愛南クエの富士山溶岩焼
キンキのむし焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アナゴ天麩羅
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギ唐揚
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキ塩辛
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
すまがつおの炊き込みご飯の素
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのねぎ塩レアソテー
とり貝の水煮
ミル貝バター焼辛炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
ハマチのから揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの揚げ出汁
真鱈と蟹の富士山包み
たらチーズいももち
八角の唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タカバの水炊き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アラの出汁入りアララーメン
くじらの赤ワイン煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タラの白子 南蛮漬け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ツブ貝バター醤油炒め
クエのサルサヴェルデ
あかむつ甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
バイ貝のオイル煮
カジカのとも和え
くえのバタフライ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鱈肝のワンタンスープ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
スマのミ・キュイのマリネ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
鮭の湯葉蒸し
クエの煮食い
クエのさまざまな火入れ バターソース
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アオダイのカルパッチョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘鯛幽庵焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
水タコとクエのセビーチェ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエと赤紫大根のタルト
媛スマのたたきユッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルの煮付け
クエの唐揚げ
魴鮄の東寺焼
イサキのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
トマトとメカジキの煮込み
煮穴子のちらし寿司
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
料理02
クエと島トーフの煮つけ
イナダのみぞれ餡掛け
クエのポワレと野菜添え
真鱈白子ポン酢
メカジキの春のカルパッチョ
つぶ貝の明太子和え
桜香る愛南のクエ
クエのフライ
姫スマ干し
メカジキの揚げだし
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
のどぐろといくらの釜飯
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
料理01
メカジキのステーキ
アスパラととろろマグロ丼
太刀魚の昆布〆
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのユッケ
白身魚のピり辛煮込み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あんこう鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
はたはたのみぞれ餡
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
わかめのしゃぶしゃぶ
マスの紙包み焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの真薯菜の花すり流し
熟成まかじきのおうどん
トウダイツブのバター焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
レシピ03
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエのホイル焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サーモンのホイル焼き
甘ダイの松笠揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマのカルパッチョ
穴子のひつまぶし
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスのバター焼
つぶ貝のコンフィ
キンキの南蛮漬け
赤めばる煮つけ
クエのローストバターソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの蕪ピューレ添え
ノドグロ豆乳雑炊
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの燻製 塩ラーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
スマの山椒醤油漬け
青柳貝の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのハーフ炙り寿司
尾長鯛の利久霜
ドンコとキノコのホイル焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
こちの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ホウボウのグリーンカレー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カサゴのエスカベッシュ
メバルの唐揚げ
マハタのポワレ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキの炙り
クエのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの信州蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ02
クエの小鍋仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエと青菜の酒蒸し
クエの酒粕焼き
マスのみそバターホイル焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバル漁師汁
メカジキのユッケ
クエ南蛮サンド
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの白ワイン蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキレアカツ
サクラマスのムニエル
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
たらの和風コロッケ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのアクアパッツァ
レシピ01
うすばハギのカラアゲ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの赤酢あんかけ
クエのポワレ白ワインソース
ドンコの土鍋煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの塩鍋
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
メカジキのピリ辛トマト煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アオヤギの酒蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
しじみ醤油漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ 和のCelviche
ブランダードのラビオリ
カサゴのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
北海道イクラ丼
ミーバイを使った油淋魚
粒貝旨煮
媛スマと里イモのテリーヌ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ドンコの甘辛みそ煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのホイル焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
天然真穴子のアヒージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキ ふわふわ焼
メカジキとウツボのべっこう重
にぎすの塩焼き
クエと白菜のクリーム煮
ほうぼうのムニエル
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキの握り寿司
マグロの醤油漬け
キンキの餡かけからあげ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのネギガーリックバターソテー
あんこうの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの塩焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ウスバハギの煮つけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
はたはたの甘煮
函館産カジカの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ホウボウのバーベキュー串焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
くえ鍋
くえのさつま揚げ
クエの黒ビールフリット
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエ炙り握りポン酢
クエの葛打ち
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキときのこの塩麹炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝 潮煮
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝のバター醤油焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱈の治部煮
あなごの甘煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
とり貝の甘煮
きんき丸粕漬
どんこ 唐揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの淡煮
ならがみの味噌チゲ
サーモンの中華ソースかけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミーバイの煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
助子の煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
カジカのつみれ汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ニシ貝のバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ウマヅラハギの煮付け
クエの水炊き
西貝の和風春巻き
ハギポンズ
西貝の串揚げ
きんきの煮付
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのリゾット
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのスープ仕立て
料理03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈の中華三種盛り
タラのケーク・サレ
クエのちり鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
レシピ02
真たちと真鱈のチゲ
のど黒一夜干
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキの南蛮しばづけタルタル
レシピ02
メカジキのステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバル磯部揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
愛南クエ豆鼓蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
うにのプリン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あらの荒だき
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ずわいガニの塩味炒め
〆トビウオ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのフラン
レシピ04
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ふわふわトビウオの塩焼き
サクラマスの山椒南蛮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルの餡かけ煮
雲子豆腐の東寺揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエ鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのバター焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
刺身用さんま（バジル和え）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの揚げステーキ
白子茶碗蒸し
