メカジキと旬野菜のスープ煮
たらの和風コロッケ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのピリ辛コーレー炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真鱈と蟹の富士山包み
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
マスのみそバターホイル焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ドンコとキノコのホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
とり貝の甘煮
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの春のカルパッチョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの道明寺蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
くえ鍋
ハマチのから揚げ
クエと青菜の酒蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メバルの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
助子の煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
のどぐろといくらの釜飯
鱈の中華三種盛り
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ウスバハギの煮つけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの握り寿司
天然真穴子のアヒージョ
あんこうの煮付け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
うにのプリン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ04
ドンコの土鍋煮込み
ブランダードのラビオリ
クエのリゾット
トウダイツブのバター焼き
メカジキ塩辛
白身魚のピり辛煮込み
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
サクラマスのムニエル
メカジキのタコライス風
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの小鍋仕立て
タマクエしんじょの吸い物
クエのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのポワレと野菜添え
クエの真薯菜の花すり流し
にぎす炊き込みご飯の素
わかめのしゃぶしゃぶ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
カジカのとも和え
キンキの淡煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエ豆鼓蒸し
カサゴのアクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
赤めばる煮つけ
ミーバイの煮付け
魴鮄の東寺焼
ホウボウのグリーンカレー
メバルのフリットガーリックマヨソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの餡かけ煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
媛スマの厚切り生ハム
しじみ醤油漬
マスの紙包み焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くじらの赤ワイン煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
タラのケーク・サレ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
緋扇貝香りバター醤油
姫スマ干し
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエのホイル焼き
あなごの甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
ニシ貝のバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのしゃぶしゃぶ
料理02
クエのバター焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マスのムニエル ブルーブランソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのたたきユッケ
桜香る愛南のクエ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのフラン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエの紹興酒蒸し
レシピ01
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミル貝のバター醤油焼き
イサキのアクアパッツァ
イサキの塩焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
熟成まかじきのおうどん
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
料理01
はたはたの甘煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギのエスカベッシュ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの南蛮漬け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サクラマスのバター焼
マハタのポワレ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのユッケ
ホウボウのバーベキュー串焼き
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あらの荒だき
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鱈の治部煮
尾長鯛みそ幽庵焼
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの蕪ピューレ添え
アオヤギの酒蒸し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
甘ダイの松笠揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
料理03
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキのむし焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ03
シッタカ貝の炊き込みご飯
ハギポンズ
キンキの白ワイン蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アスパラととろろマグロ丼
キンキの煮付け
きんきの煮付
バイ貝と菜の花の白和え
うすばハギのカラアゲ
ミル貝 潮煮
鮭の湯葉蒸し
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのステーキ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの信州蒸し
尾長鯛の利久霜
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝バター醤油炒め
クエの水炊き
真鱈白子ポン酢
クエの煮食い
粒貝旨煮
とり貝の水煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエと島トーフの煮つけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのフィッシュバーガー
ミル貝バター焼辛炒め
西貝の串揚げ
〆トビウオ
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
つぶ貝の明太子和え
キンキ ふわふわ焼
クエの塩鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あんこう鍋
ウマヅラハギの煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキのカルパッチョ寿司
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの竜田揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メバルの唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
にぎすの塩焼き
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ならがみの味噌チゲ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
青柳貝の酒蒸し
甘鯛幽庵焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの揚げステーキ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの黒ビールフリット
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのホイルバター焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエ 和のCelviche
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジカのつみれ汁
媛スマの瞬間スモーク
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
鱈肝のワンタンスープ
アナゴ天麩羅
たらチーズいももち
こちの唐揚げ
キンキの餡かけからあげ
サーモンのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのねぎ塩レアソテー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スマのミ・キュイのマリネ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの揚げだし
クエのサルサヴェルデ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエと赤紫大根のタルト
バイ貝のオイル煮
クエの唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
クエの葛打ち
クエのムニエル 焦がしバターソース
八角の唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
スマの山椒醤油漬け
北海道イクラ丼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マダチのトムヤム
メカジキのユッケ
ずわいガニの塩味炒め
西貝の和風春巻き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
はたはたのみぞれ餡
トマトとメカジキの煮込み
きんき丸粕漬
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くえのさつま揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの揚げ出汁
レシピ02
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのローストバターソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのホイル焼き
クエ鍋
愛南クエとニラの包み天ぷら
マグロの醤油漬け
キンキの南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
穴子のひつまぶし
太刀魚の昆布〆
メカジキレアカツ
アオダイのカルパッチョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
クエの酒粕焼き
サクラマスの山椒南蛮
煮穴子のちらし寿司
媛スマのカルパッチョ
愛南クエのスープ仕立て
手作りツナと明太子の最中
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバル磯部揚げ
クエフライのバルサミコドック
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あこうの炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのちり鍋
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのフライ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのアクアパッツァ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのステーキ
刺身用さんま（バジル和え）
つぶ貝のコンフィ
あいなめのフィッシュ＆チップス
白子茶碗蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ炙り握りポン酢
タカバの水炊き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
スケトウダラのいそべ揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シイラのハーブオイルコンフィ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ミーバイを使った油淋魚
イサキの炙り
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アラの出汁入りアララーメン
くえのバタフライ
のど黒一夜干
メカジキの和風炙りカルパッチョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ南蛮サンド
クエの燻製 塩ラーメン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
