メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
〆トビウオ
姫スマ干し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのポワレ白ワインソース
柳の舞のおろし煮
ミル貝 潮煮
媛スマのカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの春のカルパッチョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの煮付
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タラのケーク・サレ
媛スマと里イモのテリーヌ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ドンコの土鍋煮込み
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのちり鍋
アオヤギの酒蒸し
助子の煮付け
レシピ03
クエ炙り握りポン酢
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タカバの水炊き
あなごの甘煮
トウダイツブのバター焼き
はたはたの甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのさつま揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
穴子のひつまぶし
天然真穴子のアヒージョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバル磯部揚げ
クエのアクアパッツァ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの炙り
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
函館産カジカの唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
バイ貝のオイル煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ほうぼうのムニエル
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
熟成まかじきのおうどん
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
のどぐろといくらの釜飯
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
手作りツナと明太子の最中
ホウボウのグリーンカレー
クエのポワレと野菜添え
ハマチのから揚げ
クエと青菜の酒蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ02
キンキの餡かけからあげ
ワカサギのエスカベッシュ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
青柳貝の酒蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのステーキ
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエの春巻 からすみ添え
ミーバイの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
媛スマのたたきユッケ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの真薯菜の花すり流し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アナゴ天麩羅
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マスの紙包み焼
クエの煮食い
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
煮穴子のちらし寿司
イサキの塩焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエのホイル焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフラン
ブランダードのラビオリ
クエのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエと赤紫大根のタルト
たらの和風コロッケ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
刺身用さんま（バジル和え）
きんきのしゃぶしゃぶ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの揚げ出汁
料理03
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マスのムニエル ブルーブランソース
マグロの醤油漬け
クエ 和のCelviche
アオダイのカルパッチョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ04
ウスバハギの煮つけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエの紹興酒蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鱈白子ポン酢
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキ塩辛
アラの出汁入りアララーメン
あらの荒だき
クエの葛打ち
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とり貝の甘煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
西貝の串揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
はたはたのみぞれ餡
クエのサルサヴェルデ
メバルの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
料理02
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
キンキのむし焼き
メカジキのホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバル漁師汁
讃岐でんぷくの唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのローストバターソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
あんこう鍋
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
すまがつおの炊き込みご飯の素
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
太刀魚の昆布〆
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南クエの富士山溶岩焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
メバルの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サクラマスの山椒南蛮
カサゴのエスカベッシュ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あんこうの煮付け
クエの黒ビールフリット
あかむつ甘煮
クエ南蛮サンド
メカジキのユッケ
水タコとクエのセビーチェ
たらチーズいももち
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しじみ醤油漬
とり貝の水煮
ミル貝バター焼辛炒め
クエフライのバルサミコドック
クエの道明寺蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの揚げステーキ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの赤酢あんかけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの酒粕焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
緋扇貝香りバター醤油
クエの小鍋仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ハギポンズ
サーモンの中華ソースかけ
くえのバタフライ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ01
マダチのトムヤム
のど黒一夜干
メカジキときのこの塩麹炒め
ウマヅラハギの煮付け
八角の唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
ニシ貝のバター焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの瞬間スモーク
ドンコとキノコのホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
バイ貝と菜の花の白和え
クエの塩鍋
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
尾長鯛の利久霜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのバター焼
マハタのポワレ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
はたはた炊き込みご飯の素
鱈の中華三種盛り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘鯛幽庵焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真鱈と蟹の富士山包み
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メバルの餡かけ煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの揚げだし
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと白菜のクリーム煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カサゴのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのフィッシュバーガー
ずわいガニの塩味炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
雲子豆腐の東寺揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのリゾット
クエの燻製 塩ラーメン
西貝の和風春巻き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの白ワイン蒸し
粒貝旨煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの淡煮
カジカのとも和え
クエの信州蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの蕪ピューレ添え
クエの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ02
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サクラマスのムニエル
ミーバイを使った油淋魚
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ノドグロ豆乳雑炊
クエのフライ
メカジキのステーキ
どんこ 唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスのバター焼
イサキのホイルバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの握り寿司
桜香る愛南のクエ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
うにのプリン
メカジキのタコライス風
クエのムニエル 焦がしバターソース
北海道イクラ丼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
スケトウダラのいそべ揚げ
くえ鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
つぶ貝のコンフィ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの水炊き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
料理01
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
あこうの炊き込みご飯の素
タマクエしんじょの吸い物
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ03
わかめのしゃぶしゃぶ
鮭の湯葉蒸し
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのねぎ塩レアソテー
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエ鍋
クエと島トーフの煮つけ
鱈の治部煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くじらの赤ワイン煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギ唐揚
白子茶碗蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのユッケ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
赤めばる煮つけ
カジカのつみれ汁
うすばハギのカラアゲ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの竜田揚げ
メカジキの南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
魴鮄の東寺焼
メカジキレアカツ
キンキの煮付け
にぎすの塩焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのスープ仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのソテー サルモリッリオソース
鱈肝のワンタンスープ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ならがみの味噌チゲ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
