メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アオダイのカルパッチョ
マスの紙包み焼
媛スマの厚切り生ハム
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのホイル焼き
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエのスープ仕立て
水タコとクエのセビーチェ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキレアカツ
クエの真薯菜の花すり流し
とり貝の水煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキのむし焼き
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
レシピ02
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんきのしゃぶしゃぶ
あいなめのフィッシュ＆チップス
鱈肝のワンタンスープ
イサキのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのタコライス風
クエのローストバターソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タカバの水炊き
尾長鯛の利久霜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
ハギポンズ
しらすと自家製ベーコンのリエット
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
とり貝の甘煮
こちの唐揚げ
キンキの淡煮
太刀魚の昆布〆
くえ鍋
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
肉厚〆サゴシの棒鮨
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキのホイルバター焼き
クエの黒ビールフリット
クエの信州蒸し
レシピ03
マハタのポワレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マスのみそバターホイル焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエと島トーフの煮つけ
マスのムニエル ブルーブランソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのリゾット
カサゴのエスカベッシュ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘ダイの松笠揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
のど黒一夜干
旬野菜とマナガツオのチリソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
つぶ貝のコンフィ
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの揚げ出汁
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くえのバタフライ
媛スマと里イモのテリーヌ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの中華風野菜あんかけ
鱈の治部煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
にぎすの塩焼き
ブランダードのラビオリ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
真鱈と蟹の富士山包み
ハマチのから揚げ
クエフライのバルサミコドック
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ニシ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのサルサヴェルデ
真たちと真鱈のチゲ
あらの荒だき
クエのアクアパッツァ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あなごの甘煮
クエの酒粕焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
わかめのしゃぶしゃぶ
白身魚のピり辛煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの揚げステーキ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのステーキ
ミル貝 潮煮
アラの出汁入りアララーメン
キンキの南蛮漬け
クエのポワレと野菜添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
助子の煮付け
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あんこう鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
はたはたの甘煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タラのケーク・サレ
メカジキ塩辛
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバル磯部揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
手作りツナと明太子の最中
イナダのみぞれ餡掛け
キンキの餡かけからあげ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのねぎ塩レアソテー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
姫スマ干し
きんきの煮付
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエ 和のCelviche
熟成まかじきのおうどん
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あかむつ甘煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのユッケ
カジカのつみれ汁
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのちり鍋
媛スマのたたきユッケ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキのカルパッチョ寿司
ウスバハギの香草パン粉焼き
赤めばる煮つけ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
料理02
料理03
シッタカ貝の炊き込みご飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛南クエ豆鼓蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスとレモンのマリネ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サクラマスのバター焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大トロメカジキの葱間なべ
クエのしゃぶしゃぶ
クエのフラン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
メバルの餡かけ煮
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ02
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギ唐揚
イサキの炙り
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの揚げだし
クエ鍋
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのステーキ
イサキの塩焼
トマトとメカジキの煮込み
スマの山椒醤油漬け
鱈の中華三種盛り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
桜香る愛南のクエ
柳の舞のおろし煮
白子茶碗蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
のどぐろといくらの釜飯
タマクエしんじょの吸い物
サーモンの中華ソースかけ
クエのフライ
鮭の湯葉蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ04
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキの握り寿司
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
西貝の和風春巻き
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
粒貝旨煮
ヒオウギ貝のバター焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
ならがみの味噌チゲ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マグロの醤油漬け
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
くじらの赤ワイン煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
はたはたのみぞれ餡
甘鯛幽庵焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
うすばハギのカラアゲ
きんき丸粕漬
マダチのトムヤム
クエのムニエル 焦がしバターソース
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
カジカのとも和え
煮穴子のちらし寿司
ほうぼうのムニエル
讃岐でんぷくの唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
刺身用さんま（バジル和え）
にぎす炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの水炊き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
穴子のひつまぶし
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの春のカルパッチョ
あんこうの煮付け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの南蛮漬け
ドンコの甘辛みそ煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
レシピ02
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アオヤギの酒蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
スマのミ・キュイのマリネ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエの紹興酒蒸し
バイ貝のオイル煮
キンキの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
魴鮄の東寺焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ドンコの土鍋煮込み
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
西貝の串揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
天然真穴子のアヒージョ
クエの道明寺蒸し
北海道イクラ丼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アスパラととろろマグロ丼
トウダイツブのバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの煮食い
クエと赤紫大根のタルト
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマのカルパッチョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
たらチーズいももち
料理01
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鱈白子ポン酢
クエ南蛮サンド
クエのバター焼
ワカサギのエスカベッシュ
タラの白子 南蛮漬け
たらの和風コロッケ
クエ炙り握りポン酢
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
バイ貝と菜の花の白和え
ミーバイの煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの葛打ち
はたはた炊き込みご飯の素
しじみ醤油漬
タマクエのホイル焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アナゴ天麩羅
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスのムニエル
ドンコとキノコのホイル焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキ ふわふわ焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ウスバハギの煮つけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバル漁師汁
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サクラマスの山椒南蛮
八角の唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
クエの小鍋仕立て
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのポワレ白ワインソース
うにのプリン
レシピ01
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
クエの蕪ピューレ添え
くえのさつま揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メバルの唐揚げ
メバルの煮付け
