クエの真薯菜の花すり流し
あこうの炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タカバの水炊き
メカジキとウツボのべっこう重
ニシ貝のバター焼き
西貝の和風春巻き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ02
メカジキの竜田揚げ
キンキの南蛮漬け
八角の唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
雲子豆腐の東寺揚げ
アオダイのカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのちり鍋
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスの山椒南蛮
レシピ04
のど黒一夜干
メカジキのフィッシュバーガー
アオヤギの酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝 潮煮
メカジキの南蛮漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
マスのみそバターホイル焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのユッケ
鱈の中華三種盛り
カジカのつみれ汁
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サクラマスのバター焼
くえ鍋
緋扇貝香りバター醤油
にぎすの塩焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバル磯部揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキレアカツ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの白ワイン蒸し
しじみ醤油漬
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのユッケ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ホウボウのグリーンカレー
タラのケーク・サレ
キンキ ふわふわ焼
イサキの握り寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
わかめのしゃぶしゃぶ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くえのバタフライ
レシピ02
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
とり貝の甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのピリ辛トマト煮
あんこうの煮付け
レシピ03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエのスープ仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ02
クエのローストバターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カサゴのアクアパッツァ
太刀魚の昆布〆
尾長鯛の利久霜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのホイル焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
きんきのしゃぶしゃぶ
トウダイツブのバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
甘鯛幽庵焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マハタのポワレ
メカジキのステーキ
メカジキ塩辛
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
シイラのハーブオイルコンフィ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
スケトウダラのいそべ揚げ
手作りツナと明太子の最中
クエの黒ビールフリット
ウマヅラハギの煮付け
姫スマ干し
トマトとメカジキの煮込み
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
マリネはまちのバゲットピンチョス
たらチーズいももち
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエと白菜のクリーム煮
クエのフライ
特製塩ちゃんこクエ鍋
あらの荒だき
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
穴子のひつまぶし
メカジキの南蛮しばづけタルタル
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエ鍋
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
たらの和風コロッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
助子の煮付け
つぶ貝の明太子和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あなごの甘煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
バイ貝と菜の花の白和え
クエのアクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきの煮付
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのフライ ～トマトソースで～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
料理02
クエのポワレ白ワインソース
メバルの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
タラの白子 南蛮漬け
ワカサギ唐揚
キンキの餡かけからあげ
クエのポワレと野菜添え
ヒオウギ貝のバター焼き
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あんこう鍋
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのタコライス風
ウスバハギの煮つけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
媛スマのたたきユッケ
マスの紙包み焼
サクラマスのムニエル
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのネギガーリックバターソテー
サーモンの中華ソースかけ
料理01
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキと旬野菜のスープ煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
赤めばる煮つけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
熟成まかじきのおうどん
クエの煮食い
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキの煮付け
〆トビウオ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
煮穴子のちらし寿司
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
こちの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマの厚切り生ハム
天然真穴子のアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛のまつかさアゲージョ
刺身用さんま（バジル和え）
魴鮄の東寺焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ南蛮サンド
ミーバイの煮付け
クエの塩鍋
タマクエしんじょの吸い物
くえのさつま揚げ
クエのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アナゴ天麩羅
マダチのトムヤム
メカジキのムニエル（レモンソース）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
粒貝旨煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
白身魚のピり辛煮込み
白子茶碗蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
あいなめのフィッシュ＆チップス
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イサキの炙り
マスのムニエル ブルーブランソース
ハギポンズ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの唐揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ならがみの味噌チゲ
ミーバイを使った油淋魚
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ03
北海道イクラ丼
クエのサルサヴェルデ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
柳の舞のおろし煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの揚げ出汁
メバル漁師汁
旬野菜とマナガツオのチリソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
きんき丸粕漬
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエ豆鼓蒸し
アラの出汁入りアララーメン
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの淡煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマのカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真たちと真鱈のチゲ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの春のカルパッチョ
クエのフラン
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと島トーフの煮つけ
タマクエの紹興酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カサゴのエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
うにのプリン
メバルの餡かけ煮
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マグロの醤油漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
ドンコの甘辛みそ煮
クエと青菜の酒蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの信州蒸し
カジカのとも和え
クエ炙り握りポン酢
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
函館産カジカの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの小鍋仕立て
タマクエのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ01
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鮭の湯葉蒸し
スマの山椒醤油漬け
クエの酒粕焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
バイ貝のオイル煮
真鱈と蟹の富士山包み
ブランダードのラビオリ
メカジキの揚げステーキ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの燻製 塩ラーメン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエのポシェとハマグリのスープ
のどぐろといくらの釜飯
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ミル貝のバター醤油焼き
イサキのアクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
うすばハギのカラアゲ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのステーキ
ドンコの土鍋煮込み
イサキの塩焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの蕪ピューレ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ハマチのから揚げ
キンキのむし焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキのホイルバター焼き
青柳貝の酒蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
料理03
ソイや！ソイや！ソイや！
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
どんこ 唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの葛打ち
はたはたの甘煮
鱈の治部煮
ミル貝バター焼辛炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ 和のCelviche
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのバター焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの揚げだし
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アスパラととろろマグロ丼
つぶ貝のコンフィ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミル貝とアスパラのバター炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
水タコとクエのセビーチェ
西貝の串揚げ
クエの道明寺蒸し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの水炊き
ずわいガニの塩味炒め
クエと赤紫大根のタルト
ほうぼうのムニエル
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真鱈白子ポン酢
メカジキときのこの塩麹炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
はたはたのみぞれ餡
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ツブ貝バター醤油炒め
あかむつ甘煮
