タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
函館産カジカの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの塩鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
あなごの甘煮
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマと里イモのテリーヌ
白身魚のピり辛煮込み
天然真穴子のアヒージョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マスのみそバターホイル焼き
クエの水炊き
イサキのカルパッチョ寿司
レシピ01
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのフラン
メカジキのユッケ
たらの和風コロッケ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと赤紫大根のタルト
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエのスープ仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキの赤酢あんかけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのムニエル 焦がしバターソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのさまざまな火入れ バターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
とり貝の甘煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ02
のど黒一夜干
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのちり鍋
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タカバの水炊き
うすばハギのカラアゲ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの酒粕焼き
鱈の治部煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのリゾット
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
桜香る愛南のクエ
メバルの煮付け
メバルの餡かけ煮
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
はたはたのみぞれ餡
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのステーキ
イサキの炙り
甘鯛幽庵焼き
はたはたの甘煮
ドンコとキノコのホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くえ鍋
レシピ04
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバル漁師汁
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ワカサギのエスカベッシュ
にぎすの塩焼き
鮭の湯葉蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
つぶ貝の明太子和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
赤めばる煮つけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
粒貝旨煮
アスパラととろろマグロ丼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウのグリーンカレー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのポワレと野菜添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ノドグロ豆乳雑炊
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの瞬間スモーク
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くえのバタフライ
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あかむつ甘煮
アナゴ天麩羅
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのローストバターソース
たらチーズいももち
媛スマの厚切り生ハム
ウスバハギの香草パン粉焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエの紹興酒蒸し
クエの黒ビールフリット
熟成まかじきのおうどん
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
サクラマスの山椒南蛮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鱈肝のワンタンスープ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ドンコの甘辛みそ煮
クエのポワレ白ワインソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カジカのつみれ汁
ふわふわトビウオの塩焼き
メバルの唐揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ02
アオヤギの酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの揚げステーキ
こちの唐揚げ
メカジキのホイル焼き
ずわいガニの塩味炒め
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの春巻 からすみ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
スマのミ・キュイのマリネ
カサゴのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ03
キンキのむし焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
青柳貝の酒蒸し
ほうぼうのムニエル
クエ南蛮サンド
メカジキの照り焼き 温玉のせ
八角の唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミル貝バター焼辛炒め
マグロの醤油漬け
サクラマスのムニエル
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキときのこの塩麹炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキの握り寿司
クエの唐揚げ
くじらの赤ワイン煮
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミーバイの煮付け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あこうの炊き込みご飯の素
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
北海道イクラ丼
クエのサルサヴェルデ
スケトウダラのいそべ揚げ
水タコとクエのセビーチェ
クエ炙り握りポン酢
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛のまつかさアゲージョ
タマクエしんじょの吸い物
穴子のひつまぶし
タラの白子 南蛮漬け
〆トビウオ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マスの紙包み焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのねぎ塩レアソテー
柳の舞のおろし煮
アオダイのカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
レシピ02
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
料理02
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの竜田揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
うにのプリン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
トマトとメカジキの煮込み
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの南蛮漬け
ブランダードのラビオリ
手作りツナと明太子の最中
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのユッケ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのステーキ
きんきの煮付
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの揚げ出汁
クエのフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ヒオウギ貝のバター焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マダチのトムヤム
ホウボウのバーベキュー串焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サーモンのホイル焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サクラマスのバター焼
キンキの餡かけからあげ
タラのケーク・サレ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
とり貝の水煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキとウツボのべっこう重
クエの小鍋仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギ唐揚
西貝の串揚げ
メカジキレアカツ
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ハマチのから揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈の中華三種盛り
姫スマ干し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あらの荒だき
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
バイ貝と菜の花の白和え
太刀魚の昆布〆
大トロメカジキの葱間なべ
カジカのとも和え
クエ鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエ 和のCelviche
キンキの南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの信州蒸し
クエのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
煮穴子のちらし寿司
青柳と菜の花の酢味噌和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝 潮煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの淡煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くえのさつま揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
料理01
メバル磯部揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエと島トーフの煮つけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
キンキの白ワイン蒸し
つぶ貝のコンフィ
クエと青菜の酒蒸し
尾長鯛の利久霜
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの蕪ピューレ添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
あんこう鍋
ニシ貝のバター焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
マハタのポワレ
ハギポンズ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル（レモンソース）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコの土鍋煮込み
クエのアクアパッツァ
タマクエのホイル焼き
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの真薯菜の花すり流し
トウダイツブのバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
尾長鯛の江戸味噌焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
白子茶碗蒸し
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
きんき丸粕漬
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのタコライス風
メカジキの揚げだし
メカジキのネギガーリックバターソテー
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
しじみ醤油漬
どんこ 唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
イサキのホイルバター焼き
料理03
メカジキ塩辛
媛スマのカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの煮食い
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
西貝の和風春巻き
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
クエの葛打ち
クエフライのバルサミコドック
真鱈白子ポン酢
イサキの塩焼
真たちと真鱈のチゲ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのバター焼
あんこうの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのソテー サルモリッリオソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
