メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
太刀魚の昆布〆
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ならがみの味噌チゲ
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミーバイの煮付け
メバルの餡かけ煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの瞬間スモーク
イサキのホイルバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスの山椒南蛮
クエのバター焼
メバルの唐揚げ
八角の唐揚げ
メカジキのユッケ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエと赤紫大根のタルト
ホウボウのグリーンカレー
鱈肝のワンタンスープ
アナゴ天麩羅
料理02
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの淡煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ハギポンズ
つぶ貝の明太子和え
クエと青菜の酒蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
穴子のひつまぶし
媛スマの厚切り生ハム
クエのしゃぶしゃぶ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ウスバハギの煮つけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ03
キンキの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ブランダードのラビオリ
クエ 和のCelviche
甘ダイの松笠揚げ
カサゴのアクアパッツァ
キンキの蒸し焼き バター醤油
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ノドグロ豆乳雑炊
クエと島トーフの煮つけ
西貝の和風春巻き
アオダイのカルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
きんき丸粕漬
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タラのケーク・サレ
シッタカ貝の炊き込みご飯
白身魚のピり辛煮込み
媛スマのカルパッチョ
鱈の中華三種盛り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの竜田揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
水タコとクエのセビーチェ
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ炙り握りポン酢
メカジキのタコライス風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキのカルパッチョ寿司
のどぐろといくらの釜飯
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
レシピ04
メバル漁師汁
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あらの荒だき
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
イサキの握り寿司
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
はたはたのみぞれ餡
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メバルのフリットガーリックマヨソース
タカバの水炊き
メカジキのムニエル（レモンソース）
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエの春巻 からすみ添え
トマトとメカジキの煮込み
あんこう鍋
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛みそ幽庵焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
しらすと自家製ベーコンのリエット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ02
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの塩鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキの炙り
タマクエのポシェとハマグリのスープ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキとウツボのべっこう重
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの黒ビールフリット
メカジキのステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ウマヅラハギの煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
尾長鯛の利久霜
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの道明寺蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの真薯菜の花すり流し
ハマチのから揚げ
キンキの餡かけからあげ
天然真穴子のアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのリゾット
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
きんきの煮付
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミル貝バター焼辛炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
助子の煮付け
キンキの白ワイン蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
きんきのしゃぶしゃぶ
サーモンの中華ソースかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバルの煮付け
クエ鍋
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの葛打ち
メカジキときのこの塩麹炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アラの出汁入りアララーメン
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエフライのバルサミコドック
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのフラン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
レシピ02
キンキ ふわふわ焼
クエのフライ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのユッケ
肉厚〆サゴシの棒鮨
西貝の串揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真鱈白子ポン酢
うにのプリン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
くえ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギ唐揚
函館産カジカの唐揚げ
サクラマスのムニエル
鱈の治部煮
キンキのむし焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マグロの醤油漬け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イナダのみぞれ餡掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝 潮煮
タマクエしんじょの吸い物
レシピ01
青柳貝の酒蒸し
クエのポワレと野菜添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
鮭の湯葉蒸し
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
にぎすの塩焼き
柳の舞のおろし煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエの富士山溶岩焼
甘鯛幽庵焼き
メカジキ塩辛
とり貝の水煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
刺身用さんま（バジル和え）
雲子豆腐の東寺揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
赤めばる煮つけ
ずわいガニの塩味炒め
こちの唐揚げ
クエの水炊き
あかむつ甘煮
クエの小鍋仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
〆トビウオ
タラの白子 南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
うすばハギのカラアゲ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
魴鮄の東寺焼
ミル貝のバター醤油焼き
キンキの南蛮漬け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのアクアパッツァ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とり貝の甘煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ03
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
たらの和風コロッケ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキのアクアパッツァ
たらチーズいももち
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの南蛮漬け
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの揚げだし
メカジキのピリ辛トマト煮
ヒオウギ貝のバター焼き
熟成まかじきのおうどん
クエのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
北海道イクラ丼
媛スマのたたきユッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マダチのトムヤム
クエのローストバターソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マスのみそバターホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの揚げステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの揚げ出汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの煮食い
クエのちり鍋
はたはたの甘煮
つぶ貝のコンフィ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アオヤギの酒蒸し
粒貝旨煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
カジカのつみれ汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの信州蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミル貝とアスパラのバター炒め
ほうぼうのムニエル
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カサゴのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
クエのサルサヴェルデ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの中華風野菜あんかけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギのエスカベッシュ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
煮穴子のちらし寿司
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ドンコとキノコのホイル焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエ南蛮サンド
大トロメカジキの葱間なべ
バイ貝と菜の花の白和え
サクラマスのバター焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
ドンコの土鍋煮込み
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
くじらの赤ワイン煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サーモンのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くえのさつま揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イサキの塩焼
真鱈と蟹の富士山包み
どんこ 唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの酒粕焼き
ニシ貝のバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエのホイル焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのポワレ白ワインソース
あんこうの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
マスの紙包み焼
姫スマ干し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あなごの甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
しじみ醤油漬
メカジキレアカツ
愛南クエのスープ仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
くえのバタフライ
アスパラととろろマグロ丼
ウスバハギの香草パン粉焼き
カジカのとも和え
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの唐揚げ
メバル磯部揚げ
レシピ02
メカジキの南蛮しばづけタルタル
料理03
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
桜香る愛南のクエ
白子茶碗蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
バイ貝のオイル煮
クエのピリ辛コーレー炒め
料理01
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スマのミ・キュイのマリネ
