きんきの煮付
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキとアサリのペペロンチーノ
レシピ04
メカジキとウツボのべっこう重
熟成まかじきのおうどん
タマクエの紹興酒蒸し
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
北海道イクラ丼
讃岐でんぷくの唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのタコライス風
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
メカジキレアカツ
あこうの炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ02
特製塩ちゃんこクエ鍋
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミル貝 潮煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
アラの出汁入りアララーメン
あらの荒だき
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの竜田揚げ
クエと白菜のクリーム煮
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛幽庵焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの水炊き
メバルのフリットガーリックマヨソース
バイ貝のオイル煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝のバター醤油焼き
ワカサギのエスカベッシュ
メバル漁師汁
とり貝の甘煮
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
桜香る愛南のクエ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの黒ビールフリット
クエのしゃぶしゃぶ
クエのリゾット
鮭の湯葉蒸し
助子の煮付け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのちり鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マハタのポワレ
水タコとクエのセビーチェ
タカバの水炊き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
はたはたのみぞれ餡
カジカのとも和え
メカジキのホイル焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
くじらの赤ワイン煮
雲子豆腐の東寺揚げ
ニシ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ炙り握りポン酢
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サクラマスのムニエル
キンキの淡煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白身魚のピり辛煮込み
タマクエしんじょの吸い物
こちの唐揚げ
クエの葛打ち
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
にぎすの塩焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アオヤギの酒蒸し
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ウスバハギの煮つけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ハギポンズ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ01
くえのバタフライ
クエのムニエル 焦がしバターソース
サーモンのホイル焼き
クエのフラン
つぶ貝の明太子和え
甘ダイの松笠揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
真たちと真鱈のチゲ
媛スマのたたきユッケ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの餡かけからあげ
白子茶碗蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバルの煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ならがみの味噌チゲ
カサゴのエスカベッシュ
キンキの煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキのむし焼き
バイ貝と菜の花の白和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキの炙り
マスのムニエル ブルーブランソース
クエ鍋
あんこうの煮付け
トウダイツブのバター焼き
赤めばる煮つけ
イナダのみぞれ餡掛け
うすばハギのカラアゲ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのポワレと野菜添え
料理01
イサキの握り寿司
大トロメカジキの葱間なべ
ウマヅラハギの煮付け
西貝の串揚げ
どんこ 唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
しじみ醤油漬
ワカサギ唐揚
スマのミ・キュイのマリネ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スマの山椒醤油漬け
あんこう鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
姫スマ干し
シイラのハーブオイルコンフィ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
わかめのしゃぶしゃぶ
とり貝の水煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
うにのプリン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマのカルパッチョ
はたはたの甘煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのスープ仕立て
クエのバター焼
クエの塩鍋
青柳貝の酒蒸し
カサゴのアクアパッツァ
キンキ ふわふわ焼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
粒貝旨煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのローストバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ03
メカジキの揚げだし
ドンコの甘辛みそ煮
西貝の和風春巻き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキステーキ 赤酢ソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルの餡かけ煮
クエのフライ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの揚げステーキ
旬野菜とマナガツオのチリソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ハマチのから揚げ
あかむつ甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イサキのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サーモンの中華ソースかけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエ豆鼓蒸し
ホウボウのグリーンカレー
クエのさまざまな火入れ バターソース
たらの和風コロッケ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タラのケーク・サレ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
〆トビウオ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエフライのバルサミコドック
穴子のひつまぶし
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのユッケ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの南蛮漬け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
カジカのつみれ汁
ドンコの土鍋煮込み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミル貝とアスパラのバター炒め
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
クエと赤紫大根のタルト
ミル貝バター焼辛炒め
尾長鯛の利久霜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アスパラととろろマグロ丼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエのホイル焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマの厚切り生ハム
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの道明寺蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
料理02
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
鱈の治部煮
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの煮食い
鱈の中華三種盛り
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスのバター焼
ミーバイを使った油淋魚
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ほうぼうのムニエル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
柳の舞のおろし煮
くえ鍋
アオダイのカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ミーバイの煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのアクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのステーキ
煮穴子のちらし寿司
メカジキのソテー サルモリッリオソース
トマトとメカジキの煮込み
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
手作りツナと明太子の最中
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
魴鮄の東寺焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ずわいガニの塩味炒め
クエ 和のCelviche
イサキの塩焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの揚げ出汁
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
たらチーズいももち
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの小鍋仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
スケトウダラのいそべ揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
つぶ貝のコンフィ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アナゴ天麩羅
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのユッケ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの春のカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ブランダードのラビオリ
クエと島トーフの煮つけ
料理03
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのステーキ
レシピ03
ツブ貝バター醤油炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの唐揚げ
クエの酒粕焼き
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの白ワイン蒸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキ塩辛
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの信州蒸し
マグロの醤油漬け
はたはた炊き込みご飯の素
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエと青菜の酒蒸し
太刀魚の昆布〆
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
のど黒一夜干
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの蕪ピューレ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキときのこの塩麹炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マスの紙包み焼
あなごの甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
八角の唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
くえのさつま揚げ
真鱈白子ポン酢
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
刺身用さんま（バジル和え）
きんき丸粕漬
クエのサルサヴェルデ
イサキのホイルバター焼き
キンキの南蛮漬け
