石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
料理01
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの煮食い
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのポワレと野菜添え
タラのケーク・サレ
ツブ貝バター醤油炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
スケトウダラのいそべ揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
太刀魚の昆布〆
穴子のひつまぶし
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
函館産カジカの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
うにのプリン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの揚げ出汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
とり貝の水煮
サクラマスとレモンのマリネ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのユッケ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエ豆鼓蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
クエの真薯菜の花すり流し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの信州蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
トマトとメカジキの煮込み
つぶ貝のコンフィ
メカジキの揚げだし
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキの塩焼
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
ドンコの土鍋煮込み
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ03
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウスバハギの煮つけ
ミル貝 潮煮
あんこう鍋
たらの和風コロッケ
姫スマ干し
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのちり鍋
アスパラととろろマグロ丼
熟成まかじきのおうどん
イサキのホイルバター焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
西貝の串揚げ
とり貝の甘煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの揚げステーキ
メカジキときのこの塩麹炒め
ニシ貝のバター焼き
サクラマスのムニエル
メカジキとウツボのべっこう重
にぎす炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
くえのさつま揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
北海道イクラ丼
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの塩鍋
イサキのカルパッチョ寿司
クエの蕪ピューレ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ヒオウギ貝のバター焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
にぎすの塩焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くえのバタフライ
あらの荒だき
料理02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
きんき丸粕漬
ブランダードのラビオリ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マハタのポワレ
クエのポワレ白ワインソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミーバイを使った油淋魚
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ02
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ワカサギ唐揚
愛南クエのハーフ炙り寿司
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
魴鮄の東寺焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
レシピ02
サクラマスのバター焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
緋扇貝香りバター醤油
シイラのハーブオイルコンフィ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキの白ワイン蒸し
スマの山椒醤油漬け
バイ貝と菜の花の白和え
赤めばる煮つけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと白菜のクリーム煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバル磯部揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
つぶ貝の明太子和え
クエの葛打ち
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのネギガーリックバターソテー
タラの白子 南蛮漬け
西貝の和風春巻き
クエのアクアパッツァ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのフィッシュバーガー
ほうぼうのムニエル
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
メカジキの竜田揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ南蛮サンド
料理03
クエのフラン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエのスープ仕立て
タカバの水炊き
しじみ醤油漬
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
うすばハギのカラアゲ
白身魚のピり辛煮込み
きんきの煮付
クエと赤紫大根のタルト
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミル貝バター焼辛炒め
カジカのつみれ汁
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ワカサギのエスカベッシュ
クエのアクアパッツァ
天然真穴子のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの甘辛みそ煮
クエの水炊き
あこうの炊き込みご飯の素
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
八角の唐揚げ
メバル漁師汁
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキと旬野菜のスープ煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
柳の舞のおろし煮
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエの春巻 からすみ添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
大トロメカジキの葱間なべ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くえ鍋
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの黒ビールフリット
メカジキの南蛮漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
たらチーズいももち
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの赤酢あんかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アナゴ天麩羅
あかむつ甘煮
くじらの赤ワイン煮
のどぐろといくらの釜飯
クエ 和のCelviche
ならがみの味噌チゲ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの中華風野菜あんかけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのバター焼
ハギポンズ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのユッケ
カジカのとも和え
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
尾長鯛の利久霜
鱈の治部煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバルの唐揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
しらすと自家製ベーコンのリエット
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ02
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ04
キンキの餡かけからあげ
水タコとクエのセビーチェ
タマクエの紹興酒蒸し
助子の煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのサルサヴェルデ
イサキの炙り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
サーモンのホイル焼き
真鱈白子ポン酢
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真たちと真鱈のチゲ
尾長鯛みそ幽庵焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのフライ
クエと青菜の酒蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ウマヅラハギの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキ塩辛
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのリゾット
あなごの甘煮
マスの紙包み焼
〆トビウオ
メカジキのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ハマチのから揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
はたはたのみぞれ餡
桜香る愛南のクエ
キンキの煮付け
クエ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
粒貝旨煮
クエのしゃぶしゃぶ
のど黒一夜干
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ01
鮭の湯葉蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのローストバターソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの道明寺蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエのホイル焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ミーバイの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキレアカツ
媛スマと里イモのテリーヌ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あんこうの煮付け
わかめのしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの酒粕焼き
クエと島トーフの煮つけ
マダチのトムヤム
メバルの餡かけ煮
マスのムニエル ブルーブランソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サクラマスの山椒南蛮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマの瞬間スモーク
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの小鍋仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
アオヤギの酒蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
煮穴子のちらし寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
バイ貝のオイル煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルの煮付け
媛スマのカルパッチョ
キンキ ふわふわ焼
マグロの醤油漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエフライのバルサミコドック
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのタコライス風
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛のまつかさアゲージョ
こちの唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アオダイのカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
白子茶碗蒸し
甘ダイの松笠揚げ
はたはたの甘煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ノドグロ豆乳雑炊
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの春のカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの淡煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
手作りツナと明太子の最中
ドンコとキノコのホイル焼き
青柳貝の酒蒸し
サーモンの中華ソースかけ
イサキの握り寿司
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの南蛮漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
