甘ダイの松笠揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロの醤油漬け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
粒貝旨煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの餡かけ煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキレアカツ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのしゃぶしゃぶ
イサキの炙り
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのフラン
あらの荒だき
手作りツナと明太子の最中
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
尾長鯛の江戸味噌焼き
レシピ02
きんきの煮付
はたはたのみぞれ餡
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの酒粕焼き
甘鯛幽庵焼き
こちの唐揚げ
サクラマスのムニエル
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ドンコの甘辛みそ煮
メバルの唐揚げ
クエのリゾット
メカジキのフライ ～トマトソースで～
熟成まかじきのおうどん
レシピ04
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえのさつま揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのステーキ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アナゴ天麩羅
八角の唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
姫スマ干し
レシピ02
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスとレモンのマリネ
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエ南蛮サンド
クエと赤紫大根のタルト
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギのエスカベッシュ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
白子茶碗蒸し
助子の煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマと里イモのテリーヌ
サーモンのホイル焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ハマチのから揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの小鍋仕立て
北海道イクラ丼
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエとニラの包み天ぷら
柳の舞のおろし煮
ヒオウギ貝のバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
鱈の中華三種盛り
キンキのむし焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
西貝の和風春巻き
白身魚のピり辛煮込み
クエのサルサヴェルデ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
西貝の串揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
クエのバター焼
クエの黒ビールフリット
ツブ貝とわけぎのぬた和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのたたきユッケ
タマクエのホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
真鱈白子ポン酢
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの中華風野菜あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
スマのミ・キュイのマリネ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ02
メカジキの照り焼き 温玉のせ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのユッケ
レシピ01
メカジキと旬野菜のスープ煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
魴鮄の東寺焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの燻製 塩ラーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ずわいガニの塩味炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
のどぐろといくらの釜飯
マリネはまちのバゲットピンチョス
しじみ醤油漬
クエ炙り握りポン酢
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキ ふわふわ焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの真薯菜の花すり流し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
たらチーズいももち
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
料理03
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くえのバタフライ
マスの紙包み焼
函館産カジカの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
メバル漁師汁
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのムニエル 焦がしバターソース
煮穴子のちらし寿司
クエのローストバターソース
のど黒一夜干
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
刺身用さんま（バジル和え）
クエのフライ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの煮食い
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキ塩辛
ミーバイの煮付け
つぶ貝のコンフィ
水タコとクエのセビーチェ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
はたはた炊き込みご飯の素
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの蕪ピューレ添え
クエの葛打ち
ほうぼうのムニエル
うすばハギのカラアゲ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マダチのトムヤム
クエのさまざまな火入れ バターソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カジカのとも和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アオダイのカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
くじらの赤ワイン煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのポワレと野菜添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ハギポンズ
あんこうの煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マスのみそバターホイル焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
トマトとメカジキの煮込み
どんこ 唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエと白菜のクリーム煮
桜香る愛南のクエ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アラの出汁入りアララーメン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキの塩焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの道明寺蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
ソイや！ソイや！ソイや！
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの揚げだし
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギ唐揚
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエ鍋
レシピ03
あこうの炊き込みご飯の素
クエ 和のCelviche
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
穴子のひつまぶし
にぎす炊き込みご飯の素
クエと島トーフの煮つけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ミル貝バター焼辛炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエしんじょの吸い物
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの竜田揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ドンコの土鍋煮込み
マハタのポワレ
タカバの水炊き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
媛スマのカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あなごの甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
うにのプリン
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのステーキ
〆トビウオ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真たちと真鱈のチゲ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
キンキの餡かけからあげ
メカジキの赤酢あんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
メバル磯部揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
タラの白子 南蛮漬け
とり貝の水煮
きんき丸粕漬
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タラのケーク・サレ
つぶ貝の明太子和え
クエの唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの握り寿司
カジカのつみれ汁
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
尾長鯛の利久霜
太刀魚の昆布〆
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
サクラマスのバター焼
緋扇貝香りバター醤油
たらの和風コロッケ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
あかむつ甘煮
メカジキのユッケ
料理02
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈の治部煮
尾長鯛みそ幽庵焼
鮭の湯葉蒸し
ならがみの味噌チゲ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの淡煮
料理01
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスの山椒南蛮
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの揚げ出汁
ブランダードのラビオリ
赤めばる煮つけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あんこう鍋
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのタコライス風
バイ貝と菜の花の白和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
塩麹でふっくら メバルの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのポワレ白ワインソース
クエのピリ辛コーレー炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
レシピ03
ウスバハギの香草パン粉焼き
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝 潮煮
メカジキのフィッシュバーガー
鱈肝のワンタンスープ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
天然真穴子のアヒージョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
とり貝の甘煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ウスバハギの煮つけ
アオヤギの酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
ミーバイを使った油淋魚
メカジキの南蛮しばづけタルタル
トウダイツブのバター焼き
メバルの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのネギガーリックバターソテー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのアクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの揚げステーキ
クエの塩鍋
クエの信州蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのちり鍋
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのホイル焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエと青菜の酒蒸し
バイ貝のオイル煮
タマクエの紹興酒蒸し
くえ鍋
クエの水炊き
イサキのホイルバター焼き
にぎすの塩焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
スマの山椒醤油漬け
