タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
西貝の和風春巻き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの南蛮漬け
甘鯛のまつかさアゲージョ
アナゴ天麩羅
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのアクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエ豆鼓蒸し
サーモンの中華ソースかけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエ南蛮サンド
料理02
ほうぼうのムニエル
ブランダードのラビオリ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
のど黒一夜干
愛南クエとニラの包み天ぷら
あんこうの煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
はたはたのみぞれ餡
あこうの炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
マダチのトムヤム
しじみ醤油漬
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの煮食い
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
わかめのしゃぶしゃぶ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのユッケ
クエのちり鍋
アオヤギの酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
北海道イクラ丼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの煮付け
クエの水炊き
メバル磯部揚げ
キンキの白ワイン蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミーバイの煮付け
メカジキレアカツ
タマクエの紹興酒蒸し
バイ貝のオイル煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのピリ辛コーレー炒め
タラの白子 南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのユッケ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの淡煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
とり貝の甘煮
クエと赤紫大根のタルト
スマの山椒醤油漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ04
たらチーズいももち
白子茶碗蒸し
タマクエのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真鱈と蟹の富士山包み
八角の唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
桜香る愛南のクエ
〆トビウオ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
とり貝の水煮
緋扇貝香りバター醤油
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの酒粕焼き
あなごの甘煮
魴鮄の東寺焼
真たちと真鱈のチゲ
クエのアクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのポワレと野菜添え
くえのバタフライ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの中華風野菜あんかけ
あかむつ甘煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ホウボウのバーベキュー串焼き
レシピ02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
アオダイのカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミーバイを使った油淋魚
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのローストバターソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タラのケーク・サレ
きんきの煮付
クエのバター焼
尾長鯛の利久霜
クエと青菜の酒蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
くえ鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスのバター焼
西貝の串揚げ
クエフライのバルサミコドック
ずわいガニの塩味炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱈の中華三種盛り
レシピ01
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
こちの唐揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの揚げステーキ
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
青柳貝の酒蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
レシピ02
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
助子の煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
尾長鯛みそ幽庵焼
どんこ 唐揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マグロの醤油漬け
キンキの餡かけからあげ
鱈の治部煮
タマクエの春巻 からすみ添え
レシピ03
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマのたたきユッケ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
つぶ貝の明太子和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの唐揚げ
イサキの塩焼
メバルの煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
タカバの水炊き
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
マハタのポワレ
キンキ ふわふわ焼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イナダのみぞれ餡掛け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキときのこの塩麹炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
穴子のひつまぶし
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ハマチのから揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
イサキの握り寿司
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのムニエル 焦がしバターソース
天然真穴子のアヒージョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
白身魚のピり辛煮込み
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバルの唐揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
トマトとメカジキの煮込み
熟成まかじきのおうどん
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマのカルパッチョ
はたはたの甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝とわけぎのぬた和え
粒貝旨煮
メカジキのタコライス風
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの黒ビールフリット
タマクエのポシェとハマグリのスープ
讃岐でんぷくの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
レシピ03
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのムニエル（レモンソース）
きんき丸粕漬
大トロメカジキの葱間なべ
サーモンのホイル焼き
媛スマの瞬間スモーク
料理03
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエしんじょの吸い物
ドンコの甘辛みそ煮
くえのさつま揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
メバルの餡かけ煮
媛スマの厚切り生ハム
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝のバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのステーキ
トウダイツブのバター焼き
イサキの炙り
ホウボウのグリーンカレー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの竜田揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
水タコとクエのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのサルサヴェルデ
スケトウダラのいそべ揚げ
ならがみの味噌チゲ
クエのフライ
クエと白菜のクリーム煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマと里イモのテリーヌ
メバルのフリットガーリックマヨソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あんこう鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのリゾット
クエ 和のCelviche
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのフラン
シッタカ貝の炊き込みご飯
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの信州蒸し
カサゴのエスカベッシュ
メカジキ塩辛
甘ダイの松笠揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
マスのみそバターホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのポワレ白ワインソース
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
くじらの赤ワイン煮
たらの和風コロッケ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛幽庵焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
クエのさまざまな火入れ バターソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
ハギポンズ
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝バター醤油炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの塩鍋
カジカのつみれ汁
カジカのとも和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鱈白子ポン酢
クエの道明寺蒸し
メカジキの揚げ出汁
ミル貝のバター醤油焼き
赤めばる煮つけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
柳の舞のおろし煮
レシピ02
ワカサギ唐揚
クエの葛打ち
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ウスバハギの煮つけ
キンキのむし焼き
カサゴのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
料理01
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの燻製 塩ラーメン
メバル漁師汁
あらの荒だき
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
イサキのホイルバター焼き
姫スマ干し
サクラマスとレモンのマリネ
にぎすの塩焼き
煮穴子のちらし寿司
メカジキの揚げだし
ドンコの土鍋煮込み
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのステーキ
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエ鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
うにのプリン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスの紙包み焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミル貝 潮煮
