ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのポワレと野菜添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスとレモンのマリネ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキとウツボのべっこう重
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキの南蛮漬け
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマの厚切り生ハム
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
アオダイのカルパッチョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
北海道イクラ丼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの信州蒸し
西貝の串揚げ
姫スマ干し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
きんきの煮付
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あかむつ甘煮
マスのムニエル ブルーブランソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバルの唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
ハマチのから揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くえのさつま揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキの炙り
バイ貝と菜の花の白和え
ハギポンズ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
うにのプリン
はたはた炊き込みご飯の素
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの中華風野菜あんかけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
トマトとメカジキの煮込み
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの揚げ出汁
愛南クエの富士山溶岩焼
八角の唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキの白ワイン蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミル貝のバター醤油焼き
クエ 和のCelviche
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ炙り握りポン酢
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
たらの和風コロッケ
クエの酒粕焼き
マスの紙包み焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスのムニエル
尾長鯛の利久霜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
とり貝の水煮
クエと青菜の酒蒸し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鱈の治部煮
媛スマの瞬間スモーク
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
料理01
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真たちと真鱈のチゲ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マグロの醤油漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの竜田揚げ
熟成まかじきのおうどん
ミーバイを使った油淋魚
クエと島トーフの煮つけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
穴子のひつまぶし
レシピ03
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あんこうの煮付け
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのサルサヴェルデ
つぶ貝の明太子和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバルのフリットガーリックマヨソース
カジカのつみれ汁
メカジキ塩辛
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タカバの水炊き
甘ダイの松笠揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの塩鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
天然真穴子のアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのフライ
カジカのとも和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキの握り寿司
白身魚のピり辛煮込み
レシピ03
クエのリゾット
イサキのホイルバター焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タラのケーク・サレ
イサキのアクアパッツァ
メカジキの南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
サクラマスの山椒南蛮
粒貝旨煮
タマクエの紹興酒蒸し
白子茶碗蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大トロメカジキの葱間なべ
クエのローストバターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
刺身用さんま（バジル和え）
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
うすばハギのカラアゲ
ならがみの味噌チゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキ ふわふわ焼
真鱈と蟹の富士山包み
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエ鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエのホイル焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ミーバイの煮付け
クエのフラン
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエのスープ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
メバル磯部揚げ
クエの唐揚げ
鮭の湯葉蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ02
はたはたの甘煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ドンコとキノコのホイル焼き
ミル貝 潮煮
甘鯛幽庵焼き
カサゴのエスカベッシュ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキのむし焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマのカルパッチョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サクラマスのバター焼
メカジキの赤酢あんかけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
煮穴子のちらし寿司
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ南蛮サンド
甘鯛のまつかさアゲージョ
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
赤めばる煮つけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキの塩焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
のど黒一夜干
クエのバター焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あらの荒だき
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ウマヅラハギの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
にぎす炊き込みご飯の素
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ヒオウギ貝のバター焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキの煮付け
とり貝の甘煮
ツブ貝バター醤油炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのステーキ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのしゃぶしゃぶ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキの蒸し焼き バター醤油
くじらの赤ワイン煮
鱈の中華三種盛り
くえのバタフライ
マダチのトムヤム
きんき丸粕漬
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ホウボウのバーベキュー串焼き
料理03
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ウスバハギの煮つけ
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのグリーンカレー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのたたきユッケ
ドンコの土鍋煮込み
柳の舞のおろし煮
メバルの餡かけ煮
〆トビウオ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのユッケ
レシピ02
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
にぎすの塩焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
真鱈白子ポン酢
サーモンのホイル焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
こちの唐揚げ
しじみ醤油漬
ミル貝バター焼辛炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アオヤギの酒蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
たらチーズいももち
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
助子の煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ブランダードのラビオリ
レシピ02
料理02
メカジキレアカツ
函館産カジカの唐揚げ
あなごの甘煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
バイ貝のオイル煮
クエの葛打ち
クエの小鍋仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキの餡かけからあげ
スマの山椒醤油漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
太刀魚の昆布〆
すまがつおの炊き込みご飯の素
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエしんじょの吸い物
クエの道明寺蒸し
クエのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキの淡煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキときのこの塩麹炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのちり鍋
手作りツナと明太子の最中
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あんこう鍋
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
メバル漁師汁
緋扇貝香りバター醤油
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
トウダイツブのバター焼き
クエの煮食い
西貝の和風春巻き
ニシ貝のバター焼き
ずわいガニの塩味炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
鱈肝のワンタンスープ
タラの白子 南蛮漬け
ほうぼうのムニエル
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのピリ辛コーレー炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
桜香る愛南のクエ
クエと白菜のクリーム煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのユッケ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの蕪ピューレ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ04
つぶ貝のコンフィ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのピリ辛トマト煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキのカルパッチョ寿司
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエとニラの包み天ぷら
くえ鍋
マハタのポワレ
クエフライのバルサミコドック
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マスのみそバターホイル焼き
ワカサギ唐揚
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げだし
はたはたのみぞれ餡
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
魴鮄の東寺焼
メカジキのタコライス風
特製塩ちゃんこクエ鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
レシピ01
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバルの煮付け
メカジキのステーキ
メカジキのホイル焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
