メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのローストバターソース
あなごの甘煮
太刀魚の昆布〆
スマの山椒醤油漬け
マハタのポワレ
うすばハギのカラアゲ
マグロの醤油漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
クエのポワレと野菜添え
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ミル貝 潮煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
くえのバタフライ
サクラマスの山椒南蛮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アオヤギの酒蒸し
キンキの南蛮漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマのたたきユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理01
クエと赤紫大根のタルト
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルの煮付け
メカジキの揚げ出汁
シイラのハーブオイルコンフィ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルの餡かけ煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのピリ辛トマト煮
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
たらチーズいももち
メカジキのフライ ～トマトソースで～
姫スマ干し
愛南クエのアクアパッツァ
あらの荒だき
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ南蛮サンド
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
〆トビウオ
メカジキのユッケ
メカジキのタコライス風
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ノドグロ豆乳雑炊
クエフライのバルサミコドック
メバル磯部揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サクラマスのバター焼
ミーバイの煮付け
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
青柳貝の酒蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのフィッシュバーガー
ヒオウギ貝のバター焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのリゾット
ワカサギ唐揚
鮭の湯葉蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
桜香る愛南のクエ
マスの紙包み焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのユッケ
クエの葛打ち
くえのさつま揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの竜田揚げ
タラのケーク・サレ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマの厚切り生ハム
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ニシ貝のバター焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
バイ貝のオイル煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの蕪ピューレ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘ダイの松笠揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
はたはたの甘煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
助子の煮付け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの赤酢あんかけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ウスバハギの煮つけ
マダチのトムヤム
クエの信州蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキの炙り
あこうの炊き込みご飯の素
ほうぼうのムニエル
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの塩鍋
函館産カジカの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
とり貝の水煮
穴子のひつまぶし
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのフラン
刺身用さんま（バジル和え）
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのポワレ白ワインソース
粒貝旨煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イナダのみぞれ餡掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのステーキ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
レシピ02
クエと島トーフの煮つけ
鱈の治部煮
クエの燻製 塩ラーメン
青柳と菜の花の酢味噌和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキのむし焼き
のど黒一夜干
しじみ醤油漬
サクラマスとレモンのマリネ
アナゴ天麩羅
タカバの水炊き
メカジキ塩辛
クエの小鍋仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの道明寺蒸し
つぶ貝の明太子和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの白ワイン蒸し
キンキ ふわふわ焼
あんこうの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
鱈肝のワンタンスープ
メカジキレアカツ
こちの唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ふわふわトビウオの塩焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキステーキ 赤酢ソース
熟成まかじきのおうどん
ワカサギのエスカベッシュ
トウダイツブのバター焼き
キンキの淡煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マスのムニエル ブルーブランソース
メバルの唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ならがみの味噌チゲ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ02
クエのサルサヴェルデ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの握り寿司
クエのさまざまな火入れ バターソース
真たちと真鱈のチゲ
ドンコの甘辛みそ煮
サーモンの中華ソースかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの真薯菜の花すり流し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝のバター醤油焼き
メバル漁師汁
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
きんきの煮付
ミル貝バター焼辛炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
サーモンのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの蒸し焼き バター醤油
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
カサゴのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
クエ鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
アオダイのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
くえ鍋
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真鱈と蟹の富士山包み
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ドンコの土鍋煮込み
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
どんこ 唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白子茶碗蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
北海道イクラ丼
メカジキとウツボのべっこう重
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
西貝の和風春巻き
タマクエの春巻 からすみ添え
とり貝の甘煮
真鱈白子ポン酢
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
うにのプリン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの南蛮漬け
料理02
メカジキの揚げだし
料理03
メカジキのステーキ
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキの揚げステーキ
煮穴子のちらし寿司
きんきのしゃぶしゃぶ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛幽庵焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのアクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
媛スマのカルパッチョ
レシピ03
レシピ02
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
鱈の中華三種盛り
ハギポンズ
イサキの塩焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
たらの和風コロッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの黒ビールフリット
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
手作りツナと明太子の最中
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ウマヅラハギの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
しらすと自家製ベーコンのリエット
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
尾長鯛の利久霜
イサキのカルパッチョ寿司
クエの酒粕焼き
メカジキの春のカルパッチョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
八角の唐揚げ
クエの唐揚げ
キンキの煮付け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのフライ
ミーバイを使った油淋魚
ブランダードのラビオリ
つぶ貝のコンフィ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
天然真穴子のアヒージョ
クエのバター焼
クエの水炊き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのムニエル 焦がしバターソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ04
イサキのホイルバター焼き
はたはたのみぞれ餡
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエの紹興酒蒸し
あんこう鍋
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのアクアパッツァ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白身魚のピり辛煮込み
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ01
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カジカのとも和え
カサゴのエスカベッシュ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
きんき丸粕漬
にぎすの塩焼き
あかむつ甘煮
クエのちり鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
柳の舞のおろし煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タラの白子 南蛮漬け
くじらの赤ワイン煮
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
水タコとクエのセビーチェ
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
ハマチのから揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ドンコとキノコのホイル焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスのムニエル
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メバルのフリットガーリックマヨソース
ホウボウのグリーンカレー
赤めばる煮つけ
クエの煮食い
クエ 和のCelviche
クエのしゃぶしゃぶ
ミル貝とアスパラのバター炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
