揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
ドンコの甘辛みそ煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
ホウボウのグリーンカレー
タマクエのホイル焼き
クエの酒粕焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サーモンの中華ソースかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのフライ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
つぶ貝のコンフィ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マグロの醤油漬け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの竜田揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
料理02
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アナゴ天麩羅
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエ豆鼓蒸し
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのバター焼
クエのしゃぶしゃぶ
白子茶碗蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
ヒオウギ貝のバター焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギ唐揚
トウダイツブのバター焼き
メカジキのステーキ
クエの塩鍋
レシピ03
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエの紹興酒蒸し
鮭の湯葉蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのアクアパッツァ
あんこう鍋
レシピ02
甘鯛のまつかさアゲージョ
魴鮄の東寺焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの餡かけからあげ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの道明寺蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの淡煮
メカジキとウツボのべっこう重
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
西貝の和風春巻き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あなごの甘煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのアクアパッツァ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
甘鯛幽庵焼き
媛スマの瞬間スモーク
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱈の中華三種盛り
真鱈と蟹の富士山包み
くえのさつま揚げ
マダチのトムヤム
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジカのとも和え
アオダイのカルパッチョ
メバル磯部揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
熟成まかじきのおうどん
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ノドグロ豆乳雑炊
料理03
レシピ04
メカジキのホイル焼き
クエ南蛮サンド
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの中華風野菜あんかけ
クエの小鍋仕立て
イサキの塩焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
赤めばる煮つけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
天然真穴子のアヒージョ
クエのサルサヴェルデ
ミル貝 潮煮
どんこ 唐揚げ
にぎすの塩焼き
青柳貝の酒蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真たちと真鱈のチゲ
スマのミ・キュイのマリネ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
水タコとクエのセビーチェ
アオヤギの酒蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのフラン
穴子のひつまぶし
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスのムニエル
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエと赤紫大根のタルト
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サクラマスのバター焼
のど黒一夜干
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ミーバイを使った油淋魚
クエ鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
とり貝の水煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
はたはたのみぞれ餡
にぎす炊き込みご飯の素
粒貝旨煮
緋扇貝香りバター醤油
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タラの白子 南蛮漬け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
たらチーズいももち
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
うにのプリン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
ウスバハギの香草パン粉焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
レシピ02
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバルの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マハタのポワレ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
サーモンのホイル焼き
キンキ ふわふわ焼
ワカサギのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ずわいガニの塩味炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマの厚切り生ハム
ウスバハギの煮つけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くえ鍋
イサキのホイルバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サクラマスの山椒南蛮
カジカのつみれ汁
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのアクアパッツァ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鱈白子ポン酢
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
助子の煮付け
ハギポンズ
イサキのカルパッチョ寿司
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのローストバターソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
尾長鯛みそ幽庵焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
尾長鯛の江戸味噌焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキの南蛮漬け
料理01
北海道イクラ丼
クエのポワレと野菜添え
サクラマスとレモンのマリネ
ならがみの味噌チゲ
バイ貝のオイル煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのさまざまな火入れ バターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと島トーフの煮つけ
くえのバタフライ
メカジキの赤酢あんかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミーバイの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ホウボウのバーベキュー串焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの煮食い
カサゴのエスカベッシュ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
しじみ醤油漬
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエのスープ仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
バイ貝と菜の花の白和え
たらの和風コロッケ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエと白菜のクリーム煮
ウマヅラハギの煮付け
クエの水炊き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
きんきの煮付
キンキのむし焼き
ほうぼうのムニエル
クエの信州蒸し
スマの山椒醤油漬け
クエのリゾット
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエの春巻 からすみ添え
ニシ貝のバター焼き
つぶ貝の明太子和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの餡かけ煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのユッケ
煮穴子のちらし寿司
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くじらの赤ワイン煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
のどぐろといくらの釜飯
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
手作りツナと明太子の最中
愛南クエのハーフ炙り寿司
マスのみそバターホイル焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのムニエル（レモンソース）
太刀魚の昆布〆
キンキの白ワイン蒸し
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
鱈肝のワンタンスープ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
とり貝の甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキの炙り
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキレアカツ
メバルの唐揚げ
レシピ02
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ01
