柳の舞のおろし煮
マグロの醤油漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アオヤギの酒蒸し
マダチのトムヤム
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
スマのミ・キュイのマリネ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのステーキ
あなごの甘煮
メカジキの竜田揚げ
ミーバイの煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスのムニエル
青柳と菜の花の酢味噌和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの揚げステーキ
愛南クエのアクアパッツァ
タカバの水炊き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鱈の中華三種盛り
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキ ふわふわ焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サクラマスの山椒南蛮
料理01
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
西貝の和風春巻き
北海道イクラ丼
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのタコライス風
クエのポワレと野菜添え
雲子豆腐の東寺揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ03
とり貝の水煮
ミーバイを使った油淋魚
メカジキの揚げ出汁
ワカサギ唐揚
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
八角の唐揚げ
タマクエのホイル焼き
メカジキのユッケ
くえ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキのむし焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの蒸し焼き バター醤油
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ブランダードのラビオリ
メカジキのユッケ
カジカのつみれ汁
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのねぎ塩レアソテー
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
バイ貝のオイル煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキの握り寿司
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの赤酢あんかけ
クエの黒ビールフリット
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
クエの信州蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエと島トーフの煮つけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タラの白子 南蛮漬け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ01
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ずわいガニの塩味炒め
クエの真薯菜の花すり流し
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミル貝バター焼辛炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
あんこうの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのフライ
うにのプリン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのたたきユッケ
メバル磯部揚げ
クエの塩鍋
真鱈白子ポン酢
メバル漁師汁
真鱈と蟹の富士山包み
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエと赤紫大根のタルト
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの南蛮漬け
とり貝の甘煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ウスバハギの煮つけ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
つぶ貝のコンフィ
くじらの赤ワイン煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのステーキ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
西貝の串揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
魴鮄の東寺焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの煮食い
しらすと自家製ベーコンのリエット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
熟成まかじきのおうどん
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエの富士山溶岩焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
はたはたの甘煮
メカジキとウツボのべっこう重
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ツブ貝バター醤油炒め
うすばハギのカラアゲ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
カジカのとも和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのフラン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの燻製 塩ラーメン
どんこ 唐揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
ならがみの味噌チゲ
クエの水炊き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
きんきの煮付
鱈の治部煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
白子茶碗蒸し
イサキの炙り
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ 和のCelviche
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
青柳貝の酒蒸し
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキときのこの塩麹炒め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
はたはたのみぞれ餡
レシピ04
愛南クエのハーフ炙り寿司
桜香る愛南のクエ
クエのアクアパッツァ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サクラマスとレモンのマリネ
煮穴子のちらし寿司
白身魚のピり辛煮込み
イサキのホイルバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ミル貝のバター醤油焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバルのフリットガーリックマヨソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
鮭の湯葉蒸し
たらの和風コロッケ
ホウボウのバーベキュー串焼き
トマトとメカジキの煮込み
ニシ貝のバター焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アナゴ天麩羅
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メバルの煮付け
クエのリゾット
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
料理03
レシピ03
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンのホイル焼き
クエの中華風野菜あんかけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ドンコの甘辛みそ煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
しじみ醤油漬
キンキの白ワイン蒸し
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
たらチーズいももち
クエの道明寺蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの唐揚げ
助子の煮付け
緋扇貝香りバター醤油
くえのさつま揚げ
マハタのポワレ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
料理02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
甘鯛のまつかさアゲージョ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエと青菜の酒蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのローストバターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキの塩焼
カサゴのアクアパッツァ
トウダイツブのバター焼き
マスの紙包み焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの照り焼き 温玉のせ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのホイル焼き
〆トビウオ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アオダイのカルパッチョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
にぎすの塩焼き
のどぐろといくらの釜飯
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
尾長鯛の利久霜
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
愛南クエのスープ仕立て
くえのバタフライ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマのカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの春のカルパッチョ
穴子のひつまぶし
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あんこう鍋
函館産カジカの唐揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛幽庵焼き
ほうぼうのムニエル
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスのムニエル ブルーブランソース
クエ鍋
ハマチのから揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキの南蛮漬け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
きんきのしゃぶしゃぶ
水タコとクエのセビーチェ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
レシピ02
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
粒貝旨煮
赤めばる煮つけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘ダイの松笠揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
カサゴのエスカベッシュ
のど黒一夜干
クエと白菜のクリーム煮
手作りツナと明太子の最中
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエ南蛮サンド
ミル貝 潮煮
アスパラととろろマグロ丼
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
刺身用さんま（バジル和え）
クエの酒粕焼き
太刀魚の昆布〆
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの葛打ち
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
あかむつ甘煮
タラのケーク・サレ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのバター焼
真たちと真鱈のチゲ
こちの唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
あらの荒だき
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのピリ辛コーレー炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの小鍋仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ハギポンズ
メカジキの揚げだし
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキ塩辛
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サクラマスのバター焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのサルサヴェルデ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの淡煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのちり鍋
にぎす炊き込みご飯の素
きんき丸粕漬
あこうの炊き込みご飯の素
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキレアカツ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
スマの山椒醤油漬け
クエフライのバルサミコドック
姫スマ干し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
