きんきのしゃぶしゃぶ
鱈の中華三種盛り
メカジキのタコライス風
メカジキの赤酢あんかけ
大トロメカジキの葱間なべ
スマの山椒醤油漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
北海道イクラ丼
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの煮食い
煮穴子のちらし寿司
サクラマスのムニエル
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理03
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
スマのミ・キュイのマリネ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのステーキ
タカバの水炊き
クエのポワレと野菜添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの揚げ出汁
シイラのハーブオイルコンフィ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのユッケ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
はたはたの甘煮
クエのポワレ白ワインソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ南蛮サンド
どんこ 唐揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの葛打ち
クエの水炊き
太刀魚の昆布〆
メカジキのユッケ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの揚げだし
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのバター焼
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエのハーフ炙り寿司
赤めばる煮つけ
クエの黒ビールフリット
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ炙り握りポン酢
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの道明寺蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキの揚げステーキ
メカジキときのこの塩麹炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエしんじょの吸い物
あんこうの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
きんき丸粕漬
メカジキの竜田揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鱈白子ポン酢
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
ならがみの味噌チゲ
肉厚〆サゴシの棒鮨
にぎす炊き込みご飯の素
ニシ貝のバター焼き
つぶ貝の明太子和え
西貝の和風春巻き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
青柳貝の酒蒸し
はたはたのみぞれ餡
わかめのしゃぶしゃぶ
レシピ02
カジカのとも和え
あいなめのフィッシュ＆チップス
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
桜香る愛南のクエ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
尾長鯛みそ幽庵焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
バイ貝と菜の花の白和え
穴子のひつまぶし
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ04
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
とり貝の水煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
柳の舞のおろし煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
八角の唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキ塩辛
あこうの炊き込みご飯の素
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
あかむつ甘煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
レシピ02
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
アオダイのカルパッチョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエと赤紫大根のタルト
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝バター焼辛炒め
にぎすの塩焼き
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキレアカツ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの塩鍋
トマトとメカジキの煮込み
キンキ ふわふわ焼
クエと白菜のクリーム煮
クエのフライ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
助子の煮付け
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イサキの炙り
カサゴのアクアパッツァ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの淡煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマのたたきユッケ
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘鯛のまつかさアゲージョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
鮭の湯葉蒸し
ずわいガニの塩味炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サクラマスのバター焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
きんきの煮付
クエのフラン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
たらの和風コロッケ
ミーバイを使った油淋魚
鱈肝のワンタンスープ
レシピ01
マスの紙包み焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マグロの醤油漬け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
くじらの赤ワイン煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
白子茶碗蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマの瞬間スモーク
くえのバタフライ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
しじみ醤油漬
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの南蛮漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
手作りツナと明太子の最中
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエ豆鼓蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコの土鍋煮込み
クエフライのバルサミコドック
魴鮄の東寺焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキの照り焼き 温玉のせ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くえ鍋
タラの白子 南蛮漬け
メバル磯部揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバルの餡かけ煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
バイ貝のオイル煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの煮付け
くえのさつま揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキの握り寿司
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
熟成まかじきのおうどん
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アナゴ天麩羅
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの白ワイン蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルの唐揚げ
レシピ03
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
たらチーズいももち
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル漁師汁
トウダイツブのバター焼き
水タコとクエのセビーチェ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの燻製 塩ラーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
マハタのポワレ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白身魚のピり辛煮込み
クエのリゾット
タラのケーク・サレ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サクラマスの山椒南蛮
甘ダイの松笠揚げ
西貝の串揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのアクアパッツァ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ブランダードのラビオリ
あらの荒だき
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あんこう鍋
アオヤギの酒蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのアクアパッツァ
クエの信州蒸し
クエのちり鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミル貝 潮煮
ハマチのから揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
とり貝の甘煮
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのカルパッチョ寿司
天然真穴子のアヒージョ
クエのローストバターソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのサルサヴェルデ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
のどぐろといくらの釜飯
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギ唐揚
甘鯛幽庵焼き
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の利久霜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
粒貝旨煮
イサキの塩焼
あなごの甘煮
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのアクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
料理01
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの煮付け
マダチのトムヤム
キンキの餡かけからあげ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
クエ 和のCelviche
こちの唐揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
緋扇貝香りバター醤油
カサゴのエスカベッシュ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
函館産カジカの唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
ドンコの甘辛みそ煮
姫スマ干し
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのステーキ
サーモンのホイル焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
金時鯛の西京みそ漬け焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
うすばハギのカラアゲ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの真薯菜の花すり流し
マスのみそバターホイル焼き
キンキのむし焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
料理02
ハギポンズ
愛南クエのスープ仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
〆トビウオ
レシピ03
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのホイルバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ミーバイの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カジカのつみれ汁
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ウスバハギの煮つけ
クエ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アスパラととろろマグロ丼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ほうぼうのムニエル
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのしゃぶしゃぶ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
うにのプリン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの小鍋仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
