クエフライのバルサミコドック
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ハマチのから揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの春のカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
バイ貝のオイル煮
はたはたの甘煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
レシピ04
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエの紹興酒蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの中華風野菜あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くえ鍋
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
シイラのハーブオイルコンフィ
鱈の治部煮
どんこ 唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
ニシ貝のバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サクラマスのムニエル
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アオダイのカルパッチョ
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルの唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
スマのミ・キュイのマリネ
青柳貝の酒蒸し
ミル貝 潮煮
ツブ貝バター醤油炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
料理01
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
料理03
アオヤギの酒蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
カジカのつみれ汁
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエと赤紫大根のタルト
とり貝の水煮
アナゴ天麩羅
タマクエのホイル焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのポワレ白ワインソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
柳の舞のおろし煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
クエと白菜のクリーム煮
のど黒一夜干
メカジキのフライ ～トマトソースで～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ふわふわトビウオの塩焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
尾長鯛の利久霜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
カサゴのエスカベッシュ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鱈肝のワンタンスープ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
つぶ貝のコンフィ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの酒粕焼き
レシピ03
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
尾長鯛みそ幽庵焼
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキとアサリのペペロンチーノ
熟成まかじきのおうどん
ミル貝とアスパラのバター炒め
穴子のひつまぶし
たらの和風コロッケ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
しじみ醤油漬
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ドンコとキノコのホイル焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギ唐揚
メカジキの南蛮漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキのむし焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの塩鍋
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あなごの甘煮
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの煮食い
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
天然真穴子のアヒージョ
クエ 和のCelviche
タマクエの春巻 からすみ添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマのカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ならがみの味噌チゲ
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ブランダードのラビオリ
きんきの煮付
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
とり貝の甘煮
レシピ03
肉厚〆サゴシの棒鮨
くえのさつま揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あらの荒だき
レシピ02
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サーモンのホイル焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマの厚切り生ハム
スマの山椒醤油漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
桜香る愛南のクエ
ほうぼうのムニエル
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのフライ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの信州蒸し
クエのフラン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのステーキ
カサゴのアクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
メカジキとウツボのべっこう重
アラの出汁入りアララーメン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのスープ仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
たらチーズいももち
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ炙り握りポン酢
イナダのみぞれ餡掛け
くじらの赤ワイン煮
ミル貝バター焼辛炒め
イサキのホイルバター焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タカバの水炊き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの揚げ出汁
ワカサギのエスカベッシュ
雲子豆腐の東寺揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タラのケーク・サレ
メカジキの竜田揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
サーモンの中華ソースかけ
マダチのトムヤム
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
助子の煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえのバタフライ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
西貝の串揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
あかむつ甘煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ミル貝のバター醤油焼き
はたはた炊き込みご飯の素
キンキの淡煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミーバイの煮付け
マハタのポワレ
クエと青菜の酒蒸し
甘鯛幽庵焼き
大トロメカジキの葱間なべ
タラの白子 南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのねぎ塩レアソテー
あんこうの煮付け
メカジキのユッケ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
トマトとメカジキの煮込み
にぎすの塩焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ02
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
トウダイツブのバター焼き
あこうの炊き込みご飯の素
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
〆トビウオ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのユッケ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハギポンズ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのリゾット
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの餡かけからあげ
メバルの餡かけ煮
こちの唐揚げ
白子茶碗蒸し
キンキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
姫スマ干し
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの揚げだし
ずわいガニの塩味炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスのバター焼
刺身用さんま（バジル和え）
クエ鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキ ふわふわ焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あんこう鍋
クエの黒ビールフリット
クエのちり鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
はたはたのみぞれ餡
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのサルサヴェルデ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
西貝の和風春巻き
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
クエの葛打ち
イサキの炙り
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのポワレと野菜添え
クエのピリ辛コーレー炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
赤めばる煮つけ
白身魚のピり辛煮込み
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
うすばハギのカラアゲ
キンキの白ワイン蒸し
手作りツナと明太子の最中
きんき丸粕漬
クエの蕪ピューレ添え
クエのバター焼
ソイや！ソイや！ソイや！
粒貝旨煮
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのしゃぶしゃぶ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの水炊き
料理02
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの揚げステーキ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキの握り寿司
鱈の中華三種盛り
八角の唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
北海道イクラ丼
太刀魚の昆布〆
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのタコライス風
愛南クエと海の幸のブイヤベース
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエのアクアパッツァ
クエ南蛮サンド
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
煮穴子のちらし寿司
メバル漁師汁
クエの小鍋仕立て
媛スマの瞬間スモーク
うにのプリン
シッタカ貝の炊き込みご飯
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カジカのとも和え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マスのみそバターホイル焼き
メバルの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキの塩焼
メカジキのホイル焼き
クエと島トーフの煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
レシピ01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキ塩辛
レシピ02
マグロの醤油漬け
マスの紙包み焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのローストバターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
ホウボウのグリーンカレー
魴鮄の東寺焼
ドンコの土鍋煮込み
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマのたたきユッケ
メバル磯部揚げ
ミーバイを使った油淋魚
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あいなめのフィッシュ＆チップス
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
水タコとクエのセビーチェ
鮭の湯葉蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキレアカツ
