真鱈白子ポン酢
サクラマスのムニエル
尾長鯛みそ幽庵焼
水タコとクエのセビーチェ
ホウボウのバーベキュー串焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのちり鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのステーキ
クエ炙り握りポン酢
媛スマの厚切り生ハム
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの揚げ出汁
メカジキのステーキ
刺身用さんま（バジル和え）
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
白身魚のピり辛煮込み
サーモンのホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イナダのみぞれ餡掛け
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエのスープ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ホウボウのグリーンカレー
〆トビウオ
あんこう鍋
あんこうの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
姫スマ干し
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのサルサヴェルデ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエしんじょの吸い物
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキの揚げだし
函館産カジカの唐揚げ
クエのバター焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
カジカのとも和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
助子の煮付け
メカジキのユッケ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
しらすと自家製ベーコンのリエット
ソイや！ソイや！ソイや！
魴鮄の東寺焼
ずわいガニの塩味炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
レシピ04
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
赤めばる煮つけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ 和のCelviche
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエのホイル焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのアクアパッツァ
料理01
にぎす炊き込みご飯の素
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈の治部煮
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマの瞬間スモーク
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タラのケーク・サレ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
きんき丸粕漬
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鮭の湯葉蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキのむし焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエと青菜の酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
はたはたのみぞれ餡
のどぐろといくらの釜飯
白子茶碗蒸し
ウスバハギの煮つけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのユッケ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの淡煮
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのタコライス風
桜香る愛南のクエ
くえのさつま揚げ
天然真穴子のアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真鱈と蟹の富士山包み
メバルの餡かけ煮
ハマチのから揚げ
西貝の和風春巻き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
うにのプリン
レシピ03
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの煮付け
青柳貝の酒蒸し
にぎすの塩焼き
サクラマスの山椒南蛮
あなごの甘煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘ダイの松笠揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのホイル焼き
キンキの南蛮漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あかむつ甘煮
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
うすばハギのカラアゲ
料理02
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミーバイの煮付け
甘鯛幽庵焼き
クエの酒粕焼き
たらの和風コロッケ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキのカルパッチョ寿司
こちの唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
くえ鍋
料理03
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエの紹興酒蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエフライのバルサミコドック
シッタカ貝の炊き込みご飯
あらの荒だき
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マハタのポワレ
しじみ醤油漬
甘鯛のまつかさアゲージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの煮食い
メカジキのピリ辛トマト煮
ハギポンズ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
熟成まかじきのおうどん
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの春のカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タカバの水炊き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
はたはたの甘煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
クエのポワレと野菜添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの葛打ち
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
つぶ貝の明太子和え
クエの蕪ピューレ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
どんこ 唐揚げ
メバルの唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
媛スマのカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
ウマヅラハギの煮付け
アオヤギの酒蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの塩鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
西貝の串揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ほうぼうのムニエル
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの竜田揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝バター醤油炒め
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ02
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエ鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
メカジキレアカツ
クエと赤紫大根のタルト
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ドンコとキノコのホイル焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
煮穴子のちらし寿司
粒貝旨煮
ブランダードのラビオリ
尾長鯛の利久霜
あこうの炊き込みご飯の素
クエのポワレ白ワインソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くじらの赤ワイン煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
緋扇貝香りバター醤油
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキときのこの塩麹炒め
バイ貝と菜の花の白和え
イサキの炙り
クエの小鍋仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
とり貝の水煮
くえのバタフライ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アナゴ天麩羅
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
八角の唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジカのつみれ汁
ならがみの味噌チゲ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの唐揚げ
レシピ03
クエのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのフライ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキ ふわふわ焼
クエのリゾット
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの信州蒸し
レシピ02
メカジキのフィッシュバーガー
イサキのホイルバター焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
たらチーズいももち
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキの塩焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
マスのムニエル ブルーブランソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メバル漁師汁
ミル貝バター焼辛炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
トウダイツブのバター焼き
サクラマスのバター焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマと里イモのテリーヌ
柳の舞のおろし煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マダチのトムヤム
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
つぶ貝のコンフィ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンの中華ソースかけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミーバイを使った油淋魚
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
手作りツナと明太子の最中
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエ南蛮サンド
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ02
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキ塩辛
ワカサギのエスカベッシュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのねぎ塩レアソテー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マスの紙包み焼
クエの中華風野菜あんかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの白ワイン蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
ニシ貝のバター焼き
クエのフラン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの煮付け
とり貝の甘煮
媛スマのたたきユッケ
アオダイのカルパッチョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと白菜のクリーム煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カサゴのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タラの白子 南蛮漬け
ドンコの土鍋煮込み
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
北海道イクラ丼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
トマトとメカジキの煮込み
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの燻製 塩ラーメン
イサキの握り寿司
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
きんきの煮付
クエの水炊き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエ豆鼓蒸し
スマの山椒醤油漬け
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのローストバターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの道明寺蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
レシピ01
ワカサギ唐揚
マグロの醤油漬け
キンキの餡かけからあげ
メバル磯部揚げ
