ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのスープ仕立て
ウマヅラハギの煮付け
クエのサルサヴェルデ
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
八角の唐揚げ
マダチのトムヤム
天然真穴子のアヒージョ
マスのみそバターホイル焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ツブ貝バター醤油炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あんこう鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ南蛮サンド
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しじみ醤油漬
クエの酒粕焼き
ドンコの甘辛みそ煮
スケトウダラのいそべ揚げ
たらチーズいももち
北海道イクラ丼
鱈の治部煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
熟成まかじきのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキの煮付け
真たちと真鱈のチゲ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
大トロメカジキの葱間なべ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの揚げステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのピリ辛コーレー炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈肝のワンタンスープ
アナゴ天麩羅
メカジキのフィッシュバーガー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのポワレ白ワインソース
クエのフライ
西貝の串揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あこうの炊き込みご飯の素
あんこうの煮付け
クエのフラン
穴子のひつまぶし
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
鮭の湯葉蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
白身魚のピり辛煮込み
青柳貝の酒蒸し
イサキのアクアパッツァ
カジカのとも和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのバター焼
クエと島トーフの煮つけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの燻製 塩ラーメン
タラのケーク・サレ
あかむつ甘煮
イサキのカルパッチョ寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
クエ 和のCelviche
どんこ 唐揚げ
ブランダードのラビオリ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あらの荒だき
くえのさつま揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
特製塩ちゃんこクエ鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエとニラの包み天ぷら
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ鍋
クエのしゃぶしゃぶ
クエと赤紫大根のタルト
媛スマの厚切り生ハム
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキのホイルバター焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのリゾット
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ01
クエのちり鍋
トマトとメカジキの煮込み
クエフライのバルサミコドック
ウスバハギの煮つけ
アオダイのカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
はたはたの甘煮
媛スマのたたきユッケ
つぶ貝の明太子和え
のど黒一夜干
メバルの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
くえ鍋
ワカサギのエスカベッシュ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タラの白子 南蛮漬け
料理02
クエの葛打ち
クエの道明寺蒸し
つぶ貝のコンフィ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
函館産カジカの唐揚げ
水タコとクエのセビーチェ
レシピ02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
レシピ02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マグロの醤油漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキときのこの塩麹炒め
とり貝の水煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
きんき丸粕漬
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルの唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのポワレと野菜添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
煮穴子のちらし寿司
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ほうぼうのムニエル
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈白子ポン酢
スマのミ・キュイのマリネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの竜田揚げ
キンキのむし焼き
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエしんじょの吸い物
赤めばる煮つけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
うにのプリン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの揚げだし
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メバルの餡かけ煮
カジカのつみれ汁
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マハタのポワレ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
のどぐろといくらの釜飯
レシピ03
スマの山椒醤油漬け
雲子豆腐の東寺揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの餡かけからあげ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのハーフ炙り寿司
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの信州蒸し
トウダイツブのバター焼き
くえのバタフライ
タカバの水炊き
クエの水炊き
メカジキの南蛮漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マリネはまちのバゲットピンチョス
白子茶碗蒸し
メカジキのステーキ
イサキの握り寿司
ワカサギ唐揚
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
西貝の和風春巻き
レシピ04
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
とり貝の甘煮
うすばハギのカラアゲ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ホウボウのグリーンカレー
クエのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
キンキの淡煮
鱈の中華三種盛り
ヒオウギ貝のバター焼き
くじらの赤ワイン煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
イサキの炙り
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝のバター醤油焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエのホイル焼き
クエの黒ビールフリット
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
姫スマ干し
こちの唐揚げ
メカジキレアカツ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ハマチのから揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サクラマスのムニエル
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ03
メバル磯部揚げ
メバル漁師汁
はたはた炊き込みご飯の素
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミーバイを使った油淋魚
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
にぎすの塩焼き
桜香る愛南のクエ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
たらの和風コロッケ
尾長鯛の利久霜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
粒貝旨煮
媛スマのカルパッチョ
わかめのしゃぶしゃぶ
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
魴鮄の東寺焼
柳の舞のおろし煮
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキ塩辛
しらすと自家製ベーコンのリエット
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのローストバターソース
料理03
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの塩鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マスの紙包み焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのユッケ
クエと青菜の酒蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
刺身用さんま（バジル和え）
メバルのフリットガーリックマヨソース
助子の煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
はたはたのみぞれ餡
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミル貝 潮煮
アスパラととろろマグロ丼
ずわいガニの塩味炒め
ミーバイの煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの煮食い
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのステーキ
メカジキのホイル焼き
〆トビウオ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝のバター焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
あなごの甘煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
イサキの塩焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ハギポンズ
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスの山椒南蛮
クエの唐揚げ
料理01
きんきの煮付
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鱈と蟹の富士山包み
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ならがみの味噌チゲ
サクラマスのバター焼
キンキの白ワイン蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのタコライス風
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのピリ辛トマト煮
媛スマの瞬間スモーク
バイ貝のオイル煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サクラマスとレモンのマリネ
クエと白菜のクリーム煮
クエの小鍋仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カサゴのアクアパッツァ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエ炙り握りポン酢
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
太刀魚の昆布〆
キンキの南蛮漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのユッケ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの揚げ出汁
アオヤギの酒蒸し
