タラのケーク・サレ
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アナゴ天麩羅
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
のどぐろといくらの釜飯
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのアクアパッツァ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのちり鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
トウダイツブのバター焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あかむつ甘煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ワカサギ唐揚
メバルの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
あいなめのフィッシュ＆チップス
尾長鯛みそ幽庵焼
にぎす炊き込みご飯の素
カサゴのエスカベッシュ
キンキの餡かけからあげ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの黒ビールフリット
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
太刀魚の昆布〆
助子の煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの煮食い
メカジキのユッケ
肉厚〆サゴシの棒鮨
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミーバイを使った油淋魚
穴子のひつまぶし
メカジキ塩辛
アラの出汁入りアララーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの葛打ち
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マリネはまちのバゲットピンチョス
きんきの煮付
クエのポワレ白ワインソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
うにのプリン
レシピ03
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのさつま揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスのバター焼
クエのアクアパッツァ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
うすばハギのカラアゲ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマのたたきユッケ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スマのミ・キュイのマリネ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
はたはたの甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マグロの醤油漬け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
どんこ 唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエの春巻 からすみ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
〆トビウオ
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鱈と蟹の富士山包み
ドンコの甘辛みそ煮
アラの出汁入りアララーメン
クエの真薯菜の花すり流し
大トロメカジキの葱間なべ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの淡煮
姫スマ干し
イサキの握り寿司
キンキ ふわふわ焼
バイ貝のオイル煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ウスバハギの煮つけ
クエ南蛮サンド
クエのフライ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ツブ貝バター醤油炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの酒粕焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
くえ鍋
媛スマの厚切り生ハム
くじらの赤ワイン煮
ドンコとキノコのホイル焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
水タコとクエのセビーチェ
イサキのアクアパッツァ
クエ炙り握りポン酢
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
きんき丸粕漬
粒貝旨煮
甘鯛幽庵焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエの紹興酒蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
こちの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
特製塩ちゃんこクエ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの揚げだし
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの蕪ピューレ添え
メバルの餡かけ煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
しじみ醤油漬
クエの道明寺蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メバルの唐揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝バター焼辛炒め
クエと赤紫大根のタルト
旬野菜とマナガツオのチリソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
真鱈白子ポン酢
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエ豆鼓蒸し
はたはたのみぞれ餡
レシピ01
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
手作りツナと明太子の最中
サクラマスとレモンのマリネ
ブランダードのラビオリ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの揚げステーキ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
のど黒一夜干
つぶ貝の明太子和え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
スマの山椒醤油漬け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
にぎすの塩焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエと青菜の酒蒸し
たらチーズいももち
ハマチのから揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
アオヤギの酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
とり貝の水煮
料理01
鱈の治部煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
甘鯛のまつかさアゲージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキのホイルバター焼き
あこうの炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
八角の唐揚げ
メカジキのステーキ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱈の中華三種盛り
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエのホイル焼き
メカジキのユッケ
メカジキのピリ辛トマト煮
媛スマの瞬間スモーク
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
青柳貝の酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
白身魚のピり辛煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アオダイのカルパッチョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
あんこうの煮付け
カサゴのアクアパッツァ
くえのバタフライ
クエと白菜のクリーム煮
マハタのポワレ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニシ貝のバター焼き
メカジキの赤酢あんかけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ずわいガニの塩味炒め
バイ貝と菜の花の白和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
イサキの炙り
クエのリゾット
マスのみそバターホイル焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキレアカツ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
北海道イクラ丼
西貝の串揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの中華風野菜あんかけ
カジカのつみれ汁
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タカバの水炊き
料理02
クエ 和のCelviche
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキの竜田揚げ
メカジキの揚げ出汁
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンのホイル焼き
あんこう鍋
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキのむし焼き
クエの小鍋仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
シッタカ貝の炊き込みご飯
マダチのトムヤム
たらの和風コロッケ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
サクラマスのムニエル
レシピ02
函館産カジカの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのサルサヴェルデ
クエのバター焼
カジカのとも和え
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのステーキ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
刺身用さんま（バジル和え）
ホウボウのバーベキュー串焼き
ミーバイの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
尾長鯛の利久霜
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのローストバターソース
イナダのみぞれ餡掛け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバル磯部揚げ
煮穴子のちらし寿司
マスの紙包み焼
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのタコライス風
ハギポンズ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マスのムニエル ブルーブランソース
ノドグロ豆乳雑炊
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのポワレと野菜添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
柳の舞のおろし煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのホイル焼き
ホウボウのグリーンカレー
レシピ03
とり貝の甘煮
桜香る愛南のクエ
クエと島トーフの煮つけ
鱈肝のワンタンスープ
クエの水炊き
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの塩鍋
魴鮄の東寺焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
レシピ02
アスパラととろろマグロ丼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバル漁師汁
スケトウダラのいそべ揚げ
料理03
クエ鍋
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あらの荒だき
ならがみの味噌チゲ
クエの信州蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの塩焼
熟成まかじきのおうどん
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
甘ダイの松笠揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白子茶碗蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの唐揚げ
レシピ04
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエのスープ仕立て
赤めばる煮つけ
メカジキの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのフラン
