メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエ豆鼓蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキレアカツ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タマクエしんじょの吸い物
甘鯛のまつかさアゲージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あかむつ甘煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
アオヤギの酒蒸し
カサゴのアクアパッツァ
あらの荒だき
タカバの水炊き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの揚げ出汁
クエフライのバルサミコドック
アスパラととろろマグロ丼
つぶ貝のコンフィ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの白ワイン蒸し
料理03
赤めばる煮つけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
サクラマスの山椒南蛮
クエのフラン
サクラマスのバター焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
うすばハギのカラアゲ
北海道イクラ丼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
粒貝旨煮
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのソテー サルモリッリオソース
真鱈と蟹の富士山包み
クエの酒粕焼き
メバルの餡かけ煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
たらチーズいももち
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエ南蛮サンド
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
レシピ04
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真鱈白子ポン酢
ソイや！ソイや！ソイや！
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
しじみ醤油漬
香川県産おこぜのアクアパッツァ
料理02
真たちと真鱈のチゲ
イサキの握り寿司
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのフライ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
柳の舞のおろし煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのローストバターソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
トウダイツブのバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
西貝の和風春巻き
メカジキの南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝 潮煮
クエのちり鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
メバルの煮付け
煮穴子のちらし寿司
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの信州蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アオダイのカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
穴子のひつまぶし
レシピ03
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
カジカのつみれ汁
マダチのトムヤム
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
レシピ02
キンキの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの葛打ち
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ03
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキの炙り
サーモンの中華ソースかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
甘鯛幽庵焼き
メバルの唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
水タコとクエのセビーチェ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鱈の中華三種盛り
こちの唐揚げ
はたはたの甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキのアクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
すまがつおの炊き込みご飯の素
手作りツナと明太子の最中
あんこうの煮付け
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げだし
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのホイルバター焼き
あんこう鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスのムニエル
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコの土鍋煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
鮭の湯葉蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのポワレと野菜添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マハタのポワレ
にぎすの塩焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
バイ貝のオイル煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマの瞬間スモーク
鱈の治部煮
ウマヅラハギの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキ ふわふわ焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのホイル焼き
クエ鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ハギポンズ
媛スマと里イモのテリーヌ
ミーバイを使った油淋魚
しらすと自家製ベーコンのリエット
とり貝の水煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ウスバハギの煮つけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マスの紙包み焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
スマのミ・キュイのマリネ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミル貝バター焼辛炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスとレモンのマリネ
八角の唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
つぶ貝の明太子和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキの餡かけからあげ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギ唐揚
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
くえのさつま揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
助子の煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
桜香る愛南のクエ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキの蒸し焼き バター醤油
青柳貝の酒蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
きんき丸粕漬
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
尾長鯛の利久霜
たらの和風コロッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
くじらの赤ワイン煮
クエと赤紫大根のタルト
西貝の串揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのムニエル
メカジキの揚げステーキ
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギのエスカベッシュ
のどぐろといくらの釜飯
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエと島トーフの煮つけ
タラの白子 南蛮漬け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
媛スマのたたきユッケ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
くえ鍋
レシピ01
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの竜田揚げ
くえのバタフライ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの道明寺蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
熟成まかじきのおうどん
マスのみそバターホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タラのケーク・サレ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのタコライス風
メバルのフリットガーリックマヨソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
レシピ02
メカジキのユッケ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのユッケ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ノドグロ豆乳雑炊
ならがみの味噌チゲ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マグロの醤油漬け
魴鮄の東寺焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
大トロメカジキの葱間なべ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
函館産カジカの唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
とり貝の甘煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのステーキ
クエの煮食い
料理01
キンキのむし焼き
タマクエのホイル焼き
クエの水炊き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝バター醤油炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
クエと白菜のクリーム煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
刺身用さんま（バジル和え）
メバル磯部揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
どんこ 唐揚げ
アナゴ天麩羅
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの黒ビールフリット
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
白子茶碗蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの小鍋仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエのスープ仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのピリ辛トマト煮
カジカのとも和え
太刀魚の昆布〆
クエ炙り握りポン酢
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
はたはた炊き込みご飯の素
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのグリーンカレー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ふわふわトビウオの塩焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのサルサヴェルデ
サーモンのホイル焼き
うにのプリン
クエの塩鍋
メカジキの春のカルパッチョ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバル漁師汁
ずわいガニの塩味炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマのカルパッチョ
きんきの煮付
天然真穴子のアヒージョ
ブランダードのラビオリ
鱈肝のワンタンスープ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あなごの甘煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
にぎす炊き込みご飯の素
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
スマの山椒醤油漬け
キンキの南蛮漬け
緋扇貝香りバター醤油
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ 和のCelviche
クエのリゾット
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキの塩焼
〆トビウオ
白身魚のピり辛煮込み
カサゴのエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキ塩辛
メカジキのステーキ
ハマチのから揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
クエのアクアパッツァ
キンキの淡煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのバター焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミーバイの煮付け
