カジカのつみれ汁
たらチーズいももち
クエ鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
熟成まかじきのおうどん
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの真薯菜の花すり流し
旬野菜とマナガツオのチリソース
ハマチのから揚げ
鱈肝のワンタンスープ
メバル磯部揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの揚げ出汁
姫スマ干し
イサキのカルパッチョ寿司
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イサキの炙り
レシピ03
はたはたのみぞれ餡
愛南クエのアクアパッツァ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの春のカルパッチョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
シイラのハーブオイルコンフィ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの信州蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鱈の中華三種盛り
クエと赤紫大根のタルト
クエの燻製 塩ラーメン
あかむつ甘煮
とり貝の甘煮
メカジキのホイル焼き
真たちと真鱈のチゲ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
料理02
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの道明寺蒸し
愛南クエのスープ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マハタのポワレ
メバルの餡かけ煮
マスの紙包み焼
タラの白子 南蛮漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
マダチのトムヤム
クエの塩鍋
メカジキのタコライス風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
すまがつおの炊き込みご飯の素
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
赤めばる煮つけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキの淡煮
クエのローストバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
のど黒一夜干
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とり貝の水煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキ塩辛
たらの和風コロッケ
メカジキのフィッシュバーガー
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ブランダードのラビオリ
メカジキの竜田揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのちり鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
きんきの煮付
スケトウダラのいそべ揚げ
レシピ02
メカジキの揚げだし
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カサゴのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの煮食い
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのポワレ白ワインソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タラのケーク・サレ
メカジキの揚げステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのフライ
どんこ 唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
のどぐろといくらの釜飯
クエのピリ辛コーレー炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
シッタカ貝の炊き込みご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの中華風野菜あんかけ
きんきのしゃぶしゃぶ
カサゴのエスカベッシュ
ハギポンズ
クエの黒ビールフリット
西貝の和風春巻き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くえのさつま揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
トウダイツブのバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエと島トーフの煮つけ
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの厚切り生ハム
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ドンコの甘辛みそ煮
天然真穴子のアヒージョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ炙り握りポン酢
八角の唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
あこうの炊き込みご飯の素
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
助子の煮付け
クエのフラン
青柳貝の酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ 和のCelviche
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの葛打ち
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの水炊き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サクラマスのムニエル
真鱈白子ポン酢
甘ダイの松笠揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
カジカのとも和え
緋扇貝香りバター醤油
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白身魚のピり辛煮込み
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエと白菜のクリーム煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのバター焼
くじらの赤ワイン煮
くえのバタフライ
ウマヅラハギの煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ04
桜香る愛南のクエ
キンキのむし焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
きんき丸粕漬
メカジキのユッケ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
レシピ01
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバル漁師汁
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メバルの唐揚げ
うすばハギのカラアゲ
ミル貝バター焼辛炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのムニエル
レシピ02
ミル貝 潮煮
鮭の湯葉蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエの富士山溶岩焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの小鍋仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
レシピ03
クエのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
キンキ ふわふわ焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキの南蛮漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
粒貝旨煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
イナダのみぞれ餡掛け
アオダイのカルパッチョ
しじみ醤油漬
ミーバイを使った油淋魚
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あんこう鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギのエスカベッシュ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのホイルバター焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
にぎすの塩焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スマの山椒醤油漬け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
尾長鯛の利久霜
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アオヤギの酒蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
料理03
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのたたきユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのリゾット
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエしんじょの吸い物
真鱈と蟹の富士山包み
函館産カジカの唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの煮付け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギ唐揚
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのしゃぶしゃぶ
イサキの塩焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
つぶ貝の明太子和え
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
あらの荒だき
尾長鯛みそ幽庵焼
白子茶碗蒸し
クエフライのバルサミコドック
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イサキの握り寿司
アナゴ天麩羅
クエのムニエル 焦がしバターソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニシ貝のバター焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
料理01
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
うにのプリン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスの山椒南蛮
媛スマと里イモのテリーヌ
サーモンのホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
〆トビウオ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
鱈の治部煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くえ鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝バター醤油炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
手作りツナと明太子の最中
タマクエのホイル焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
北海道イクラ丼
クエ南蛮サンド
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの南蛮漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの蕪ピューレ添え
ソイや！ソイや！ソイや！
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの赤酢あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
魴鮄の東寺焼
柳の舞のおろし煮
マグロの醤油漬け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
バイ貝と菜の花の白和え
太刀魚の昆布〆
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキとウツボのべっこう重
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミーバイの煮付け
レシピ02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ドンコの土鍋煮込み
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのサルサヴェルデ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエの紹興酒蒸し
バイ貝のオイル煮
クエの酒粕焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サクラマスのバター焼
こちの唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマの瞬間スモーク
ならがみの味噌チゲ
あんこうの煮付け
キンキの餡かけからあげ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマのミキュイ バルサミコソース
西貝の串揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのステーキ
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキの白ワイン蒸し
メバルの煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
穴子のひつまぶし
クエのポワレと野菜添え
はたはたの甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
煮穴子のちらし寿司
メカジキレアカツ
クエと青菜の酒蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
トマトとメカジキの煮込み
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タカバの水炊き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ウスバハギの煮つけ
ふわふわトビウオの塩焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのステーキ
