メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
うにのプリン
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキの握り寿司
キンキの南蛮漬け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アナゴ天麩羅
クエのサルサヴェルデ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキの塩焼
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギ唐揚
サーモンのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ワカサギのエスカベッシュ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
雲子豆腐の東寺揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱈肝のワンタンスープ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの赤酢あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
にぎす炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
クエのアクアパッツァ
クエのバター焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキレアカツ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マグロの醤油漬け
西貝の和風春巻き
クエと青菜の酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
きんき丸粕漬
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの煮食い
甘鯛幽庵焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの塩鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
のどぐろといくらの釜飯
タカバの水炊き
ホウボウのバーベキュー串焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのユッケ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのローストバターソース
レシピ02
クエの水炊き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
西貝の串揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
きんきのしゃぶしゃぶ
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マスのみそバターホイル焼き
煮穴子のちらし寿司
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのしゃぶしゃぶ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのちり鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
あこうの炊き込みご飯の素
〆トビウオ
クエのアクアパッツァ
きんきの煮付
レシピ01
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ブランダードのラビオリ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのステーキ
あんこう鍋
メカジキのフライ ～トマトソースで～
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
北海道イクラ丼
メカジキのネギガーリックバターソテー
アオヤギの酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カジカのつみれ汁
天然真穴子のアヒージョ
ほうぼうのムニエル
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サーモンの中華ソースかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
くえのさつま揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ウスバハギの煮つけ
函館産カジカの唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
はたはたのみぞれ餡
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カサゴのアクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエしんじょの吸い物
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あらの荒だき
レシピ04
こちの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのムニエル 焦がしバターソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メバル磯部揚げ
ドンコの土鍋煮込み
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの葛打ち
ドンコとキノコのホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエ南蛮サンド
甘ダイの松笠揚げ
助子の煮付け
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの道明寺蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
レシピ02
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アオダイのカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマの瞬間スモーク
クエのフラン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
穴子のひつまぶし
カジカのとも和え
バイ貝のオイル煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ03
メカジキのホイル焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
青柳貝の酒蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの信州蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
ハマチのから揚げ
クエ炙り握りポン酢
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝の明太子和え
わかめのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
レシピ03
メカジキの揚げだし
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのステーキ
メカジキの揚げ出汁
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
たらチーズいももち
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
とり貝の甘煮
サクラマスのバター焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの竜田揚げ
クエと赤紫大根のタルト
クエの中華風野菜あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエと島トーフの煮つけ
メカジキときのこの塩麹炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
柳の舞のおろし煮
ハギポンズ
メカジキのフィッシュバーガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝バター醤油炒め
媛スマのカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
料理02
魴鮄の東寺焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
あかむつ甘煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
太刀魚の昆布〆
あなごの甘煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イサキのカルパッチョ寿司
クエの唐揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タラの白子 南蛮漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
のど黒一夜干
メバルの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの燻製 塩ラーメン
マスのムニエル ブルーブランソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
トウダイツブのバター焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
刺身用さんま（バジル和え）
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
トマトとメカジキの煮込み
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝 潮煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くじらの赤ワイン煮
クエの蕪ピューレ添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキ塩辛
はたはた炊き込みご飯の素
ホウボウのグリーンカレー
イサキのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの小鍋仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキのむし焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
水タコとクエのセビーチェ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ミーバイを使った油淋魚
手作りツナと明太子の最中
イサキのホイルバター焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミーバイの煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキの白ワイン蒸し
どんこ 唐揚げ
メバル漁師汁
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
クエのフライ
クエのピリ辛コーレー炒め
くえのバタフライ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
くえ鍋
キンキ ふわふわ焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
たらの和風コロッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
しじみ醤油漬
八角の唐揚げ
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのポワレと野菜添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスとレモンのマリネ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマと里イモのテリーヌ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
バイ貝と菜の花の白和え
クエ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエフライのバルサミコドック
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
姫スマ干し
イサキの炙り
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鱈の治部煮
メバルの餡かけ煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あんこうの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
料理03
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理01
スケトウダラのいそべ揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ニシ貝のバター焼き
媛スマの厚切り生ハム
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白子茶碗蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スマの山椒醤油漬け
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのタコライス風
クエの酒粕焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
鱈の中華三種盛り
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アスパラととろろマグロ丼
クエの黒ビールフリット
媛スマのたたきユッケ
タラのケーク・サレ
マハタのポワレ
熟成まかじきのおうどん
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのムニエル（レモンソース）
マスの紙包み焼
メカジキの春のカルパッチョ
クエ 和のCelviche
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
赤めばる煮つけ
キンキの餡かけからあげ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのリゾット
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのユッケ
うすばハギのカラアゲ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
はたはたの甘煮
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの南蛮漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真鱈と蟹の富士山包み
マリネはまちのバゲットピンチョス
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ならがみの味噌チゲ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マダチのトムヤム
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエのホイル焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
粒貝旨煮
にぎすの塩焼き
メバルの唐揚げ
サクラマスのムニエル
メカジキの揚げステーキ
