ドンコの土鍋煮込み
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ02
レシピ04
白子茶碗蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
料理02
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの瞬間スモーク
しらすと自家製ベーコンのリエット
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スマの山椒醤油漬け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
アスパラととろろマグロ丼
きんき丸粕漬
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
西貝の和風春巻き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
とり貝の甘煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
桜香る愛南のクエ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
しじみ醤油漬
サクラマスのバター焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのバター焼
イサキのカルパッチョ寿司
旬野菜とマナガツオのチリソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
甘鯛幽庵焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アオヤギの酒蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
函館産カジカの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのフラン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの黒ビールフリット
タマクエの紹興酒蒸し
あんこうの煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのユッケ
メカジキのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのネギガーリックバターソテー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの蒸し焼き バター醤油
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アラの出汁入りアララーメン
料理01
カジカのとも和え
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
〆トビウオ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘ダイの松笠揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
大トロメカジキの葱間なべ
クエの酒粕焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くじらの赤ワイン煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
たらの和風コロッケ
マスのムニエル ブルーブランソース
はたはたのみぞれ餡
クエのポワレ白ワインソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
トウダイツブのバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのピリ辛トマト煮
ドンコとキノコのホイル焼き
マスの紙包み焼
キンキの餡かけからあげ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
手作りツナと明太子の最中
愛南クエのスープ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのフライ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
姫スマ干し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキの南蛮漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのムニエル（レモンソース）
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの蕪ピューレ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
マダチのトムヤム
肉厚〆サゴシの棒鮨
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ほうぼうのムニエル
甘鯛のまつかさアゲージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
うにのプリン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
つぶ貝の明太子和え
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキの炙り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのローストバターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
タラの白子 南蛮漬け
クエのしゃぶしゃぶ
クエ 和のCelviche
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの葛打ち
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
青柳貝の酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキのむし焼き
ウスバハギの煮つけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキとアサリのペペロンチーノ
にぎす炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの道明寺蒸し
うすばハギのカラアゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキの白ワイン蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
ずわいガニの塩味炒め
バイ貝のオイル煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あらの荒だき
くえのさつま揚げ
水タコとクエのセビーチェ
クエの煮食い
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
アオダイのカルパッチョ
のどぐろといくらの釜飯
クエの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ブランダードのラビオリ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝 潮煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あこうの炊き込みご飯の素
タラのケーク・サレ
ならがみの味噌チゲ
クエと青菜の酒蒸し
粒貝旨煮
イサキのアクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのアクアパッツァ
クエの塩鍋
クエと赤紫大根のタルト
ワカサギのエスカベッシュ
メバル漁師汁
クエのリゾット
媛スマのたたきユッケ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あんこう鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ03
くえのバタフライ
とり貝の水煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエのホイル焼き
カジカのつみれ汁
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキの握り寿司
ツブ貝バター醤油炒め
どんこ 唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アナゴ天麩羅
クエ南蛮サンド
ミル貝のバター醤油焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
はたはたの甘煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真鱈と蟹の富士山包み
クエの真薯菜の花すり流し
キンキ ふわふわ焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メバルの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの揚げ出汁
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
西貝の串揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イナダのみぞれ餡掛け
つぶ貝のコンフィ
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ01
クエ炙り握りポン酢
助子の煮付け
ホウボウのグリーンカレー
八角の唐揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキ塩辛
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの揚げステーキ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの南蛮漬け
サクラマスとレモンのマリネ
クエの小鍋仕立て
クエと白菜のクリーム煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
レシピ02
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ハマチのから揚げ
鱈肝のワンタンスープ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
こちの唐揚げ
サクラマスのムニエル
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバルの唐揚げ
太刀魚の昆布〆
クエ鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの竜田揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
刺身用さんま（バジル和え）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
媛スマのカルパッチョ
マグロの醤油漬け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのポワレと野菜添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
尾長鯛の利久霜
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエ豆鼓蒸し
煮穴子のちらし寿司
メバル磯部揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
たらチーズいももち
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのステーキ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アラの出汁入りアララーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの揚げだし
尾長鯛みそ幽庵焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
スマのミ・キュイのマリネ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
北海道イクラ丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのちり鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミーバイの煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
熟成まかじきのおうどん
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サーモンの中華ソースかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カサゴのエスカベッシュ
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミル貝バター焼辛炒め
きんきの煮付
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
料理03
メカジキの照り焼き 温玉のせ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ02
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
くえ鍋
マスのみそバターホイル焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
鱈の治部煮
メカジキの春のカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈の中華三種盛り
タマクエしんじょの吸い物
クエの水炊き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのサルサヴェルデ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのホイルバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あなごの甘煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのユッケ
ワカサギ唐揚
クエの信州蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのピリ辛コーレー炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
穴子のひつまぶし
ホウボウのバーベキュー串焼き
トマトとメカジキの煮込み
キンキの淡煮
ウマヅラハギの煮付け
クエフライのバルサミコドック
メカジキのタコライス風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマの厚切り生ハム
わかめのしゃぶしゃぶ
イサキの塩焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ハギポンズ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
バイ貝と菜の花の白和え
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
天然真穴子のアヒージョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あかむつ甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキときのこの塩麹炒め
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニシ貝のバター焼き
サーモンのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
にぎすの塩焼き
のど黒一夜干
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
白身魚のピり辛煮込み
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの餡かけ煮
レシピ03
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マハタのポワレ
メカジキレアカツ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
