ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのリゾット
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの蕪ピューレ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
はたはた炊き込みご飯の素
赤めばる煮つけ
あらの荒だき
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキときのこの塩麹炒め
白身魚のピり辛煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
鱈の中華三種盛り
クエのしゃぶしゃぶ
くじらの赤ワイン煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのフラン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミーバイを使った油淋魚
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
姫スマ干し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛のまつかさアゲージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
肉厚〆サゴシの棒鮨
レシピ02
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝のコンフィ
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
トマトとメカジキの煮込み
メカジキレアカツ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
助子の煮付け
カサゴのアクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
クエの水炊き
イナダのみぞれ餡掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あなごの甘煮
レシピ02
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あんこうの煮付け
クエ炙り握りポン酢
マハタのポワレ
きんきの煮付
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジカのつみれ汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サクラマスのムニエル
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
きんき丸粕漬
キンキのむし焼き
媛スマのカルパッチョ
うにのプリン
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの厚切り生ハム
クエの煮食い
メバル漁師汁
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの白ワイン蒸し
イサキのアクアパッツァ
イサキの塩焼
メカジキの南蛮漬け
尾長鯛の利久霜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキ塩辛
ならがみの味噌チゲ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキの淡煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの竜田揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
鮭の湯葉蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
シイラのハーブオイルコンフィ
イサキの炙り
メバル磯部揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カサゴのエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのちり鍋
マグロの醤油漬け
ミル貝のバター醤油焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
尾長鯛みそ幽庵焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サクラマスとレモンのマリネ
クエと白菜のクリーム煮
レシピ03
あかむつ甘煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエ豆鼓蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ホウボウのグリーンカレー
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
穴子のひつまぶし
メカジキの揚げ出汁
キンキの煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
〆トビウオ
媛スマと里イモのテリーヌ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのサルサヴェルデ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
真鱈白子ポン酢
刺身用さんま（バジル和え）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
西貝の和風春巻き
マスの紙包み焼
メカジキの揚げステーキ
メバルの餡かけ煮
のど黒一夜干
愛南クエのスープ仕立て
アナゴ天麩羅
手作りツナと明太子の最中
タカバの水炊き
尾長鯛の江戸味噌焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの黒ビールフリット
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの燻製 塩ラーメン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのフライ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのムニエル（レモンソース）
どんこ 唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
天然真穴子のアヒージョ
ウスバハギの煮つけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
北海道イクラ丼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とり貝の水煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
カジカのとも和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ニシ貝のバター焼き
クエのバター焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンの中華ソースかけ
クエの真薯菜の花すり流し
トウダイツブのバター焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
料理01
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あんこう鍋
イサキの握り寿司
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
料理03
西貝の串揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
煮穴子のちらし寿司
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
太刀魚の昆布〆
キンキの餡かけからあげ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アオダイのカルパッチョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキのホイルバター焼き
ワカサギ唐揚
タマクエの春巻 からすみ添え
はたはたの甘煮
媛スマのたたきユッケ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの葛打ち
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
熟成まかじきのおうどん
スマのミ・キュイのマリネ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
函館産カジカの唐揚げ
しじみ醤油漬
ミーバイの煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
レシピ04
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエのホイル焼き
真鱈と蟹の富士山包み
クエのアクアパッツァ
ノドグロ豆乳雑炊
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ミル貝 潮煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの信州蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキとウツボのべっこう重
スマの山椒醤油漬け
タラの白子 南蛮漬け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
スケトウダラのいそべ揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ南蛮サンド
タマクエの紹興酒蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのユッケ
バイ貝のオイル煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
にぎすの塩焼き
メバルの唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ02
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アオヤギの酒蒸し
サーモンのホイル焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのホイル焼き
クエの唐揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
のどぐろといくらの釜飯
クエの小鍋仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ほうぼうのムニエル
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの揚げだし
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウマヅラハギの煮付け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエフライのバルサミコドック
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘鯛幽庵焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのローストバターソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
桜香る愛南のクエ
ヒオウギ貝のバター焼き
くえのさつま揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ソイや！ソイや！ソイや！
マダチのトムヤム
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ブランダードのラビオリ
クエと島トーフの煮つけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
イサキのカルパッチョ寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
とり貝の甘煮
はたはたのみぞれ餡
メカジキのタコライス風
たらの和風コロッケ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
緋扇貝香りバター醤油
甘ダイの松笠揚げ
ドンコの土鍋煮込み
クエ 和のCelviche
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのユッケ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのポワレ白ワインソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの道明寺蒸し
サクラマスのバター焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
粒貝旨煮
アラの出汁入りアララーメン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ03
ハギポンズ
料理02
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
白子茶碗蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
鱈の治部煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
くえのバタフライ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエとニラの包み天ぷら
たらチーズいももち
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アスパラととろろマグロ丼
くえ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
八角の唐揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマの瞬間スモーク
柳の舞のおろし煮
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのステーキ
魴鮄の東寺焼
あこうの炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ01
マスのムニエル ブルーブランソース
タラのケーク・サレ
ハマチのから揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエ鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと赤紫大根のタルト
クエの塩鍋
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギのエスカベッシュ
