アラの出汁入りアララーメン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くえ鍋
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カサゴのアクアパッツァ
クエの酒粕焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキステーキ 赤酢ソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマと里イモのテリーヌ
クエフライのバルサミコドック
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
姫スマ干し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スケトウダラのいそべ揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
クエのローストバターソース
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タカバの水炊き
大トロメカジキの葱間なべ
すまがつおの炊き込みご飯の素
鱈の中華三種盛り
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あんこうの煮付け
キンキ ふわふわ焼
メカジキレアカツ
ならがみの味噌チゲ
魴鮄の東寺焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マスのみそバターホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの竜田揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのユッケ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
つぶ貝の明太子和え
はたはたのみぞれ餡
レシピ02
こちの唐揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
クエ炙り握りポン酢
媛スマのカルパッチョ
タラの白子 南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くじらの赤ワイン煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの葛打ち
くえのさつま揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
どんこ 唐揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
手作りツナと明太子の最中
クエと白菜のクリーム煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
料理03
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの揚げ出汁
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの小鍋仕立て
マダチのトムヤム
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのステーキ
レシピ04
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マハタのポワレ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
たらの和風コロッケ
赤めばる煮つけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのフライ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのピリ辛コーレー炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ02
メカジキのねぎ塩レアソテー
とり貝の水煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ハマチのから揚げ
クエの煮食い
クエのフラン
にぎすの塩焼き
ほうぼうのムニエル
メカジキのホイル焼き
うすばハギのカラアゲ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
緋扇貝香りバター醤油
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエのスープ仕立て
クエのちり鍋
クエと青菜の酒蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
バイ貝のオイル煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの黒ビールフリット
クエの信州蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真鱈白子ポン酢
クエと赤紫大根のタルト
函館産カジカの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギのエスカベッシュ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ブランダードのラビオリ
クエの道明寺蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのバター焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの塩鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのフィッシュバーガー
鱈の治部煮
鮭の湯葉蒸し
あんこう鍋
つぶ貝のコンフィ
水タコとクエのセビーチェ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
料理02
メカジキの照り焼き 温玉のせ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスの山椒南蛮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
〆トビウオ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの水炊き
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘鯛のまつかさアゲージョ
太刀魚の昆布〆
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバルの煮付け
トウダイツブのバター焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのポワレ白ワインソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマのたたきユッケ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミーバイの煮付け
穴子のひつまぶし
タマクエしんじょの吸い物
ニシ貝ときのこのアヒージョ
桜香る愛南のクエ
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの南蛮漬け
メバルの餡かけ煮
しじみ醤油漬
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
白子茶碗蒸し
青柳貝の酒蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
ウマヅラハギの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキの餡かけからあげ
粒貝旨煮
メカジキのタコライス風
クエのリゾット
キンキの白ワイン蒸し
メバル漁師汁
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
のど黒一夜干
レシピ02
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのステーキ
クエと島トーフの煮つけ
サクラマスのムニエル
はたはたの甘煮
メカジキの揚げだし
クエ 和のCelviche
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ドンコの甘辛みそ煮
助子の煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
真鱈と蟹の富士山包み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マスの紙包み焼
ミル貝 潮煮
サーモンのホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
北海道イクラ丼
アナゴ天麩羅
キンキの煮付け
ノドグロ豆乳雑炊
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スマの山椒醤油漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
くえのバタフライ
クエのアクアパッツァ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
甘ダイの松笠揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カジカのとも和え
あかむつ甘煮
愛南クエ豆鼓蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエのホイル焼き
八角の唐揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキのホイルバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メバル磯部揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
きんき丸粕漬
シイラのハーブオイルコンフィ
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエ南蛮サンド
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
わかめのしゃぶしゃぶ
レシピ03
たらチーズいももち
ミル貝バター焼辛炒め
とり貝の甘煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛幽庵焼き
クエの唐揚げ
タラのケーク・サレ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サクラマスのバター焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
はたはた炊き込みご飯の素
イサキの炙り
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミーバイを使った油淋魚
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ウスバハギの煮つけ
バイ貝と菜の花の白和え
クエのポワレと野菜添え
マスのムニエル ブルーブランソース
マグロの醤油漬け
レシピ01
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのしゃぶしゃぶ
ホウボウのグリーンカレー
あらの荒だき
メカジキの赤酢あんかけ
煮穴子のちらし寿司
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジカのつみれ汁
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキ塩辛
ホウボウのバーベキュー串焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝バター醤油炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
うにのプリン
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンの中華ソースかけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
ワカサギ唐揚
西貝の和風春巻き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
天然真穴子のアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
料理01
ニシ貝のバター焼き
メカジキとウツボのべっこう重
鱈肝のワンタンスープ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
熟成まかじきのおうどん
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あなごの甘煮
メカジキの南蛮漬け
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのピリ辛トマト煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエの紹興酒蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
尾長鯛の利久霜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキの握り寿司
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの揚げステーキ
イサキのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキのむし焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
ソイや！ソイや！ソイや！
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真たちと真鱈のチゲ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アオダイのカルパッチョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ハギポンズ
アオヤギの酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの塩焼
レシピ03
サクラマスとレモンのマリネ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキの淡煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
