キンキのむし焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あかむつ甘煮
クエの塩鍋
西貝の串揚げ
メカジキの竜田揚げ
レシピ04
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの水炊き
ニシ貝のバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
きんき丸粕漬
クエの酒粕焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
北海道イクラ丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
金時鯛の西京みそ漬け焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カサゴのアクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの煮食い
八角の唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルの煮付け
ウマヅラハギの煮付け
ミル貝 潮煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのアクアパッツァ
クエのリゾット
ソイや！ソイや！ソイや！
ブランダードのラビオリ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
きんきのしゃぶしゃぶ
カジカのつみれ汁
愛南クエの富士山溶岩焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
讃岐でんぷくの唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエフライのバルサミコドック
尾長鯛の江戸味噌焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ミル貝バター焼辛炒め
イサキの塩焼
メカジキのピリ辛トマト煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの揚げステーキ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキときのこの塩麹炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの春のカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ホウボウのグリーンカレー
クエの中華風野菜あんかけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキ ふわふわ焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの赤酢あんかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
にぎす炊き込みご飯の素
あんこう鍋
あんこうの煮付け
アナゴ天麩羅
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝の明太子和え
メバル磯部揚げ
レシピ02
クエのフラン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
煮穴子のちらし寿司
スマの山椒醤油漬け
メバルの餡かけ煮
カジカのとも和え
手作りツナと明太子の最中
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのローストバターソース
料理01
クエの唐揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ウスバハギの香草パン粉焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの黒ビールフリット
タラの白子 南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
うにのプリン
メカジキのネギガーリックバターソテー
イナダのみぞれ餡掛け
うすばハギのカラアゲ
鱈の治部煮
クエの信州蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの揚げ出汁
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキの餡かけからあげ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの白ワイン蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
のど黒一夜干
メカジキレアカツ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アスパラととろろマグロ丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
函館産カジカの唐揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
青柳貝の酒蒸し
イサキの握り寿司
クエの小鍋仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマの厚切り生ハム
トウダイツブのバター焼き
クエ鍋
クエのバター焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
にぎすの塩焼き
ワカサギのエスカベッシュ
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
どんこ 唐揚げ
メカジキ塩辛
真鱈と蟹の富士山包み
イサキのカルパッチョ寿司
料理02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
粒貝旨煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのちり鍋
穴子のひつまぶし
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
くえのさつま揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエと白菜のクリーム煮
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
のどぐろといくらの釜飯
わかめのしゃぶしゃぶ
レシピ03
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
マスの紙包み焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの揚げだし
鮭の湯葉蒸し
くえのバタフライ
メバルの唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ドンコの土鍋煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あらの荒だき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの瞬間スモーク
桜香る愛南のクエ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホウボウのバーベキュー串焼き
西貝の和風春巻き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
〆トビウオ
ヒオウギ貝のバター焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ならがみの味噌チゲ
尾長鯛の利久霜
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのフライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
ミーバイの煮付け
レシピ02
マダチのトムヤム
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
白子茶碗蒸し
媛スマのたたきユッケ
メカジキのユッケ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
とり貝の甘煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ふわふわトビウオの塩焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキと旬野菜のスープ煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエのアクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
クエと青菜の酒蒸し
姫スマ干し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
天然真穴子のアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
助子の煮付け
マスのみそバターホイル焼き
クエのポワレ白ワインソース
クエ南蛮サンド
スケトウダラのいそべ揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ 和のCelviche
白身魚のピり辛煮込み
ノドグロ豆乳雑炊
ドンコとキノコのホイル焼き
はたはたの甘煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ウスバハギの煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ほうぼうのムニエル
メカジキの照り焼き 温玉のせ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
サクラマスのバター焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
タラのケーク・サレ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのアクアパッツァ
アオヤギの酒蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの南蛮漬け
きんきの煮付
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのタコライス風
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くじらの赤ワイン煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ02
トマトとメカジキの煮込み
クエの蕪ピューレ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ01
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのホイル焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
しらすと自家製ベーコンのリエット
魴鮄の東寺焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの葛打ち
料理03
スマのミ・キュイのマリネ
ハギポンズ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエとニラの包み天ぷら
あなごの甘煮
赤めばる煮つけ
しじみ醤油漬
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イサキのホイルバター焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバル漁師汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くえ鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
たらチーズいももち
水タコとクエのセビーチェ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキのアクアパッツァ
レシピ03
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
緋扇貝香りバター醤油
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエのホイル焼き
タマクエの紹興酒蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギ唐揚
タカバの水炊き
バイ貝のオイル煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マグロの醤油漬け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
たらの和風コロッケ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
とり貝の水煮
クエ炙り握りポン酢
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのステーキ
ハマチのから揚げ
サクラマスのムニエル
クエのポワレと野菜添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエしんじょの吸い物
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキの炙り
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘ダイの松笠揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アオダイのカルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエと島トーフの煮つけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あいなめのフィッシュ＆チップス
鱈の中華三種盛り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのフィッシュバーガー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのステーキ
つぶ貝のコンフィ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエ豆鼓蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マハタのポワレ
熟成まかじきのおうどん
メカジキのねぎ塩レアソテー
サーモンのホイル焼き
はたはた炊き込みご飯の素
クエの道明寺蒸し
太刀魚の昆布〆
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエのスープ仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
