姫スマ干し
サクラマスとレモンのマリネ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの水炊き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの揚げだし
愛南クエと海の幸のブイヤベース
西貝の和風春巻き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
尾長鯛の江戸味噌焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
バイ貝のオイル煮
メカジキの揚げ出汁
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
煮穴子のちらし寿司
あんこうの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの揚げステーキ
スマの山椒醤油漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
鱈の治部煮
ドンコの土鍋煮込み
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アナゴ天麩羅
マリネはまちのバゲットピンチョス
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
〆トビウオ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
函館産カジカの唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの葛打ち
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエ南蛮サンド
はたはたのみぞれ餡
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのステーキ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの煮食い
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ふわふわトビウオの塩焼き
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
イサキの握り寿司
にぎす炊き込みご飯の素
ドンコとキノコのホイル焼き
くじらの赤ワイン煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
バイ貝と菜の花の白和え
ミル貝のバター醤油焼き
しじみ醤油漬
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
粒貝旨煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
くえのバタフライ
愛南クエのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
スケトウダラのいそべ揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
尾長鯛の利久霜
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスの山椒南蛮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミーバイの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
魴鮄の東寺焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
きんき丸粕漬
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ02
鱈の中華三種盛り
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのステーキ
料理02
サクラマスのバター焼
青柳貝の酒蒸し
レシピ02
熟成まかじきのおうどん
キンキの淡煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝のコンフィ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエと青菜の酒蒸し
メバルの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あらの荒だき
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カサゴのアクアパッツァ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの酒粕焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキのカルパッチョ寿司
ツブ貝バター醤油炒め
ミル貝 潮煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マグロの醤油漬け
甘鯛幽庵焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエの富士山溶岩焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
クエ 和のCelviche
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの信州蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのフライ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキ ふわふわ焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マダチのトムヤム
カジカのとも和え
クエの小鍋仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのちり鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのバター焼
クエと赤紫大根のタルト
ハマチのから揚げ
うすばハギのカラアゲ
つぶ貝の明太子和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メバル漁師汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの蕪ピューレ添え
きんきの煮付
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエしんじょの吸い物
ノドグロ豆乳雑炊
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマのカルパッチョ
クエ鍋
アスパラととろろマグロ丼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの瞬間スモーク
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
くえのさつま揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの南蛮漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバル磯部揚げ
サーモンの中華ソースかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
トマトとメカジキの煮込み
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
きんきのしゃぶしゃぶ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエ豆鼓蒸し
メバルの餡かけ煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
料理01
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
あかむつ甘煮
尾長鯛みそ幽庵焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキのホイルバター焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのローストバターソース
白子茶碗蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
はたはたの甘煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
カジカのつみれ汁
メカジキのタコライス風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのピリ辛コーレー炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ炙り握りポン酢
料理03
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ02
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
真たちと真鱈のチゲ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのリゾット
媛スマと里イモのテリーヌ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
助子の煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鱈と蟹の富士山包み
北海道イクラ丼
ほうぼうのムニエル
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
八角の唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイの松笠揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの唐揚げ
赤めばる煮つけ
にぎすの塩焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの道明寺蒸し
たらチーズいももち
イサキのアクアパッツァ
クエのフラン
ミル貝バター焼辛炒め
たらの和風コロッケ
キンキの白ワイン蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
とり貝の甘煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのたたきユッケ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのユッケ
ホウボウのバーベキュー串焼き
柳の舞のおろし煮
鱈肝のワンタンスープ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエのスープ仕立て
のどぐろといくらの釜飯
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
穴子のひつまぶし
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くえ鍋
クエの燻製 塩ラーメン
クエフライのバルサミコドック
あなごの甘煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
白身魚のピり辛煮込み
こちの唐揚げ
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ03
タラのケーク・サレ
ミル貝とアスパラのバター炒め
刺身用さんま（バジル和え）
キンキの煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの塩鍋
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキのむし焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ニシ貝のバター焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのさまざまな火入れ バターソース
ブランダードのラビオリ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
天然真穴子のアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエの紹興酒蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サーモンのホイル焼き
クエのポワレと野菜添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのユッケ
マハタのポワレ
手作りツナと明太子の最中
ミーバイを使った油淋魚
ドンコの甘辛みそ煮
サクラマスのムニエル
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキとウツボのべっこう重
クエの中華風野菜あんかけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエと島トーフの煮つけ
のど黒一夜干
クエのムニエル 焦がしバターソース
鮭の湯葉蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキ塩辛
うにのプリン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
西貝の串揚げ
イサキの塩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真鱈白子ポン酢
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マスの紙包み焼
水タコとクエのセビーチェ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの黒ビールフリット
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ01
どんこ 唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ウスバハギの煮つけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タカバの水炊き
メカジキレアカツ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのフィッシュバーガー
イサキの炙り
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あんこう鍋
太刀魚の昆布〆
メカジキの和風炙りカルパッチョ
トウダイツブのバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ04
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハギポンズ
クエのポワレ白ワインソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ヒオウギ貝のバター焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
はたはた炊き込みご飯の素
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アオヤギの酒蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエのハーフ炙り寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのホイル焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の水煮
ならがみの味噌チゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛のまつかさアゲージョ
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの竜田揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
